Molino de Pistachos
El molino de pasta de pistachos es un molino coloidal. Su principio de funcionamiento se basa en la molienda de los granos de pistacho entre un rotor y un estator para obtener partículas de tamaño coloidal.
La pasta de pistachos obtenida con este tipo de molino presenta una textura fina y uniforme, con sabor y aroma naturales.
Ventajas:
- Fácil manejo
- Alta productividad
- Tamaño compacto
- Ajustes flexibles
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El molino de pistachos permite moler finamente los pistachos hasta obtener una pasta homogénea.
La pasta de pistachos es un producto suave, cremoso y aromático, ampliamente utilizado en repostería, panadería y gastronomía gourmet. Uno de los métodos más eficaces para producir pasta de pistachos es el uso de un molino coloidal, que produce una textura fina y uniforme, conservando al mismo tiempo el sabor y el aroma naturales del fruto seco.
Principio de funcionamiento
Los pistachos se introducen en el molino coloidal, donde las altas fuerzas de cizallamiento entre el rotor y el estator rompen los granos en una pasta ultrafina.
Algunas recetas pueden requerir la homogeneización y estabilización de la pasta. Para obtener una textura más uniforme, se puede moler la pasta varias veces en el molino coloidal.
Se pueden añadir emulsionantes (lecitina) o aceites (p. ej., aceite vegetal neutro) para mejorar la untabilidad y evitar la separación.
Ventajas de usar un molino coloidal para la producción de pasta de pistacho
- El molino coloidal proporciona una consistencia suave, ideal para rellenos, cremas para untar y postres.
- Si se utilizan los aditivos que requiere la receta, se garantiza su distribución uniforme en la masa del producto.
- El tamaño de partícula se puede controlar modificando la configuración del molino.
- Apto para producción industrial.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Los molinos de bolas se utilizan para la producción de masa de chocolate, diversos tipos de glaseados de chocolate, pastas de frutos secos y chocolate (como Nutella) y productos similares.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Soporte (estructura de apoyo) para máquina de molino coloidal - opción para molino coloidal 132
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Molino de grano de acero inoxidable, robusto y duradero, con mayor resistencia al desgaste.
Molino mezclador de frutas, totalmente fabricado en acero inoxidable AISI 304 es adecuado para frutas, verduras y para muchos otros productos como manzanas, peras, zanahorias, limones y otros; fácil de usar, alta productividad. Se puede suministrar con uno o más tamices (cribas o cribas).
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- Productividad: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Potencia del motor, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Volumen de la tolva, l: 30/ 60/ 100
La trituradora se utiliza para triturar frutas como bayas antes de prensarlas. El precio depende de su producción. Para más información, envíenos una solicitud.
- Productividad: 3000 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El molino de cuchillas se utiliza para moler productos como azúcar, pimienta, hojas secas y otros productos que se emplean durante la elaboración de especias y salsas.
- Tamaño de molienda ajustable
- Fácil mantenimiento
- Estructura de apoyo
- Tolva de gran capacidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 5,5
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
- Volumen de la tolva, l: 30
La lavadora-molino está diseñada para lavar, transportar y moler frutas o verduras enteras antes de su posterior procesamiento. El precio depende del producto y de la capacidad de producción. Para más información, envíenos una solicitud.
- Productividad: 3000 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El precio se indica para la versión básica de la instalación sin bolas.
El molino está diseñado para la molienda mecánica de materias primas para la producción de chocolate, mantequillas de frutos secos y la obtención de una estructura cremosa y homogénea del producto con un tamaño de fracción de hasta 20 micras.
- Instalación compacta en una estructura autoportante
- Mantenimiento sencillo y cómodo
- Cubierta de plexiglás para inspección visual
- Dispositivo de agitación extraíble
- Camisa para medio de transferencia de calor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
- Potencia total, kW: 1,5
- Voltaje: 380-400V
La nueva y mejorada versión del molino coloidal se utiliza para la molienda continua, para obtener un producto acabado de pasta de frutos secos de diversas viscosidades, ¡sin necesidad de procesamiento o preparación adicional!
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- Funcionamiento sencillo y fácil
- Ajuste de picado en tres puntos
- Posibilidad de producir mantequillas de frutos secos tanto cremosas como crujientes
- Diseño compacto
- Alto rendimiento
- Productividad: 180-240 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
La picadora de carne industrial está fabricada en acero inoxidable apto para uso alimentario. El kit incluye varios accesorios, como un accesorio para salchichas y un accesorio con dos cuchillas en cruz. La productividad de la picadora de carne es de unos 120 kg de carne picada por hora.
- Compacto
- Profesional
- Con pies de goma antideslizantes
- Carcasa de acero inoxidable
- Productividad: 120 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Potencia total, kW: 0,75
- Voltaje: 220-230V
Ofrecemos molinos de bolas de diferentes capacidades, desde molinos de laboratorio hasta molinos industriales a buen precio y con la máxima calidad que producen un chocolate excepcional.
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Esta máquina de hacer polvo está hecha de acero inoxidable. Todas las piezas que están en contacto con los alimentos son de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria por razones de salud y seguridad.
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Ofrecemos distintos tipos de equipos de lavado para diversas frutas y verduras.
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Se trata de un equipo de gran eficacia diseñado para la molienda fina y la homogeneización de productos sólidos. Gracias a su diseño exclusivo y a su alta velocidad, el molino proporciona una mezcla fina y una trituración de partículas, lo que lo hace indispensable en una gran variedad de industrias.
- Diseño compacto - instalación de sobremesa
- Posibilidad de utilizar diferentes modelos de alimentadores
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 220-230V
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Este auténtico molino de grano es perfectamente adecuado para moler harina de excelente calidad incluso en grandes cantidades.
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- Productividad: 70 kg/h
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V