Crema de miel - Cutter CUT
Nuestra empresa ofrece equipos para batir miel con un nuevo diseño que incluye la mezcla por gravedad. La principal ventaja de esta técnica es la capacidad de producir miel cremosa en ¡4 horas! El aparato está diseñado para 450 kg de miel por lote.
Si desea más información o un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Un rasgo característico de la nueva serie de cremadoras de miel es la mezcla por gravedad, que es un 20-25% más eficaz que la mezcla convencional.
La principal ventaja de esta técnica es la rapidez, la miel cremosa está lista en sólo 4 horas - el tiempo puede variar en función del tipo de miel. Este equipo es ideal para la producción de miel cremosa. El diseño inclinado también facilita la descarga del producto después del procesado, ¡debido a la fuerza centrífuga y a la gravedad!
Basándose en nuestra experiencia de décadas en la producción de equipos de procesamiento de miel, nuestros especialistas han desarrollado equipos que utilizan la tecnología de batido de miel -método de trituración mecánica- con cuchillas de corte duraderas.
Características de diseño:
Se trata de un recipiente atmosférico colocado sobre una estructura de soporte con una pendiente inclinada, con dos duplicadores para el calentamiento y enfriamiento de la "camisa" (fondo y paredes), que están interconectados. El recipiente está equipado con un agitador de bastidor especial con rascadores de teflón, un método de mezcla gravitacional con accionamiento eléctrico, cuchillas de corte con accionamiento y control eléctricos. El uso de los cortadores durante el procesamiento de la miel dentro de este dispositivo, consigue una consistencia de miel cremosa muy ligera, que se logra debido al pequeño tamaño de los cristales recién formados durante el proceso de escurrido.
La tapa de la unidad está hecha de material refractario transparente apto para uso alimentario (1/3 de la tapa), que está equipado con una rejilla para la carga segura del producto, así como un sensor de "tapa abierta" que detiene la rotación de la batidora y las cuchillas de corte mientras la tapa está abierta durante el funcionamiento de la unidad.
El refrigerante se suministra al "duplicador" inferior con una presión máxima de 0,5 bares. El "duplicador" está diseñado de forma que el refrigerante pueda circular.
Como opciones adicionales podemos ofrecer:
- sistema de calefacción cerrado,
- generadores de calor,
- unidades de refrigeración,
- Contenedores IBC con aislamiento térmico
- control mediante panel PLC
Especificaciones técnicas:
|
Modelo |
CORTE |
|
Volumen geométrico, l |
300 |
|
Potencia instalada, kW |
12,1 |
|
Material |
AISI 304 |
|
Altura, mm |
1374 |
|
Anchura, mm |
1574 |
|
Longitud, mm |
1107 |
|
Peso, kg |
370 |
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