Czajnik Unicook S 1000

0,00 €

Kuchenka atmosferyczna model UniCook E lub UniCook S, wyposażona w mieszadło, jest dostosowana do różnorodnych potrzeb gotowania w różnych zakładach produkcji żywności w warunkach przemysłowych.

Pobierz pliki pdf

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Kocioł do gotowania nadaje się do szerokiej gamy produktów płynnych i pastopodobnych o niskiej do umiarkowanej lepkości, w tym z wtrąceniami stałymi.

Odpowiednie produkty:

Dżemy, konfitury i marmolady
Zupy i półprodukty
Sosy mięsne, dressingi, dipy
I podobne produkty

Jeśli chcesz gotować żywność w niskich temperaturach, aby lepiej zachować wygląd i właściwości odżywcze produktu lub dodać składniki wrażliwe na ciepło, zalecamy użycie uniwersalnego kociołka do gotowania UniCook.

Konstrukcja kotła warzelnego UniCook składa się z izolowanego termicznie cylindrycznego zbiornika, układu grzewczego oraz wolnoobrotowego mieszadła ramowego z górnym napędem. Opcjonalnie mieszadło może być wyposażone w teflonowe skrobaki, które skutecznie ścierają produkt ze ścianek pojemnika, zapobiegając w ten sposób przywieraniu i przypalaniu się produktu do ścianek zbiornika, co również usprawnia późniejsze czyszczenie urządzenia po zakończeniu pracy.

Pokrywa otwiera się w 1/3, umożliwiając wygodny załadunek składników. System sterowania w wersji podstawowej włącza lub wyłącza mikser oraz cyfrowo wyświetla i kontroluje temperaturę.

Cechy:

Wydajne i szybkie ogrzewanie z precyzyjną kontrolą temperatury.
Wysoce efektywny system dystrybucji ciepła ogrzewa produkt szybko i przy minimalnej bezwładności, znacznie zmniejszając zużycie energii.
Dokładne mieszanie w celu szybkiego uzyskania jednorodnej struktury produktu.
Specjalny kształt mieszadła skutecznie rozprowadza cząstki stałe w produkcie, nie uszkadzając ich.
Dżemy, sosy, zupy i dania gotowe gotowane w naszym kociołku do gotowania UniCook mają jednorodną strukturę i atrakcyjny wygląd.
Skuteczne rozpuszczanie rozpuszczalnych cukrów i innych składników.
Zdolność do równomiernego rozprowadzania nawet niewielkiej ilości składników.

Opcje dodatkowe:

Regulowana prędkość mieszadła
Teflonowe skrobaki do ciągłego czyszczenia ścianek urządzenia (jeśli produkt jest podatny na przywieranie lub przypalanie)
Bezpośredni wtrysk pary

Zintegrowany homogenizator może być wbudowany w celu utworzenia jednorodnej masy o wielkości cząstek 3 mikronów. Jeśli istnieje potrzeba wprowadzenia stałych wtrąceń do homogenizowanej masy, są one ładowane do zbiornika po zakończeniu procesu homogenizacji. Następnie produkt poddawany jest dokładnemu mieszaniu, zanim zostanie wyładowany za pomocą pompy.