Unité de blanchiment et de pasteurisation par lots

Blanchisseur de bain, pasteurisateur

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Le pasteurisateur à bain universel est utilisé pour traiter une large gamme de produits alimentaires différents, tels que les plats préparés, les saucisses, les jambons ou les produits liquides. Régulation efficace de la température et conception hygiénique en acier inoxydable.

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

Ce pasteurisateur de bain est disponible en quatre versions avec différents types d'alimentation : huile, gaz, électricité et vapeur.

Cette machine a été conçue pour fonctionner en mode automatique en utilisant le contrôleur pour gérer le processus technologique. Vous pouvez pasteuriser une grande variété d'aliments et de liquides.

LES AVANTAGES D'UN PASTEURISATEUR DE BAIN PROFESSIONNEL :

Ces pasteurisateurs à bain sont alimentés au fioul, au gaz ou à l'électricité et sont dotés d'une double enveloppe thermique. Dans le cas d'une machine à alimentation électrique, les réchauffeurs sont remplis d'huile de chauffage pour le transfert de chaleur de la coquille.

L'utilisation d'une double enveloppe chauffante présente deux avantages :

Le premier avantage est que le produit ne brûle pas.
Le deuxième avantage est que l'huile se refroidit plus lentement, de sorte que, dans le travail quotidien, elle part d'une température plus élevée que la température ambiante, ce qui lui permet de se réchauffer plus rapidement.

Lors de la fonte du saindoux dans les chaudières, un bras rotatif est utilisé pour mélanger le produit pendant le processus. Les dimensions extérieures peuvent être modifiées en fonction des besoins du client. Double enveloppe chauffée remplie d'huile de chauffage Shell Heat Transfer Oil S2. 3 x mesure de la température : huile, eau, construction par lots, panier entièrement en acier inoxydable.

PASTEURISATEUR DE BAIN 300L

moyen d'approvisionnement : électricité, vapeur, pétrole, gaz
puissance installée (kW) : 15
alimentation électrique (V/Hz) : 3x400/50
dimensions externes [LxLxH mm] 600x1300x1100
Contrôleur : Mikster INDU 50
Raccordement à l'eau : 1/2 pouce
Les dimensions extérieures peuvent être modifiées en fonction des besoins du client.

PASTEURISATEUR DE BAIN 400L

moyen d'approvisionnement : électricité
Puissance installée (kW) : 25
alimentation électrique (V/Hz) : 3x400/50
dimensions [mm] 1300x1250x1050
Contrôleur : Mikster INDU 50
Raccordement à l'eau : 1/2 pouce
Double enveloppe thermique remplie d'huile de chauffage Shell Heat Transfer Oil S2
Raccordement à l'eau : 3/4''

PASTEURISATEUR DE BAIN 500L

moyen d'approvisionnement : électricité
puissance installée (kW) : 30 kW
alimentation électrique (V/Hz) : 3x400/50
dimensions [mm] 1450x1250x1050
contrôleur : Mikster INDU 50 (entre autres fonction de la minuterie, qui permet de régler le temps de
début de la cuisson)
Raccordement à l'eau : 3/4''
Double enveloppe thermique remplie d'huile de chauffage Shell Heat Transfer Oil S2
3 x mesure de la température : huile, eau, lot
un panier entièrement en acier inoxydable

PASTEURISATEUR DE BAIN 600L

dimensions extérieures - 1600x1250x1050mm
microcontrôleur : Mikster INDU 50
mesure de trois températures (huile, eau, lot)
température maximale de l'huile : 140 C
Double enveloppe thermique remplie d'huile de chauffage Shell Heat Transfer Oil S2
Capacité de l'enveloppe thermique : 200 L
Raccordement à l'eau : 3/4''
évacuation de l'eau : 2

PASTEURISATEUR DE BAIN PROFESSIONNEL 600L

external dimensions - 1900x1250x1050mm
moyen de chauffage - électricité
Puissance de chauffage - 50 kW
microcontrôleur : Mikster INDU 50
mesure de trois températures (huile, eau, lot)
température maximale de l'huile : 140 C
Double enveloppe thermique remplie d'huile de chauffage Shell Heat Transfer Oil S2
Raccordement à l'eau : 3/4''
Capacité de l'enveloppe thermique : 250 L