Fondoirs pour blocs de graisse et de beurre NorMelter 200-1000
Le coût est spécifié pour la modification de base sans système de chauffage.
Les fondoirs de blocs de graisse sont conçus pour faire fondre des blocs congelés et solides de graisse animale ou végétale, et pour les maintenir à l'état fondu à une température donnée. Nous produisons des modèles avec la possibilité de raccorder de la vapeur comme liquide de refroidissement à la grille de fusion, des systèmes de chauffage électrique séparés ou des configurations avec chauffage électrique intégré pour l'alimentation de l'enveloppe et de la grille de fusion.
- Grande zone de la grille de fusion où circule le liquide de refroidissement
- Forme spéciale de la grille de fusion, coupant les blocs pendant la fusion
- Une plus grande polyvalence en ce qui concerne le liquide de refroidissement et sa source
- Surface miroir de la grille de fusion, garantissant une hygiène élevée
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
La machine à fondre la graisse est utilisée dans l'industrie pour traiter la margarine, les mélanges d'huiles pour la production de crème glacée, le lait condensé, les garnitures, les crèmes, les biscuits, les pommades, les huiles et bien d'autres choses encore.
Les machines à fondre les graisses (fondre le saindoux, les graisses, l'huile) sont conçues pour congeler des blocs de graisse solide ou fondue d'origine animale et végétale et pour les maintenir à l'état fondu à une certaine température, par exemple :
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Avantages :
- Intensité de chauffage maximale grâce à un trajet de transfert d'énergie très court entre les surfaces chauffantes et le liquide de refroidissement.
- Conception simple, variabilité dans l'utilisation de différents types de liquides de refroidissement et de leurs sources.
- Haute fiabilité, conception et exécution hygiéniques et surface miroir de la grille de fusion.
- Grande surface d'implantation, conçue pour des blocs de 20 kg mesurant 380x253mm.
- Les composants utilisés proviennent exclusivement de fabricants européens, ce qui garantit un niveau de sécurité élevé.
Version de base
Le fondoir de graisse se compose d'un réservoir vertical à deux couches avec une enveloppe chauffante et une grille supérieure constituée de tuyaux de fusion de forme spéciale. Le chauffage s'effectue à l'aide d'un liquide de refroidissement qui traverse l'enveloppe chauffante et alimente la grille de fusion. La source de chauffage est sélectionnée en plus : chauffage électrique externe pour l'eau (alimentation en eau chaude), chauffage électrique intégré. La commande est déterminée en fonction de la modification et de la source de chauffage.
Version avec chauffage électrique intégré
Il comprend un système de chauffage avec un échangeur de chaleur placé sous le récipient de travail, intégrant des éléments chauffants intégrés (dont la puissance dépend du volume de la chambre de graisse). Le liquide de refroidissement utilisé est de l'eau chauffée circulant dans la grille de fusion.
Principe de fonctionnement
La grille de fusion supérieure est chauffée par un fluide thermique qui circule en permanence dans le système de chauffage, transférant ainsi la chaleur de manière intensive au produit. Le chargement des blocs s'effectue manuellement, directement sur la grille supérieure constituée de tuyaux de fusion. La température des blocs doit être supérieure à -20°C. Le produit en fusion est évacué par une vanne de sortie située au bas de la machine de fusion.
Options :
- Chauffage électrique intégré 24/48 kW
- Couvercle amovible
- Pompe auto-amorçante (pour le refoulement ou la circulation du produit)
- Chauffage de la pompe et des canalisations du système de circulation
- Dispositif de mélange submersible
- Isolation thermique des murs de l'installation avec une enveloppe décorative extérieure en acier inoxydable poli
- Filtre en acier inoxydable réutilisable en ligne
Équipement en option
- Source d'eau chaude
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 200l/ 300l/ 500l/ 1000l
Le fondoir de blocs de graisse Fastmelter désigne l'équipement à action périodique destiné à faire fondre le beurre et d'autres graisses congelées dans l'industrie alimentaire.
Les machines de fonte intense des graisses MixMelters sont conçues pour faire fondre des blocs solides et congelés de graisses animales et végétales, telles que le beurre et la margarine, et pour les maintenir à l'état fondu à une température donnée. Volume de travail jusqu'à, l : 200 l.
Le prix dépend des options choisies. Veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Normelt C est une machine compacte pour la fonte industrielle efficace des graisses solides d'origine végétale et animale.
Pour plus d'informations, veuillez contacter notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Le fondoir de graisse désigne un équipement périodique conçu pour la fusion et le mélange préliminaires du miel cristallisé et des blocs congelés de graisse ou d'huile. Cette installation combine les effets thermiques et mécaniques sur le produit et peut également servir de dispositif d'alimentation pour le chargement et l'alimentation de produits denses en vue d'un traitement ultérieur.
- Transformation combinée des produits à haute efficacité : Effets thermiques et mécaniques
- Source de chaleur universelle (vapeur/eau).
- Aucune pompe n'est nécessaire ; le dispositif de mélange fonctionne comme une pompe à vis.
- Grande surface pour disposer les blocs de produits, ce qui garantit une productivité élevée.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 400l/ 1000l
- Total power, kW: 1,1/ 2,2
- Voltage: 380-400V