















Bierbrouwketel
U hebt geen professionele apparatuur of speciale vaardigheden nodig om thuis bier te brouwen; het enige wat u nodig hebt is een ruime ketel met een automatisch roerapparaat!
- Het speciale mengapparaat voorkomt dat mout aan de bodem blijft kleven.
- De waterkoker heeft twee handgrepen aan de zijkant voor eenvoudige manipulatie.
- De waterkoker, het deksel en de uitlaatklep zijn volledig van roestvrij staal.
- De waterkoker kan op elk fornuis gebruikt worden of u kunt een elektrische voet bij de waterkoker kopen (optioneel).
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Met een thuisbrouwketel kunt u zowel lichte als donkere bieren maken. Afhankelijk van het recept kunt u bovengistend of ondergistend bier brouwen als u de voorkeur geeft aan een hoppige smaak.
Voor een klassiek recept is het voldoende om kant-en-klare ingrediënten te kopen, zoals mout of moutextract, hop en gist. Het is cruciaal om water van hoge kwaliteit te gebruiken - het moet niet alleen schoon maar ook zacht zijn, wat betekent dat u het beste gefilterd, gekookt water of water uit artesische bronnen kunt gebruiken. Afhankelijk van het recept kunt u honing, brood, jam of melasse aan het bier toevoegen.
Voordelen:
- U kunt het bierbrouwproces nauwkeurig controleren dankzij een thermometer die direct op het huis van de ketel is geïnstalleerd.
- De aanwezigheid van een mengapparaat en intensief mengen is nodig om het bier tijdens het brouwproces met zuurstof te verzadigen.
- Het bovenluik heeft een sectionele opening en een speciale demper voor het verwijderen van secundaire stoom, die gesloten kan worden om het product volledig te isoleren van beluchting, wat vooral belangrijk is tijdens het biergistingsproces.
- Dankzij de grote uitlaatklep kunt u de waterkoker snel en volledig legen, wat belangrijk is voor een hoogwaardige filtratie van moutpap.
Basisversie:
De bierbrouwketel bestaat uit een dikwandige roestvrijstalen container met een meerlaagse bodem die de mogelijkheid biedt om elke verwarmingsbron (elektrisch, gas en inductie) te gebruiken, een automatisch mengapparaat voor constant mengen met fluoroplastische schrapers, een veilige schakelaar voor het in- en uitschakelen van het mengapparaat, een snelsluitingsluik met een sensor voor het openen van het deksel, dekselhouders in de koude zone, stoomafvoergedeelte met een demper, professionele industriële eenfasemotor aangesloten op een normaal 220-230 Volt stopcontact. De basisversie bevat ook een thermometer voor het controleren van de verwerkingstemperatuur en een ontlastklep op het laagste punt van de ketel.
Voorbeelden van bierrecepten:
Zelfgemaakt bier zonder mout
Ingrediënten:
- 10 liter water
- 1/3 kopje hop
- 1 kopje vloeibare biergist
- 0,5 liter melasse
Proces:
Giet water in de ketel, voeg melasse toe, roer goed, breng aan de kook en kook tot de melassegeur verdwijnt. Doe hop, gewikkeld in kaasdoek, in de vloeistof en laat 10 minuten koken. Wanneer het mengsel is afgekoeld, voegt u vloeibare gist toe en mengt u het grondig. Giet het bier in flessen en laat ze open staan tot er zich schuim vormt op het oppervlak. Schep het schuim af, sluit de flesjes af en bewaar ze 4 dagen op een koele plaats.
Hoppig Bier
Ingrediënten:
- 900 gram suiker
- 90 gram hop
- 1 kilogram moutextract (of 8 kilogram mout)
- 9 liter kokend water
- 50 gram biergist
Proces:
Meng suiker, hop en mout met kokend water en kook een uur. Voeg water toe tot het oorspronkelijke volume (9 liter) en voeg gist toe. Laat het mengsel 3 dagen in een gesloten vat staan bij 18-20°C (64-68°F). Zeef, bottel, kurk, zet de deksels vast met ijzerdraad en bewaar het een week op een koele plaats.
Opties
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,18/ 0,25
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Spanning: 220-230V
- Uitlaatklep, inches: 6/4
You might also like
De 5 kw elektrische krukkachel met een diameter van 40 cm is ontworpen om grote potten en pannen met een volume tot 100 liter te verwarmen.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 5
Een hydraulische kraanlift met haak is een mechanisch apparaat dat is ontworpen om zware machines of motoren te tillen en te verplaatsen, en dat veel wordt gebruikt in industriële omgevingen en bij autoreparaties voor het veilig en efficiënt hanteren van zware lasten.
Deze multifunctionele kookmachine is ontworpen om op verschillende manieren gebruikt te worden en is geschikt voor de meeste professionele keukens en cateringbedrijven - elk klein bedrijf of elke deelnemer aan de HoReCa-markt. Met behulp van deze apparatuur kunt u koken, pasteuriseren of blancheren.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de installatie voor het maken van plantaardige melk zonder stoomgenerator
De Veggie Milk kookketel wordt gebruikt als een eenheid voor hydrodynamische thermische extractie van stoffen uit peulvruchten en noten om een afgewerkte suspensie te creëren - de basis van plantaardige dranken.
- Efficiënte en snelle extractie
- Gedeeltelijke pasteurisatie door directe stoominjectie
- Krachtige bodemhomogenisator
- Hydrodynamisch mengen
- Mechanische asafdichting voor de homogenisator met een open koelsysteem
- Veiligheidsrooster op het luikdeksel voor het veilig laden van producten
- Sectioneel plexiglas luik voor visuele inspectie
- Productiviteit: 600 kg/h voor sojabonen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 120l
- Totale vermogen, kW: 7,5
- Spanning: 380-400V
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Wij bieden vacuümkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een veelzijdige atmosferische ketel die geschikt is voor het koken van verschillende producten, zoals jam, siroop, sauzen, fruit- en groentesappen en nog veel meer.
Voor een prijsofferte of een gratis consultatie kunt u ons e-mailen op sales@foodtechprocess.com
De kosten worden aangegeven zonder het bedieningspaneel, dat apart kan worden gekozen en aangeboden
Een veelzijdig kooksysteem, met een hellende reactor en een frame-mengapparaat, is ontworpen voor het verwerken van diverse producten via methoden als koken, koken en concentreren bij atmosferische druk. Dit systeem wordt vaak gebruikt voor de productie van siropen, jam, confituur en honingverwerking.
- Schuin ontwerp met zwaartekrachtmenging - 25% efficiënter!
- Externe decoratieve behuizing van gepolijst roestvrij staal met isolatie
- Mantel voor de bodem en de wanden van de werkcontainer over de gehele hoogte
- Sensor voor dekselopening voor veilige werking
- Schrapers zijn al inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Spanning: 220-230V 380-400V
Verwarmingsketels zijn ontworpen om worsten, hammen en offal te koken. Technologie voor superieure prestaties en hygiëne.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
De prijs wordt aangegeven zonder gastro containers
Gebruik dit volledig roestvrijstalen waterbad voor geleidelijk opwarmen of koken. Het apparaat is uitgerust met een praktische aftapkraan om de container gemakkelijk te legen en is geschikt voor gebruik met gastronorm containers.
- Compacte installatie
- Eenvoudige bediening
- Veilige werking
- Breed scala aan toepassingen
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Spanning: 220-230V
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
Een kaasketel is een gespecialiseerd kookvat dat gebruikt wordt in kaasproductieprocessen om melk te verhitten en te stremmen, zodat de wrongel en wei gescheiden kunnen worden. Het zorgt voor gecontroleerde verwarming en agitatie om het kaasproductieproces te vergemakkelijken. Werkvolume tot, l: 300 l.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze professionele 550 l kantelbare waterkoker wordt op gas gestookt en is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden. Met deze kantelbare versie kunt u uw leven nog gemakkelijker maken.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Verwarming: Gas
- Productiviteit: 500 l
- Materiaal: Roestvrij staal
Dit is een verwarmingsketel met een capaciteit van 400 l. Wij bieden commerciële fornuizen met verschillende capaciteiten, stuur ons voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Met de stoomkoker kunt u grote hoeveelheden van uw kenmerkende soepen, stoofpotten en pasta's bereiden, maar ook halffabrikaten stomen en koken.
- Verwarming: Stoom
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Rook- en kookkamers zijn ontworpen voor thermische verwerking van vlees, worst, gevogelte, vis en kaas. In onze kamers kunt u producten tot 120 graden roken, stomen, drogen, bakken en koelen. Rookkamers zijn verkrijgbaar in vier soorten voeding: olie, gas, elektriciteit en stoom.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Onverslaanbare prijs voor materiaal van de hoogste kwaliteit, moderne technologie, cilinderontwerp. Wij bieden cateringkokers met verschillende capaciteiten, elektrisch, met stoom of op gas.
Als u een andere capaciteit nodig hebt, stuur ons dan een e-mail op sales@foodtechprocess.com
De brouwketel bestaat uit een tweepotig geheel, met in het geïntegreerde frame een ingebouwde lauter tun, een beslagtank, een whirlpool, een laboratoriumspoelbak en een bedieningspaneel.




