Homogénéisateur de beurre et de margarine GM, reworker
L'homogénéisation du beurre est effectuée afin d'améliorer la consistance du beurre et la stabilité de son goût dans les conditions de stockage.
Pour plus d'informations sur nos homogénéisateurs, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
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Transformation mécanique de blocs de beurre et d'autres matières grasses
Homogénéisateurs de beurre Les machines de la série Normit GM sont destinées au traitement mécanique des blocs de beurre, de graisse animale, de margarine et d'autres matières grasses, sans décongélation préalable. Les homogénéisateurs de beurre sont utilisés pour homogénéiser le beurre en vrac avant le reconditionnement.
Produits
- beurre
- margarine
- graisses
- fromages
- les pâtes à tartiner
- glaçage (chocolat)
Répartition uniforme de l'humidité
La conception spéciale des pièces de fonctionnement permet d'augmenter la plasticité du produit et d'assurer une répartition uniforme de l'humidité, ce qui permet de conserver le produit à long terme et de préserver ses propriétés organoleptiques. L'homogénéisation permet d'améliorer la consistance du beurre.
Advantages
L'homogénéisation est réalisée afin d'améliorer la consistance du beurre et la stabilité de son goût dans les conditions de stockage. Elle permet de réduire la perte d'humidité dans les petits emballages et d'améliorer l'aspect des briquettes de beurre emballées.
Il permet d'économiser de l'espace et du temps de manière significative. Le processus se déroule en continu, ce qui augmente considérablement la capacité de production et diminue les coûts de main-d'œuvre. Pas de contamination microbienne. L'homogénéisateur est conçu pour être utilisé dans les laiteries et les complexes industriels.
Caractéristiques techniques
- Production de 250 à 1500 kg/h
- Température du produit à l'entrée 8C - 13C degrés
- Température du produit à la sortie 11C - 15C degrés
- Nombre de vis - 2pcs
- Rotor (nombre de lames) - 12 pièces
- Matériau AISI 304
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- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 200l
- Total power, kW: 6
Le prix est fixé pour la version de base de l'installation sans équipement supplémentaire.
L'homogénéisateur sous vide est conçu pour une large gamme de procédés tels que la production de mayonnaise, de ketchup, de diverses sauces, de pâtes de confiserie et de garnitures, de produits liquides ou pâteux ayant une structure homogène. Il convient également à la production de diverses crèmes, gels, shampooings et autres produits de l'industrie cosmétique.
- Homogénéisateur de fond ultra-cisaillement intégré
- Dispositif de mélange avec racleurs mobiles
- Version basculante pour un déchargement facile
- Large éventail d'applications
- Entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304/ AISI316 - en option
- Conception compacte
- Nombreuses options supplémentaires au choix
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
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- Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
- Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
- Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
- Système de levage automatique du couvercle supérieur
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
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- Veste intégrée pour le fond et les parois de l'unité.
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- Conception inclinée pour un mélange et un hachage efficaces
- Circuit de circulation forcée (en option)
- Large gamme d'options
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 350l/ 650l
- Total power, kW: 13/ 17
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
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- Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
- La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 30
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
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- Un grand nombre d'options à choisir pour répondre à des besoins variés
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l/ 650l
- Total power, kW: 0,55
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
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- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
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