









Waterkoker Unicook S 1000
De atmosferische batchkoker model UniCook E of UniCook S, voorzien van een roerwerk, is op maat gemaakt om te voldoen aan de diverse kookbehoeften van verschillende voedselproductiebedrijven in industriële omgevingen.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De kookketel is geschikt voor een breed scala aan vloeibare en pasta-achtige producten met een lage tot gemiddelde viscositeit, inclusief producten met vaste bestanddelen.
Geschikte producten:


- Jam, conserven en marmelade
- Soepen en halffabrikaten
- Vleessauzen, dressings, dips
- En soortgelijke producten
Als u uw voedsel op lage temperaturen wilt koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele UniCook kookketel te gebruiken.
De constructie van de UniCook kookketel bestaat uit een thermisch geïsoleerde cilindrische container, een verwarmingssysteem en een langzaam roterende frame-roerder met een bovenaandrijving. Optioneel kan de roerder worden uitgerust met Teflon schrapers die het product effectief van de wanden van de container vegen, waardoor het product niet aan de wanden van de tank blijft kleven en aanbrandt, wat ook het reinigen van het apparaat na gebruik efficiënter maakt.
Het deksel gaat 1/3 open voor het gemakkelijk laden van ingrediënten. Het besturingssysteem in de basisversie zet de mixer aan of uit en geeft de temperatuur digitaal weer en regelt deze.
Kenmerken:
- Efficiënte en snelle verwarming met nauwkeurige temperatuurregeling.
- Het zeer effectieve warmtedistributiesysteem verwarmt het product snel en met minimale traagheid, waardoor het energieverbruik aanzienlijk daalt.
- Grondig mengen om snel een homogene productstructuur te verkrijgen.
- De speciale vorm van het roerwerk verdeelt vaste deeltjes effectief in het product zonder ze te beschadigen.
- Jam, saus, soep en kant-en-klaarmaaltijden die in onze UniCook kookketel worden gekookt, hebben een homogene structuur en zien er aantrekkelijk uit.
- Effectief oplossen van oplosbare suikers en andere bestanddelen.
- Het vermogen om zelfs een kleine hoeveelheid ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Opties voor toevoegingen:
- Een instelbare snelheid van het roerwerk
- Roestvrijstalen schrapers voor het continu reinigen van de wanden van de unit (indien het product de neiging heeft te plakken of aan te branden)
- Directe stoominjectie
Er kan een geïntegreerde homogenisator worden ingebouwd om een homogene massa met een deeltjesgrootte van 3 micron te creëren. Als het nodig is om vaste deeltjes in de gehomogeniseerde massa te brengen, worden deze in het vat geladen nadat het homogenisatieproces is voltooid. Vervolgens wordt het product grondig gemengd voordat het via een pomp wordt afgevoerd.
Technische specificaties:
- Afmetingen: 1360x1370x1650 mm
- Totaal volume: 1000 l
- Verwarming: tot 0,5 bar
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 1000l
You might also like
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en offal te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiëne.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.
- Verwarming: Elektriciteit Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 2,2
- Volume: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
Als u het product op lage temperaturen moet koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele TiltCook-ketel te gebruiken.
- Verwarming: Elektriciteit Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 250l/ 300l
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12/ 18/ 24
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 100l/ 200l/ 300l
- Spanning: 380-400V
De Atmosferische Verdampingspan concentreert vloeistoffen efficiënt door ze op een groot oppervlak te verdampen, terwijl hij ook geschikt is voor verschillende kookmethodes zoals smoren, koken en braden.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
De vacuümkooktank wordt gebruikt om producten op lage temperaturen te koken, waardoor de natuurlijke kleur, smaak en voedingsstoffen van het product behouden blijven.
Vacuümapparatuur wordt gebruikt voor het bereiden van hoogwaardige jam, sauzen en fruit- en groenteconcentraten.
- Hellend ontwerp
- Efficiënt legen
- Hoge hygiënenormen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: Slowakije
Met de stoomkoker kunt u grote hoeveelheden van uw kenmerkende soepen, stoofpotten en pasta's bereiden, maar ook halffabrikaten stomen en koken.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
De kosten worden aangegeven zonder het bedieningspaneel, dat apart kan worden gekozen en aangeboden
Een veelzijdig kooksysteem, met een hellende reactor en een frame-mengapparaat, is ontworpen voor het verwerken van diverse producten via methoden als koken, koken en concentreren bij atmosferische druk. Dit systeem wordt vaak gebruikt voor de productie van siropen, jam, confituur en honingverwerking.
- Schuin ontwerp met zwaartekrachtmenging - 25% efficiënter!
- Externe decoratieve behuizing van gepolijst roestvrij staal met isolatie
- Mantel voor de bodem en de wanden van de werkcontainer over de gehele hoogte
- Sensor voor dekselopening voor veilige werking
- Schrapers zijn al inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Spanning: 220-230V 380-400V
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 12/ 18/ 24
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: EU
- Spanning: 380-400V
Deze kooktoestellen op gas worden gemaakt voor professionele keukens en ook voor andere voedselverwerkende fabrieken. Wij bieden 100l, 150l, 250l en 300l aan.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 150l/ 200l/ 300l
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Volume: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Een vacuümverdamper met een externe circulatiewarmtewisselaar is een van de meest efficiënte verdampingssystemen. Geschikt voor het koken van warmtegevoelige producten zoals melk, room, enz.
- Geen mengapparaat nodig, het product heeft geforceerde circulatie!
- Modulair systeem: keuze uit vacuümgenerator, stroom en warmtewisselaar
- Schuin ontwerp en bodemklep voor 100% productafvoer zonder verliezen en blinde hoeken
- Geïsoleerde bovenklep van de unit voor warmtebehoud en veiligheid
- Tangentiële productinlaat in het vacuümvat voor gegarandeerde verdamping in een dunne laag
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 50l/ 100l/ 300l
Compacte vacuümverdampingsmachine met een warmtewisselaar met externe circulatie voor de productie van testbatches van producten, ontwikkeling van nieuwe recepten en technologische kaarten.
- Compacte installatie
- Kan alle verwerkingstechnieken nabootsen die gebruikt worden in industriële vacuümverdampingseenheden met circulatie
- Behoudt de natuurlijke smaak, geur en kleur van het product
- Kan worden gebruikt om kleine batches producten te produceren
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Apparatuursoort: Individuele machine
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 20l
Deze gas kooktoestellen worden gemaakt voor professionele keukens en ook voor andere voedselverwerkende fabrieken. Deze heeft een capaciteit van 150 liter.
Wij bieden meer capaciteiten.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 150l
Deze waterkoker is ontworpen voor gebruik door cateringbedrijven, kantines, restaurants, kleine producties en voedselproducenten.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
De stoomkoker is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, opwarmen of stomen.
De kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Stoomverbruik, kg/u: 50 60 70 90
Een professionele kookketel met ingebouwde intensieve onderverwarming en een kantelsysteem voor de werkketel, waarmee u het product snel kunt verwarmen tot hoge temperaturen (200-250°C). Geschikt voor het blancheren, koken, bakken en stoven van diverse producten waarbij hoge temperaturen en een efficiënte verwerking vereist zijn.
- Krachtige onderverwarming met gelijkmatige warmteverdeling (6500 W)
- Professionele roestvrijstalen sonde in het product met een thermometer voor visuele controle
- Compacte, staande draagconstructie voor veilige bediening
- Drietraps instelbare kantelhoek van de werkketel
- Het apparaat is volledig vervaardigd uit roestvrij staal
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 3,5/ 6,5
- Volume: 50l/ 100l
- Spanning: 380-400V
Een vacuümkoker is een veelzijdig apparaat dat in culinaire omgevingen wordt gebruikt om voedsel onder vacuüm te koken, waardoor smaken en texturen worden verbeterd en de kooktijd wordt verkort.
Wij bieden verschillende fornuizen aan.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l
- Spanning: 380-400V
Dit professionele gasfornuis is onmisbaar in professionele keukens. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
- Verwarming: Gas
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkvolume: 100l/ 150 l
Het is compacte kookapparatuur voor catering en gastronomie: cafés, bars, kantines. De kookapparatuur is ontworpen voor koken, stoven, frituren en mengen van producten met verschillende viscositeit.


