Waterkoker Unicook S 1000
De atmosferische batchkoker model UniCook E of UniCook S, voorzien van een roerwerk, is op maat gemaakt om te voldoen aan de diverse kookbehoeften van verschillende voedselproductiebedrijven in industriƫle omgevingen.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De kookketel is geschikt voor een breed scala aan vloeibare en pasta-achtige producten met een lage tot gemiddelde viscositeit, inclusief producten met vaste bestanddelen.
Geschikte producten:
- Jam, conserven en marmelade
- Soepen en halffabrikaten
- Vleessauzen, dressings, dips
- En soortgelijke producten
Als u uw voedsel op lage temperaturen wilt koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele UniCook kookketel te gebruiken.
De constructie van de UniCook kookketel bestaat uit een thermisch geĆÆsoleerde cilindrische container, een verwarmingssysteem en een langzaam roterende frame-roerder met een bovenaandrijving. Optioneel kan de roerder worden uitgerust met Teflon schrapers die het product effectief van de wanden van de container vegen, waardoor het product niet aan de wanden van de tank blijft kleven en aanbrandt, wat ook het reinigen van het apparaat na gebruik efficiĆ«nter maakt.
Het deksel gaat 1/3 open voor het gemakkelijk laden van ingrediƫnten. Het besturingssysteem in de basisversie zet de mixer aan of uit en geeft de temperatuur digitaal weer en regelt deze.
Kenmerken:
- Efficiƫnte en snelle verwarming met nauwkeurige temperatuurregeling.
- Het zeer effectieve warmtedistributiesysteem verwarmt het product snel en met minimale traagheid, waardoor het energieverbruik aanzienlijk daalt.
- Grondig mengen om snel een homogene productstructuur te verkrijgen.
- De speciale vorm van het roerwerk verdeelt vaste deeltjes effectief in het product zonder ze te beschadigen.
- Jam, saus, soep en kant-en-klaarmaaltijden die in onze UniCook kookketel worden gekookt, hebben een homogene structuur en zien er aantrekkelijk uit.
- Effectief oplossen van oplosbare suikers en andere bestanddelen.
- Het vermogen om zelfs een kleine hoeveelheid ingrediƫnten gelijkmatig te verdelen.
Opties voor toevoegingen:
- Een instelbare snelheid van het roerwerk
- Teflon schrapers om de wanden van het apparaat continu schoon te maken (als het product gevoelig is voor kleven of branden)
- Directe stoominjectie
Er kan een geĆÆntegreerde homogenisator worden ingebouwd om een homogene massa met een deeltjesgrootte van 3 micron te creĆ«ren. Als het nodig is om vaste deeltjes in de gehomogeniseerde massa te brengen, worden deze in het vat geladen nadat het homogenisatieproces is voltooid. Vervolgens wordt het product grondig gemengd voordat het via een pomp wordt afgevoerd.
Technische specificaties:
- Afmetingen: 1360x1370x1650 mm
- Totaal volume: 1000 l
- Verwarming: tot 0,5 bar
You might also like
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en oļ¬al te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiĆ«ne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur ons een aanvraag.
Als u het product op lage temperaturen moet koken, om het uiterlijk en de voedingseigenschappen van het product beter te behouden, of om bestanddelen toe te voegen die gevoelig zijn voor warmte, raden wij u aan de universele TiltCook-ketel te gebruiken.
Voor een prijsofferte, stuur ons een aanvraag op sales@foodtechprocess.com
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
Kookketels voor koken onder druk zijn ontworpen voor zeer efficiĆ«nte warmtebehandeling van een breed scala aan voedingsmiddelen bij temperaturen tot 110 Ā°C en een druk tot 0,5 bar.
Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.
De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
Het gasfornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. Deze kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Model VMG S is een effectieve en betrouwbare vacuĆ¼mhomogenisatietoestel dat ontworpen is voor de productie van een breed assortiment vloeibare, pasteuze en viskeuze producten met verschillende vereisten voor de productieomstandigheden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze hoogwaardige kookketel is gasgestookt en heeft een capaciteit van 120 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De thuis kaasmaak unit is een eenvoudige en compacte oplossing voor het produceren van zelfgemaakte kazen in uw keuken of voor kleinschalige voedselproductie, het kan ook worden gebruikt als een laboratorium unit voor het testen van nieuwe kaasrecepten in industriƫle fabrieken. De unit is ontworpen voor het verwerken van melk en het produceren van verschillende kazen en op kaas gebaseerde producten.
- Opties om te kiezen voor elektrische of gasverwarming (extra opties)
- Speciale roerder voor automatisch mengen, die mogelijke verbranding van melk voorkomt
- Visuele controle tijdens gebruik dankzij een speciaal veiligheidsrooster op het bovenste sectionele openingsluik
- Snelsluitdeksel met een roerder voor eenvoudig lossen van het product of schoonmaken van de unit
U kunt ook kiezen voor een versie van de kookketel met een thermometer en een uitlaatklep, waardoor deze ook geschikt is voor melkpasteurisatie.
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
De kantelbare atmosferische kookplaat is ontworpen voor het homogeen koken en mengen van sauzen, smoothies, jam, broodbeleg, soepen, pasta, yoghurt, ijs, kwarktoetjes, mousse, luchtige banketbakkersmassa's, banketbakkersroom, vullingen voor snoep, wafels, broodjes, chocolade, ontbijtkoek, koekjes, muffins, broodjes, pastila, marshmallows, schuimpjes, marshmallows, gebrouwen deeg, biscuitgebak.
Stuur ons een verzoek voor een prijsopgave.
De vacuĆ¼mketel Ladia is ontworpen voor het koken van karamel, karamelmassa, gecondenseerde melk, fondant en vulling, gelei, marmelade en zacht snoepgoed. Prijs is voor 100l, we bieden ook andere volumes aan.
Kooktank met een bodem uit roestvrij staal AISI 316. Capaciteit van 150 liter.
Het universele badpasteuriseerapparaat wordt gebruikt voor het verwerken van een groot aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worsten, hammen of vloeibare producten. Effectieve temperatuurregeling en een hygiƫnisch roestvrijstalen ontwerp.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
Het apparaat is ontworpen voor het pasteuriseren van een breed scala aan producten in verschillende soorten verpakkingsmateriaal, zoals blikken en potten.
Neem voor meer informatie contact op met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
- Heating: Mixed
- Capacity: 300 l 400 l 500 l
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
De automatische schroefcooker is ontworpen voor het continu koken of blancheren van diverse voedingsmiddelen, waardoor zowel tijd als energie wordt bespaard tijdens de productie.
Neem voor meer informatie contact met ons op: sales@foodtechprocess.com
De CH 300 vacuĆ¼mkookapparatuur is een systeem met hoge prestaties dat op maat gemaakt is voor professionele keukens en industriĆ«le faciliteiten. Het stroomlijnt productieprocessen met zijn geavanceerde vacuĆ¼m- en mengtechnologie en zorgt voor een superieure smaak en textuur bij het bereiden van voedsel.
Wij bieden vacuĆ¼mkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com