Blanchisseur de légumes en continu SnackPro

Blanchisseur à palette SnackPro

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Le blancher SnackPro permet de préparer différents types de produits, ce qui en fait une solution idéale pour blanchir de grandes quantités de fruits et de légumes en peu de temps.

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

Le blanchiment permet de conserver les vitamines et les propriétés nutritionnelles du produit, ainsi qu'un aspect extérieur avec une couleur vive et naturelle.

Application universelle pour de nombreux produits différents

Les blanchisseurs SnackPro sont conçus pour blanchir des produits tels que

Calamars
Viande et poisson
Légumes
Champignons
Et bien d'autres

Un système de contrôle simple permet de minimiser les exigences de fonctionnement. Les éléments de contrôle comprennent une protection contre les surcharges et les sous-tensions. Le produit transformé n'est pas endommagé et conserve toutes les substances bénéfiques, les vitamines et les nutriments. L'avantage de l'appareil est sa polyvalence avec une large gamme d'applications. L'appareil peut être configuré pour traiter différents produits (en fonction du type de traitement et du type de produit).

Procédures :

Désinfection (aide à détruire les germes)
Adoucissement
Désactivation des enzymes
Élimination partielle de l'air du produit
Élimination partielle de l'eau du produit

Ventilation stationnaire

Une solution innovante pour l'élimination des vapeurs et des fumées grâce à deux sorties fixes au début et à la fin de la section de travail, permettant une ventilation stationnaire. Les charnières à sécurité renforcée sont faciles à ouvrir et se chevauchent pour permettre un contrôle visuel du processus.

Lames mobiles spécialement conçues

Les palettes mobiles sont entièrement fabriquées en acier inoxydable et ont une conception et un profil spéciaux, ce qui minimise le flambage du produit. Chaque roue est équipée d'un entraînement fiable, le convoyeur est autopropulsé. Chaque rangée de pales peut être retirée individuellement et facilement.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Les blanchisseurs de la série SnackPro n'ont pas de tapis roulant pour faire glisser le produit. Le produit est déplacé grâce au mouvement de l'eau pompée par la pompe ainsi qu'au moyen de lames qui non seulement déplacent le produit vers la zone de chargement mais aussi le mélangent délicatement pour un traitement thermique uniforme.

Le produit est déchargé à l'aide d'un convoyeur. La durée d'immersion du produit (temps de traitement) est déterminée par la vitesse de déplacement du convoyeur.

Avantages :

La qualité des produits blanchis a une influence positive sur le goût et l'odeur.
Grâce à ce blancher, vous pourrez obtenir un aspect unifié et homogène des produits finaux.
L'utilisation de l'appareil permet d'obtenir une excellente qualité du produit final et une digestion facile.

Caractéristiques techniques :

Modèle	SnackPro1	SnackPro2
Mode de fonctionnement	-	continu
Type de chauffage	électrique	électrique
Puissance des éléments chauffants, kW	90	40
Puissance des pales, kW	-	0.12
Puissance du moteur du convoyeur, kW	0.24	0.55
Largeur du convoyeur, mm	600	-
Dimensions de la surface de travail, mm	-	500x2000
Dimensions totales (LxLxH), mm	4790x930x1370	3700x1200x1200
Poids, en kg	615	495

Chauffage: Électricité
Heating power, kW: 40/ 90
Principe de fonctionnement: Mode continu
Pays d'origine: Slovaquie