Blanchisseur en discontinu BP

Le prix est fixé pour la version de base sans modules supplémentaires. Si vous achetez la friteuse avec les deux modules de convoyeur supplémentaires - le convoyeur double et le convoyeur à palettes - nous offrons une remise de 300 EUR.

Une friteuse modulaire polyvalente à bande unique est utilisée pour la friture en continu d'une variété de produits à faible teneur en eau qui ne nécessitent pas d'immersion forcée sous la surface de l'huile.

• Temps de friture réglable de quelques secondes à une heure!
• Possibilité d'utiliser l'appareil comme un mixeur continu ou une chaudière pour la cuisson de produits à structure délicate
• Système modulaire, élargissant les fonctions avec chaque nouveau module
• Version compacte pour ordinateur de bureau
• Possibilité de friture périodique des produits avec déchargement automatique

Un système universel de cuisson &amp ; refroidissement pour préparer de grandes quantités d'aliments et les refroidir ensuite pour préserver leur structure.

Le prix dépend des options sélectionnées. Pour plus d'informations, veuillez nous envoyer une demande.

Le blanchiment permet de conserver les vitamines et les propriétés nutritionnelles du produit, ainsi qu'un aspect extérieur avec une couleur vive et naturelle.

Le blancher est conçu pour blanchir et cuire les fruits, les légumes, la viande, le poisson et les champignons.

Le prix dépend des options choisies.

Le blancher SnackPro permet de préparer différents types de produits, ce qui en fait une solution idéale pour blanchir de grandes quantités de fruits et de légumes en peu de temps.

Conçu pour blanchir les légumes, les fruits, les légumineuses, les pâtes, les fruits de mer avant leur conservation et leur congélation.

Excellent blancher et cuiseur pour une manipulation efficace des légumes et autres produits alimentaires.

Le prix dépend de l'option choisie.

Conçu pour cuire ou blanchir des légumes, des fruits, des légumineuses, des pâtes, des fruits de mer et d'autres produits en continu.

La friteuse sous vide VFB avec blancher intégré est destinée au séchage et à la friture d'une large gamme de produits ainsi qu'à la production de frites et de chips à partir de pommes de terre, de carottes, d'oignons, de céleri, de persil, de betteraves et de nombreux autres types de fruits et de légumes, ainsi que de différents snacks à base de viande, de peau de porc et de poisson.

Les blanchisseurs sont utilisés pour chauffer rapidement ou cuire à la vapeur des légumes ou des fruits, souvent dans le but de les ramollir, de préserver leur couleur ou d'enlever leur peau avant un traitement ultérieur. Volume géométrique 400 l.

Le Blancher AQ Deep est conçu pour le traitement thermique d'une large gamme de produits dont la structure fine exige de minimiser l'influence mécanique dans le processus de blanchiment ou de cuisson. Contrairement au blancher à tambour, dans lequel le produit est blanchi par un processus de mélange et de laminage unidirectionnel, et au blancher à vis, dans lequel le produit passe à travers une chambre de travail au moyen d'une vis, dans le blancher à bande, le produit repose immobile sur la bande transporteuse et est traité sans que sa surface ne soit endommagée.

Cette machine de cuisson multifonctionnelle avec deux paniers est conçue pour différents modes d'utilisation et convient à une grande variété d'entreprises - toute entreprise ou tout acteur du marché HoReCa. Grâce à cet équipement, vous pouvez cuire, pasteuriser ou blanchir.

Le Batch Blancher Cook &amp ; Chill est conçu pour faire bouillir, frire, chauffer et refroidir une large gamme de produits.

Le prix dépend de l'option choisie.

Chauffage : électrique et vapeur - combinaison

Cette machine de cuisson multifonctionnelle est conçue pour différents modes d'utilisation et convient à une grande variété d'entreprises, qu'il s'agisse d'une petite entreprise ou d'un acteur du marché de l'HoReCa. Grâce à cet équipement, vous pouvez cuire, pasteuriser ou blanchir.