Univerzálny varný kotol TiltCook E

0,00 €

Ohrev: externý elektrický

Cena závisí od zvolených možností.

Atmosférický vsádzkový kotol s miešadlom, model TiltCook je určený na varenie širokej škály tekutých a pastovitých výrobkov s nízkou mierou viskozity vrátane pevných častíc pri atmosférickom tlaku.

Vhodné produkty:

Džemy a marmelády
Polievky a polotovary
Mäsové omáčky, dresingy, dipy
a pod

Ak potrebujete variť produkt pri nízkych teplotách, pre lepšie zachovanie vzhľadu a výživných vlastností produktu, alebo tiež pridávať komponenty, ktoré sú citlivé na teplo, odporúčame použiť práve univerzálny kotol TiltCook.

Konštrukcia kotla TiltCook sa skladá z tepelne izolovanej cylindrickej nádoby, systému ohrevu s cirkuláciou horúcej vody, ktorá ohrieva kotol, s expanznou nádržou, externým el.ohrievačom a cirkulačným čerpadlom, pomaly otáčkového rámového miešadla s horným pohonom, voliteľne môže byť miešadlo vybavené teflonovými stierkami, ktoré efektívne stierajú produkt zo stien nádoby, čím sa zamedzí priľnutiu produktu na steny kotla a jeho následnému pripáleniu a taktiež zefektívňuje čistenie zariadenia.

Kotol rady TiltCook je vybavený naviac špeciálnym systémom preklopenie pracovnej nádoby na vyloženie produktu.

Veko sa otvára na 1/3 pre pohodlné nakladanie surovín. Riadiaci systém v základnej verzii zapína a vypína miešadlo a digitálne zobrazuje a ovláda teplotu.

Vlastnosti:

Efektívny a rýchly ohrev pri presnom ovládaní teploty.
Vysoko účinný systém distribúcie tepla ohrieva výrobok rýchlo a s minimálnou inerciou, čo môže výrazne znížiť spotrebu energie.
Dôkladné miešanie pre rýchle dosiahnutie homogénnej štruktúry produktu.
Špeciálny tvar miešadla účinne rozdeľuje pevné častice do produktu, ale nepoškodzuje ho.
Džemy, omáčky, polievky a hotové jedlá varené v Unicook kotle majú úplne homogénnu štruktúru a atraktívny vzhľad.
Účinné rozpúšťanie rozpustných cukrov a iných zložiek.
Možnosť rovnomerne rozložiť aj malé množstvo prísad.
Ohrev: externý elektrický

Voliteľné možnosti:

Nastaviteľná rýchlosť miešadla
Teflónové škrabky na kontinuálne čistenie stien (ak je produkt náchylný na pripálenie)
Priame vstrekovanie pary
Integrovaný homogenizátor na prípravu homogénneho produktu s veľkosťou častíc 3 mikróny. Ak je potrebné do hotovej homogenizovanej hmoty pridať pevné prísady, po dokončení homogenizačného procesu sa do nádoby vložia. Produkt je potom dôkladne premiešaný a odčerpaný pomocou čerpadla.