Kooktoestel voor jam en marmelade KOM
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
Het mengen en verwarmen gebeurt elektrisch, in de ketel bevindt zich een roerder met teflon bladen die de zijkanten van de ketel afschraapt. De maximale overdruk in de intercooler wordt bewaakt door overdrukventielen, de maximale verwarmingstemperatuur wordt bewaakt door een noodthermostaat, de verwarmingsregeling is handmatig, 2 kW of wordt geregeld door een digitale thermostaat.
Ook het waterniveau in de intercooler en een manometer met een veiligheidsklep zijn inbegrepen.
De ketels voor marmelade worden vervaardigd in 3 verschillende volumes. 100l, 200 en 300l.
Inhoud ketel 100 L (max. 70 L vullen)
- Afmetingen 500 x 550 mm
- Max. overdruk 0,5 bar
- Elektrische verwarming van 12 kW
- Materiaal roestvrij staal 1.4301
- Draaisnelheid 44 rpm (motorvermogen 0,37kW)
- Zijuitlaat 50mm (voedselflap DN50)
- Frequentieomvormer voor snelheidsregeling (18-44 tpm)
- Veiligheidseindschakelaar van het roerwerk
- Isolatie van roestvrijstalen tussenlaag (30mm)
- STOP-knop - De hele machine uitschakelen
- Loopwielen met rem
- Aansluiting 400V, 32A (5-polige stekker)
- 75 kg (bij benadering) gewicht
Inhoud boiler 200L (max. lading 170 L)
- Afmetingen 700 x 550 mm
- Max. overdruk 0,5 bar
- Elektrische verwarming 18kW
- Materiaal roestvrij staal 1.4301
- Draaisnelheid 44 rpm (motorvermogen 0,37kW)
- Zijuitlaat 50mm (voedselflap DN50)
- Frequentieomvormer voor snelheidsregeling (18-44 tpm)
- Veiligheidseindschakelaar van het roerwerk
- Isolatie van roestvrijstalen tussenlaag (30mm)
- STOP-knop - De hele machine uitschakelen
- Loopwielen met rem
- Aansluiting 400V, 32A (5-stekker)
- Gewicht van het apparaat 110 kg (indicatief)
Inhoud boiler 300L (max. 250 L inhoud)
- Afmetingen 810 x 600 mm
- Max. overdruk 0,5 bar
- Elektrische verwarming 24kW
- Materiaal roestvrij staal 1.4301
- Draaisnelheid 44 rpm (motorvermogen 0,75kW)
- Zijuitlaat 50mm (voedselflap DN50)
- Frequentieomvormer voor snelheidsregeling (18-44 tpm)
- Veiligheidseindschakelaar van het roerwerk
- Isolatie van roestvrijstalen tussenlaag (30mm)
- STOP-knop - De hele machine uitschakelen
- Loopwielen met rem
- 400V aansluiting (zonder klem)
- Gewicht 120-150 kg (optioneel)
You might also like
Het elektrische fornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, bouillons, pasta, melkgerechten, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. De apparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.
De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
De vermelde prijs is exclusief de stoomgenerator
De unieke sectionele kookketel is bedoeld voor het koken/blancheren/frituren met hoge prestaties van een breed scala aan producten met daaropvolgende koeling om hun structuur niet te beschadigen. Een essentieel onderdeel van deze technologie is de efficiënte koelsectie, die nodig is om het kookproces na het uitladen te stoppen. Deze functie is ook nodig bij het verwerken van groenten tot de "aldente" toestand, wanneer groenten hun structuur en natuurlijke kleur behouden na thermische behandeling. Dit model verwarmt door directe injectie van gezuiverde stoom in de verwarmingssectie (stoomgenerator - optie).
- Geschikt voor het koken van kleine producten
- Snelle en intense verwarming dankzij directe stoominjectie
- Intensief hydro-roeren
- Automatisch mandhefsysteem
- Stainless steel
- Slovakia
- 2x250l/ 3x250l
- 380-400V
- 2x175l/ 3x175l
Deze waterkoker met een radiateurkoelsysteem van 30 tot 500 liter is klaar om te koken volgens het principe van een waterbad.
Verwarming: geïntegreerd elektrisch. Prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit en het product.
Deze professionele kookpot van 160L of 220L is onmisbaar in de professionele keuken. U kunt er gemakkelijk de heerlijkste soepen, bouillons, sauzen en crèmes mee bereiden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Een universeel kook- en koelsysteem om grote partijen voedsel te bereiden en vervolgens af te koelen om de structuur te behouden.
De prijs is afhankelijk van de geselecteerde opties. Stuur ons een verzoek voor meer informatie.
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
Automatisch kooktoestel voor continue batchproductie. Er kunnen verschillende soorten voedsel gekookt worden, zoals pasta, rijst, groenten, vlees enz. Opties: direct koken op gas, indirect koken met stoom of direct elektrisch.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Vacuümhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriële productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Universele kookketel voor dikke mengsels: werkt volgens het principe van een waterbad en kan gebruikt worden in banketbakkerijen, bakkerijen en andere horecagelegenheden. Biedt een grote verscheidenheid aan modellen.
- Mechanisch kantelsysteem voor lossen
- Veiligheidsgrill voor de mixeraandrijving
- Ingebouwde elektrische verwarming tot 150 graden
- Mobiele ondersteuningsstructuur op wielen
- Electricity
- Batch mode
- 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De vermelde prijs is exclusief de stoomgenerator
De unieke sectionele kookketel is bedoeld voor het koken/blancheren/frituren met hoge prestaties van een breed scala aan producten met daaropvolgende koeling om hun structuur niet te beschadigen. Een essentieel onderdeel van deze technologie is de efficiënte koelsectie, die nodig is om het kookproces na het uitladen te stoppen. Deze functie is ook nodig bij het verwerken van groenten tot de "aldente" toestand, wanneer groenten hun structuur en natuurlijke kleur behouden na thermische behandeling. Dit model verwarmt door directe injectie van gezuiverde stoom in de verwarmingssectie (stoomgenerator - optie).
- Geschikt voor het koken van kleine producten
- Snelle en intense verwarming dankzij directe stoominjectie
- Intensief hydro-roeren
- Automatisch mandhefsysteem
- Stainless steel
- Slovakia
- 2x250l/ 3x250l
- 380-400V
- 2x175l/ 3x175l
Het innovatieve kooktoestel combineert de voordelen van koken met automatisch mengen en compacte afmetingen.
Neem contact op met sales@foodtechprocess.com voor meer informatie.
De prijs wordt aangegeven zonder gastro containers
Gebruik dit volledig roestvrijstalen waterbad voor geleidelijk opwarmen of koken. Het apparaat is uitgerust met een praktische aftapkraan om de container gemakkelijk te legen en is geschikt voor gebruik met gastronorm containers.
- Compacte installatie
- Eenvoudige bediening
- Veilige werking
- Breed scala aan toepassingen
- Stainless steel
- Batch mode
- 220-230V
Deze eersteklas kookketel is gasgestookt en heeft een volume van 160 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten in professionele keukens.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Het kooktoestel is uitgerust met een mantel voor verwarming en een verwarmingssysteem, een elektrisch aangedreven roerder (met een motorreductor) en Teflon schrapers, waarmee producten met een lage tot gemiddelde viscositeit verwerkt kunnen worden. Het kooktoestel is ook uitgerust met een vacuümsysteem.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze verkoopafdeling op sales@foodtechprocess.com
- 100l
- Stainless steel
- Automatic
- Batch mode
- Single machine
Multifunctionele vacuümunit MINI5 - is ideaal voor koken, drogen, concentreren, mengen en nog veel meer. Geschikt voor laboratoria en kleinschalige productie.
- Warmtegevoelige producten bij lagere temperaturen verwerken
- Ideaal voor het maken van honingcrème
- Mogelijkheid om honing vacuüm te drogen
- Stainless steel
- 0,12
- Slovakia
- 5l
Kooktank met een bodem uit roestvrij staal AISI 316. Capaciteit van 150 liter.