Mezcladora planetaria MXJ

Esta versátil batidora planetaria es un equipo de cocina profesional que se utiliza para mezclar, amasar y batir ingredientes en diversas aplicaciones culinarias. Presenta una acción de mezclado única en la que el batidor gira sobre su eje al mismo tiempo que gira alrededor del bol, lo que garantiza una mezcla homogénea y completa de los ingredientes.

El precio se indica sin el convertidor de frecuencia

Mezcladora de doble tornillo para mezclar y agitar de forma rápida e intensiva productos sólidos a granel, como gránulos, muesli con diversos aditivos en polvo.

• Las palas mezcladoras se mueven con cuidado mientras se mezcla bien el producto
• El modo de mezcla permite mover el producto cíclicamente en círculo
• Gran eficacia de mezcla gracias al movimiento contrario de los 2 ejes
• Diseño compacto
• Posibilidad de instalar rascadores en cada cuchilla (opcional)
• Accionamiento reforzado, puede utilizarse también para productos saturados de humedad

Adecuado para mezclar una pequeña cantidad de masa o carne, así como otros medios espesos.

La mezcladora de doble husillo con dos ejes horizontales está diseñada para mezclar y amasar masas de forma intensiva, así como chocolate, pralinés y otros productos similares de viscosidad media o alta.

Tapa con agitador automático para ollas de acero inoxidable de 40 cm, adecuadas para volúmenes de 50 y 100 litros. Un agitador automático permite mezclar y agitar diversos productos, incluso durante el procesamiento térmico. El tipo de dispositivo de mezcla puede seleccionarse adicionalmente en función del proceso requerido.

• Motor monofásico industrial profesional para 220-230 voltios
• El mando se encuentra directamente en la carcasa del motor o en el cable de accionamiento
• Instalación y fijación fácil y sencilla de la tapa en la olla
• Adecuado para macetas estándar de 40 cm con una capacidad de 50 ó 100 litros
• La tapa y el agitador son totalmente de acero inoxidable

El nuevo diseño de la cortadora universal con mezcla por gravedad se utiliza para la producción de productos espesos y pastosos. La cortadora está diseñada para llevar a cabo procesos de producción como cortar, mezclar, triturar y emulsionar diversos tipos de productos hasta su estado líquido. Gracias al duplicador incorporado, también puede utilizarse como dispositivo para la producción de crema de miel o soufflé de crema de miel.

• Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico de 11 kW
• Dispositivo mezclador de bastidor con rascadores de fluoroplástico
• Sensor de apertura de escotilla para un mantenimiento seguro
• Escotilla de plexiglás para inspección visual
• Duplicador para el líquido térmico alrededor tanto del fondo como de las paredes de la instalación
• Diseño inclinado para una molienda, homogeneización y descarga eficaces de productos espesos y viscosos

Los bombos de vacío están diseñados para eliminar el aire y atraer la humedad y el adobo hacia la carne.

Las mezcladoras de barril se utilizan para mezclar una amplia gama de productos sueltos y granulados en un contenedor de envío/barril. Los modelos de mezcladoras disponibles son adecuados para los siguientes volúmenes:

ConMix 20 - bidones estándar de 20-30 litros con un diámetro de 316 mm, altura ajustable de la estructura del bastidor

ConMix 75 - barriles estándar de 48-65 litros con un diámetro de 400 mm, altura de la estructura del bastidor ajustable

• Se pueden utilizar contenedores de alimentos estándar de entre 20 y 65 litros.
• Control sencillo mediante un convertidor de frecuencia como panel de control independiente
• Funcionamiento seguro gracias a una barra antivuelco con sensor de posición

Las mezcladoras están formadas por un recipiente cilíndrico de acero inoxidable de doble pared con cavidad, con orificio de desagüe y válvula de mariposa de 50 cm de diámetro. La cavidad se llena de agua que se calienta mediante un termostato de resistencia eléctrica. La miel se mezcla mediante paletas con perfil de hélice marina, regulables en altura a lo largo de un eje oblicuo.

La batidora planetaria industrial se utiliza principalmente en la industria confitera. Disponible en tres tamaños diferentes: 120, 140 y 170 L.

Homogeneizador para la producción de nata montada, helados y mucho más. Permite obtener emulsiones líquidas estables de mezclas de alimentos.

• El homogeneizador puede instalarse directamente en el recipiente con el producto
• Alta productividad - en sólo 8 minutos, es posible batir hasta 60 litros de mezcla de leche
• La velocidad periférica de las cuchillas es de 16 m/s

La amasadora de pasta SIPM está diseñada para operaciones comerciales de tamaño medio, ideal para restaurantes de tamaño medio para producir cualquier tipo de pasta como espaguetis, pasta taglia, canelones, macarrones, conchiglie, rigatoni, penne y muchos otros. El precio incluye un cortapastas.

El equipo de mezcla adecuado para el procesamiento en tambor depende de las propiedades de los productos y de la abertura disponible del tambor.

El precio depende de las modificaciones seleccionadas y de las opciones específicas

La mezcladora de arado se utiliza a menudo en las industrias alimentaria, farmacéutica y química para mezclar y saturar productos en polvo con medios líquidos a fin de obtener una mezcla de alta calidad.

• Alta intensidad y calidad de mezcla, agitación
• Corto tiempo de mezcla y alta productividad
• Repetibilidad y reproducibilidad garantizadas de los lotes de productos
• Manipulación cuidadosa del producto gracias a los arados especiales del mezclador
• Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a un tipo de producto específico
• Juntas de purga de aire

Ejecución de varios procesos de producción, como cortar, mezclar, triturar, refinar y emulsionar distintos tipos de producto en una sola unidad.

Se utiliza en las industrias química, de la construcción, cosmética o alimentaria.