Machine à tempérer le chocolat ICCT 12, 24
La tempéreuse à chocolat permet d'obtenir une fluidité du chocolat à tout moment et une union parfaite des cristaux.
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Tempéreuse à chocolat - Traitement du chocolat avec une extrême facilité
ICCT est la ligne de machines à tempérer le chocolat avec des réservoirs d'une capacité de 12 kg et 24 kg. Les tempéreuses sont idéales pour traiter le chocolat avec une extrême facilité. La tempéreuse de chocolat 24 est recommandée pour les pâtisseries et les chocolatiers.
Bandes d'enrobage optionnelles pour les pralines
Une table vibrante peut être ajoutée aux deux machines, tandis que des bandes d'enrobage sont disponibles pour l'ICCT 24 pour les pâtisseries et les pralines. La tempéreuse ICCT 24 est dotée d'une structure en acier inoxydable et d'un convoyeur à vis sans fin. Elle est facile à utiliser et à programmer grâce à la technologie de l'écran tactile, qui permet de régler rapidement les opérations à l'aide des icônes intuitives de l'écran.
Machine à tempérer le chocolat qui peut conserver le chocolat fondu pendant la nuit
La tempéreuse à chocolat est équipée d'une pédale électronique pour distribuer la bonne quantité de chocolat dans les moules, d'un mode veille pour maintenir le chocolat fondu pendant la nuit, d'un déblocage de la vis sans fin, d'une inversion du sens de la vis sans fin pour une vidange optimale de la machine, d'un arrêt assisté pour arrêter correctement la tempéreuse et de la possibilité de sauvegarder des programmes pour chaque type de chocolat.
Caractéristiques techniques de la tempéreuse à chocolat :
- Deux moteurs, l'un pour la vis sans fin et l'autre pour l'agitateur, pour une meilleure durée de vie du moteur à long terme.
- Vis sans fin en acier inoxydable amovible en standard pour faciliter le nettoyage de l'équipement et pour un changement rapide du chocolat.
- Pédale pour contrôler l'écoulement du chocolat.
- Écran tactile avec différentes options :
- Dosage automatique pour distribuer la bonne quantité de chocolat.
- Mode nuit pour maintenir le chocolat fondu et maîtriser la consommation lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
À quoi sert la machine de trempe ?
- moules à chocolat
- pâtisseries au chocolat
- pralines au chocolat
- barres chocolatées
- autres produits à base de chocolat
Accessoires en option :
- ceinture d'enrobage
- bande d'enrobage pour truffes
- table vibrante chauffée
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- Système de tempérage à 4 zones
- Système de contrôle automatique
- Mesure de la température dans chaque zone à l'entrée et à la sortie
- Productivité élevée de 150 à 300 kg/heure
- Heating: Electricity
- Capacity: 150-300 kg/h
- Heating power, kW: 10-18
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
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