Waterkoker Unicook S 1000
De atmosferische batchkoker model UniCook E of UniCook S, voorzien van een roerwerk, is op maat gemaakt om te voldoen aan de diverse kookbehoeften van verschillende voedselproductiebedrijven in industriƫle omgevingen.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De kookketel is geschikt voor een breed scala aan vloeibare en pasta-achtige producten met een lage tot gemiddelde viscositeit, inclusief producten met vaste bestanddelen.
Geschikte producten:
- Jam, conserven en marmelade
- Soepen en halffabrikaten
- Vleessauzen, dressings, dips
- En soortgelijke producten
Als u uw voedsel op lage temperaturen wilt koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele UniCook kookketel te gebruiken.
De constructie van de UniCook kookketel bestaat uit een thermisch geĆÆsoleerde cilindrische container, een verwarmingssysteem en een langzaam roterende frame-roerder met een bovenaandrijving. Optioneel kan de roerder worden uitgerust met Teflon schrapers die het product effectief van de wanden van de container vegen, waardoor het product niet aan de wanden van de tank blijft kleven en aanbrandt, wat ook het reinigen van het apparaat na gebruik efficiĆ«nter maakt.
Het deksel gaat 1/3 open voor het gemakkelijk laden van ingrediƫnten. Het besturingssysteem in de basisversie zet de mixer aan of uit en geeft de temperatuur digitaal weer en regelt deze.
Kenmerken:
- Efficiƫnte en snelle verwarming met nauwkeurige temperatuurregeling.
- Het zeer effectieve warmtedistributiesysteem verwarmt het product snel en met minimale traagheid, waardoor het energieverbruik aanzienlijk daalt.
- Grondig mengen om snel een homogene productstructuur te verkrijgen.
- De speciale vorm van het roerwerk verdeelt vaste deeltjes effectief in het product zonder ze te beschadigen.
- Jam, saus, soep en kant-en-klaarmaaltijden die in onze UniCook kookketel worden gekookt, hebben een homogene structuur en zien er aantrekkelijk uit.
- Effectief oplossen van oplosbare suikers en andere bestanddelen.
- Het vermogen om zelfs een kleine hoeveelheid ingrediƫnten gelijkmatig te verdelen.
Opties voor toevoegingen:
- Een instelbare snelheid van het roerwerk
- Teflon schrapers om de wanden van het apparaat continu schoon te maken (als het product gevoelig is voor kleven of branden)
- Directe stoominjectie
Er kan een geĆÆntegreerde homogenisator worden ingebouwd om een homogene massa met een deeltjesgrootte van 3 micron te creĆ«ren. Als het nodig is om vaste deeltjes in de gehomogeniseerde massa te brengen, worden deze in het vat geladen nadat het homogenisatieproces is voltooid. Vervolgens wordt het product grondig gemengd voordat het via een pomp wordt afgevoerd.
Technische specificaties:
- Afmetingen: 1360x1370x1650 mm
- Totaal volume: 1000 l
- Verwarming: tot 0,5 bar
You might also like
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en oļ¬al te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiĆ«ne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.
Als u het product op lage temperaturen moet koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele TiltCook-ketel te gebruiken.
Voor een prijsofferte, stuur ons een aanvraag op sales@foodtechprocess.com
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
Deze kooktoestellen op gas worden gemaakt voor professionele keukens en ook voor andere voedselverwerkende fabrieken. Wij bieden 100l, 150l, 250l en 300l aan.
De SnackPro blancheur kan verschillende soorten producten bereiden, waardoor het een geweldige oplossing is voor het blancheren van grote hoeveelheden fruit en groenten in korte tijd.
Stuur voor meer informatie en een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij verkopen veel verschillende soorten kookapparatuur, met of zonder mixer, kantelbare fornuizen, met capaciteiten van 100 - 350 liter.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De VMG S 650P vacuĆ¼mhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.
- Het vacuĆ¼m zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriĆ«n en andere pathogene organismen worden geĆ«limineerd.
- De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
- De Ultra Shear dompelhomogenisator creƫert een stabiele emulsie.
- De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 29
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 650l
- Totale vermogen, kW: 52
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuĆ¼m: -0,8 Bar
Model VMG S is een effectieve en betrouwbare vacuĆ¼mhomogenisatietoestel dat ontworpen is voor de productie van een breed assortiment vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor de productieomstandigheden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
Deze gas kooktoestellen worden gemaakt voor professionele keukens en ook voor andere voedselverwerkende fabrieken. Deze heeft een capaciteit van 150 liter.
Wij bieden meer capaciteiten. Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Wij bieden vacuĆ¼mkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Uitstekende blancheur en kookplaat voor efficiƫnte verwerking van groenten en andere voedselproducten.
Stuur voor een prijsopgave of meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Werkingsprincipe: Continue modus
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
Het universele badpasteuriseerapparaat wordt gebruikt voor het verwerken van een groot aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worsten, hammen of vloeibare producten. Effectieve temperatuurregeling en een hygiƫnisch roestvrijstalen ontwerp.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
Dit is een verwarmingsketel met een capaciteit van 400 l. Wij bieden commerciƫle fornuizen met verschillende capaciteiten, stuur ons voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De Atmosferische Verdampingspan concentreert vloeistoffen efficiƫnt door ze op een groot oppervlak te verdampen, terwijl hij ook geschikt is voor verschillende kookmethodes zoals smoren, koken en braden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com