Professional vacuum homogenizer VMG S 650 M

Vacuümhomogenisator VMG S 650 M

€ 0,00

De vacuümhomogenisator is ontworpen voor het opkloppen van mayonaise, ketchup, diverse sauzen, banketbakkerspasta's en -vullingen, gecondenseerde melk, jam en marmelade, conserven, evenals soortgelijke vloeibare of pasteuze producten met een homogene structuur.

Homogenisator in een externe circulatielus
Ingebouwd vacuümopwekkings- en retentiesysteem
Modulair ontwerp met talloze opties
Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten (optioneel)
Geen extra pomp nodig voor laden/lossen
Automatisch hefsysteem voor bovenklep

Download pdf-bestanden

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Modulair ontwerp, zodat u voor elk type productie de optimale aanpassing kunt kiezen. De vacuümhomogenisator is een zeer efficiënte en betrouwbare oplossing voor de productie van een breed scala aan voedingsmiddelen en produceert stabiele, homogene emulsies en dispersies.

De vacuümhomogenisatiemodule kan worden gebruikt in de voedingsmiddelen-, cosmetica-, farmaceutische of chemische industrie voor de productie en verwerking van producten zoals:

mayonaise	ketchup	diverse sauzen	banketbakkerspasta's	vullingen voor snoepgoed
babyvoeding	tandpasta	crèmes	gels	pasteuze producten met een homogene structuur

Voordelen:

Veelzijdig en flexibel in gebruik. Het is geschikt voor de productie van de meeste vloeibare, pasta-achtige en zeer viskeuze producten.
Modern ontwerp, gemakkelijke toegang tot alle interne oppervlakken, zonder moeilijk bereikbare plaatsen waar het product zich kan ophopen.
Er is geen extra pomp nodig om het product te lossen.
Eenvoudige reiniging indien aangesloten op een CIP-systeem.
Kan zelfstandig worden gebruikt of gemakkelijk in een bestaand productieproces worden geïntegreerd.
De minimale verwerkingstijd voor elke batch wordt bereikt door de hoge efficiëntie van opwarm-/koelprocessen via de mantel (duplicator) met een koelmiddel dat van een externe bron wordt geleverd, evenals malen, mengen en homogeniseren.
De hoge efficiëntie van het homogenisatieproces wordt bereikt door de kern van het apparaat - een robuuste en betrouwbare rotor-stator homogenisator met verschillende tandvormen, waardoor producten met verschillende eigenschappen geproduceerd kunnen worden.
Het optimale ontwerp van de conische werkkamer zorgt voor een gelijkmatige menging van het product.
De mixer met lage snelheid en boveninvoer is uitgerust met schrapers die de wanden van het vat efficiënt reinigen voor maximale warmte-uitwisseling. Het product wordt gelijkmatig verhit, zonder risico op oververhitting of verbranding.
Een effectief vacuümsysteem garandeert een hoogwaardige ontluchting van het product, wat de smaak, consistentie en duurzaamheid aanzienlijk verbetert.
Als er strenge eisen worden gesteld aan de homogenisatiegraad en de minimale deeltjesgrootte, is het apparaat uitgerust met een homogenisator met een zwakkere pompfunctie, maar met verbeterde maal- en homogenisatiecapaciteiten. In dit geval wordt het product vervolgens gelost met een extra pomp.
De werkcapaciteit hangt af van de eigenschappen van het product - van 20 tot 80% van het totale volume. Het apparaat garandeert een constant hoge kwaliteit van eindproducten en reproduceerbaarheid van batches.

Basisversie

Hij bestaat uit een vacuümreactor met een conische bodem en een mantel voor het koelmiddel tot 0,5 bar, die op een ondersteunende frameconstructie is geïnstalleerd. Uitgerust met een mengapparaat met schrapers, een systeem voor het optillen van het bovendeksel, een extern circulatiecircuit met een homogenisator, een vulsysteem en een leidingsysteem met regel- en afsluitfittingen.

Processen

mengen	roeren	homogenisatie
slijpen	ontluchting	verwarming/koeling*

*- van een externe bron

Opties:

Thermische isolatie van de mantel en een externe decoratieve behuizing
Elke verwarmingsbron (stoomgenerator, warmwaterbron)
Een willekeurig aantal extra trechters en ingrediëntlaadblokken
Mogelijkheid tot automatische dosering van ingrediënten
Directe stoominjectie in het product
Fabricage van het systeem uit AISI 316L of AISI 316Ti (in direct contact met het product)
Automatisch, halfautomatisch of handmatig besturingssysteem (op aanvraag)
CIP-koppen voor wassen (roterend)

Materiaal: Roestvrij staal
Werkingsprincipe: Batchmodus
Land van herkomst: Slowakije
Volume: 650l
Totale vermogen, kW: 13,5
Spanning: 380-400V
Maximale vacuüm: -0,8 Bar