Варочный котёл с мешалкой TILTCOOK E

0,00 €

Варочный котёл с мешалкой и возможностью наклона Tiltcook предназначен для приготовления при атмосферном давлении широкого спектра жидких и пастообразных продуктов с низкой средней вязкостью, включая супы, гуляш, соусы, джемы, мармелад, мясные соусы, приправы, соусы и аналогичные продукты.

Универсальный атмосферный варочный котел для приготовления широкого спектра продуктов в промышленном пищевом производстве и крупных коммерческих кухнях.

Продукты:

Джем, мармелад, фруктовые, ягодные и помадные начинки
Супы, соусы
Готовые блюда
Соки, сиропы и другие похожие продукты

Котел подходит для использования как на небольших производствах, например в ресторанах, столовых, больницах, предприятиях общественного питания, так и на крупных предприятиях. Отлично подходит для приготовления продуктов при низких температурах, тем самым позволяя сохранить привлекательный внешний вид и питательные свойства продукта.

Конструкция пищеварочного котла TiltCook состоит из теплоизолированного цилиндрического сосуда, системы циркуляции горячей воды, которая нагревает продукт, внешнего электрического нагревателя и циркуляционного насоса, медленной вращающейся мешалки с нижним приводом. Дополнительно мешалка может быть оснащена тефлоновыми скребками, которые эффективно вытирают продукт со стенок контейнера, чтобы предотвратить прилипание продукта к стенкам и последующее его пригорание, а также делают очистку устройства более эффективной.

Особенности:

Эффективный и быстрый нагрев с точным контролем температуры.
Быстрое распределение тепла при нагреве продукта с минимальным потреблением электроэнергии.
Тщательное перемешивание для быстрого достижения однородной структуры продукта.
Специальная форма перемешивающего устройства, позволяющая осуществить равномерное перемешивание без повреждения структуры продукта.
Эффективное растворение приправ, сахаров и других компонентов.
Равномерное перемешивание даже при минимальной загрузке продукта.

Опции:

Регулируемая скорость мешалки
Тефлоновые скребки для эффективной очистки стенок котла (рекомендуются для продуктов склонных к пригоранию)
Прямая подача пара
Встроенный гомогенизатор для приготовления однородного продукта.

Возможна поставка агрегата с гидравлическим приводом открытия крышки.

Технические характеристики: