Varná konvice Unicook S 1000
Atmosférický dávkovací vařič UniCook E nebo UniCook S s míchadlem je přizpůsoben různorodým potřebám vaření v různých potravinářských provozech v průmyslovém prostředí.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Varná konvice je vhodná pro širokou škálu tekutých a pastovitých produktů s nízkou až střední viskozitou, včetně produktů s pevnými příměsemi.
Vhodné produkty:
- Džemy, zavařeniny a marmelády
- Polévky a polotovary
- Masové omáčky, dresinky, dipy
- A podobné produkty
Pokud chcete vařit potraviny při nízkých teplotách, aby se lépe zachoval vzhled a výživové vlastnosti produktu, nebo přidávat složky citlivé na teplo, doporučujeme použít univerzální varnou konvici UniCook.
Konstrukce varné konvice UniCook se skládá z tepelně izolované válcové nádoby, topného systému a pomalu rotujícího rámového míchadla s horním pohonem. Volitelně může být míchadlo vybaveno teflonovými škrabkami, které účinně stírají produkt ze stěn nádoby, čímž zabraňují přilnutí a připálení produktu ke stěnám nádoby, což rovněž zefektivňuje následné čištění zařízení po ukončení provozu.
Víko se otevírá do 1/3 pro pohodlné vkládání ingrediencí. Ovládací systém v základní verzi mixér zapíná a vypíná a digitálně zobrazuje a kontroluje teplotu.
Vlastnosti:
- Účinný a rychlý ohřev s přesnou regulací teploty.
- Vysoce účinný systém rozvodu tepla ohřívá výrobek rychle a s minimální setrvačností, což výrazně snižuje spotřebu energie.
- Důkladné míchání pro rychlé dosažení homogenní struktury výrobku.
- Speciální tvar míchadla účinně rozděluje pevné částice do výrobku, aniž by je poškodil.
- Džemy, omáčky, polévky a hotová jídla připravená v našem varném kotli UniCook mají homogenní strukturu a atraktivní vzhled.
- Účinné rozpouštění rozpustných cukrů a dalších složek.
- Schopnost rovnoměrně rozdělit i malé množství přísad.
Možnosti doplnění:
- Nastavitelná rychlost míchadla
- teflonové škrabky pro průběžné čištění stěn jednotky (pokud je výrobek náchylný k přilepení nebo připalování).
- Přímé vstřikování páry
Pro vytvoření homogenní hmoty o velikosti částic 3 mikrony lze použít integrovaný homogenizátor. Pokud je potřeba do homogenizované hmoty zavést pevné inkluze, vloží se do nádoby po dokončení procesu homogenizace. Následně se produkt před vypouštěním pomocí čerpadla důkladně promíchá.
Technické specifikace:
- Rozměry: 1360x1370x1650 mm
- Celkový objem: 1000 l
- Ohřev: do 0,5 baru
You might also like
Heating boilers are designed to cook sausages, hams and offal. Technology for superior performance and hygiene.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
The electric cooker is intended for use in the food, hospital, catering industry, in large kitchens for making soups, broths, pasta, milk dishes, stewing meat, fish, vegetables, mushrooms, frozen or semi-prepared meals, heating or steaming. The equipment is not suitable for roasting or baking.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Pokud potřebujete výrobek vařit při nízkých teplotách, abyste lépe zachovali jeho vzhled a výživové vlastnosti, nebo pokud chcete přidat složky citlivé na teplo, doporučujeme použít univerzální kotel TiltCook.
Pro cenovou nabídku nám zašlete žádost na adresu sales@foodtechprocess.com
Dvouplášťový vařič z nerezové oceli pro výrobu marmelád a džemů.
Je určena k průběžnému vaření nebo blanšírování zeleniny, ovoce, luštěnin, těstovin, mořských plodů a dalších produktů.
Pro bezplatnou konzultaci nám napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Tato konvice s chladicím systémem s objemem od 30 do 500 litrů je připravena k vaření na principu vodní lázně.
K domácímu vaření piva nepotřebujete profesionální vybavení ani speciální dovednosti, stačí si pořídit prostornou konvici s automatickým míchacím zařízením!
- Speciální míchací zařízení zabraňuje ulpívání sladu na dně.
- Konvice má dvě boční rukojeti pro snadnou manipulaci.
- Konvice, víko a výpustný ventil jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli.
- Konvici lze používat na jakémkoli sporáku nebo si můžete spolu s konvicí zakoupit elektrický podstavec (volitelně).
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Varné konvice řady Economy se skládají ze silnostěnné nádoby z nerezové oceli s elektrickým mixérem umístěným na horním krytu s rychloupínáním. Instalace umožňuje míchat a promíchávat produkty během zpracování. Silné dno nádoby umožňuje její instalaci na všechny typy ohřevných ploch (plynový, indukční nebo elektrický sporák).
Verze Economy se doporučuje pro použití s převážně tekutými produkty; pokud je nutné zpracovávat husté a viskózní produkty, nabízíme verzi Prémiová verze varné konvice.
- Sendvičové dno (vícevrstvé) pro použití na všech typech varných desek, včetně indukčních.
- Rychle uvolnitelné víko s elektrickým míchadlem
- Bezpečnostní mřížka pod horním poklopem trupu - bezpečná manipulace při míchání
- Možnost vizuální kontroly přes bezpečnostní mřížku během zpracování
- Bezpečné nakládání komponent i během míchání
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
The price is set for the basic version of the installation for making plant milk without a steam generator
The Veggie Milk cooking kettle is used as a unit for hydrodynamic thermal extraction of substances from legumes and nuts to create a finished suspension - the basis of plant based drinks.
- Efficient and fast extraction
- Partial pasteurization due to direct steam injection
- High-powered bottom homogenizer
- Hydrodynamic mixing
- Mechanical shaft seal for the homogenizer with an open cooling system
- Safety grid on the hatch cover for safe product loading
- Sectional plexiglass hatch for visual inspection
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
Vařič MP je spolehlivé a mimořádně funkční řešení pro vaření a pasterizaci ve stejné nádrži, které šetří náklady na zařízení a prostor. Všechny materiály jsou nejspolehlivější na evropském trhu, takže zaručují dlouhý a bezproblémový provoz.
Další informace získáte e-mailem sales@foodtechprocess.com
Míchací nádoba KWS je navržena pro všestranné operace, včetně ohřevu, chlazení a míchání kapalných produktů, s maximální teplotou 60 °C.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
The stated price does not include the steam generator
The unique sectional cooking kettle is intended for high-performance cooking/blanching/frying of a wide range of products with subsequent cooling to avoid damaging their structure. An essential part of this technology is the efficient cooling section, necessary for halting the cooking process after unloading. This function is also necessary when processing vegetables to the "aldente" state, when vegetables retain their structure and natural color after thermal treatment. This model provides heating by direct injection of purified steam into the heating section (steam generator - option).
- Suitable for cooking small-sized products
- Fast and intense heating due to direct steam injection
- Intensive hydro-stirring
- Automatic basket lifting system
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
The electric cooker is intended for use in the food, hospital, catering industry, in large kitchens for making soups, broths, pasta, milk dishes, stewing meat, fish, vegetables, mushrooms, frozen or semi-prepared meals, heating or steaming. The equipment is not suitable for roasting or baking.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Varné zařízení je vybaveno pláštěm pro ohřev a topným systémem, elektricky poháněným míchadlem (s převodovým motorem) a teflonovými škrabkami, které umožňují zpracování produktů s nízkou až střední viskozitou. Varné zařízení je rovněž vybaveno vakuovým systémem.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Capacity: 100l
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Automatic
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
Široká nabídka gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
Díky systému nepřímého ohřevu je tato rychlovarná konvice ideální pro vaření tekutých potravin. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Univerzální varná konvice s vestavěným mixérem, která se používá k vaření a míchání různých potravin, kosmetických emulzí, krémů a mnoha dalších věcí..
Žádost nám můžete zaslat na adresu sales@foodtechprocess.com
- Snadno odnímatelné samonastavitelné teflonové škrabky
- Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu míchadla
- Hygienický snímač teploty výrobku
- Výstupní ventil s velkým průměrem
- Bezpečný výstup páry na horní straně víka kotle
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Je ideální pro vaření džemů, marmelád, sirupů, omáček, krémů a dalších výrobků.
Cena závisí na zvolené variantě.
Tento profesionální hrnec o objemu 160 l nebo 220 l je v profesionální kuchyni nepostradatelný. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com