Schuine schroef schroef I
Ontworpen voor het continu koken of blancheren van groenten, fruit, peulvruchten, pasta, zeevruchten en andere producten.
Stuur voor een gratis consultatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
De schroefkoker mengt en kookt ingrediƫnten efficiƫnt in een continu proces, waardoor een gelijkmatige verhitting en grondige menging van smaken in het eindproduct wordt gegarandeerd.
Geschikte producten:
- groenten,
- paddenstoelen,
- frietjes,
- Zachte zeevruchten zoals mosselen zonder pantser of garnalen,
- vele anderen.
Verstelbare poten
Schuine schroefkokers zijn een effectieve methode om bepaalde materialen in een productielijn te verplaatsen terwijl ze geblancheerd of gekookt worden. Onze voorraad bestaat uit roestvrijstalen schroefkokers. Het is mogelijk om de poten van de kookplaat aan te passen aan andere apparatuur in uw productielijn.
Universaliteit
De apparatuur kan voor veel verschillende processen worden gebruikt, zoals blancheren, koken of grondstoffen ontdooien.
Processen:
- Onthardingsproces
- Deactivatie van enzymen - het vermindert of onderbreekt de werking van enzymen, wat de kleur, smaak en geur van het product kan beschadigen.
Voordelen van de schroefcooker
Een van de voordelen van de schroefkoker is de universaliteit. De installatie kan zo geconfigureerd worden dat er verschillende soorten producten in verwerkt kunnen worden, zoals zeevruchten, champignons en groenten. Het is mogelijk om de apparatuur aan te passen aan uw productielijn.
Hoe het werkt
Schroefkoker is uitgerust met een productaanvoertrechter. Heet water bevindt zich onderin het apparaat. Het product wordt getransporteerd door beweging van de schroef. Aan de bovenkant van het apparaat bevinden zich sproeikoppen voor het injecteren van water.
You might also like
De Batch Blancheur Cook & Chill is ontworpen voor koken, braden, verwarmen en koelen van een breed scala aan producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
De blancheur is ontworpen voor het blancheren en koken van fruit, groenten, vlees, vis en paddenstoelen.
De prijs hangt af van de geselecteerde opties.
De blancheur is voornamelijk bedoeld voor het blancheren van klonterige producten zoals champignons en groenten.
De prijs hangt af van de gekozen opties.
Dit is een verwarmingsketel met een capaciteit van 400 l. Wij bieden commerciƫle fornuizen met verschillende capaciteiten, stuur ons voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
MP cooker is een betrouwbare en uiterst functionele oplossing voor koken en pasteuriseren in dezelfde tank, waardoor u kosten en ruimte bespaart. Alle materialen zijn zeer betrouwbaar op de Europese markt en garanderen dus een lange en probleemloze werking.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
VacuĆ¼mhomogenisator VMG M is de ideale oplossing voor de productie van proefcharges en de industriĆ«le productie van een breed scala aan producten van kleine en middelgrote productie. De prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
Professionele kookketel met roerstaaf voor bijzonder dikke en stroperige producten. Een uitstekende technische oplossing voor de productie van karamel, siropen en suikerpasta voor het suikeren.
- De ketel kan worden gebruikt op alle soorten kookoppervlakken, inclusief inductie
- De basisversie heeft eenvoudig verwijderbare, zelfuitlijnende roestvrijstalen schrapers
- Hoog koppel van de roerstaaf met 14-18 omwentelingen per minuut
- Professionele 3-fasen industriƫle motor
- De roerstaaf wordt onafhankelijk ingeschakeld met een afstandsbediening met IP66-bescherming, aangesloten op de ketel met behulp van snelkoppelingen
- Het apparaat kan worden aangesloten op een 220-230 volt netwerk, zelfs met een 3-fasenmotor!
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 50l/ 100l
- Spanning: 220-230V
De VMG S 650P vacuĆ¼mhomogenisatietoestel kan gebruikt worden voor het maken van tandpasta en een verscheidenheid aan vergelijkbare producten met complexe productievereisten.
- Het vacuĆ¼m zorgt voor een effectieve luchtverwijdering, waardoor de omstandigheden voor de ontwikkeling van bacteriĆ«n en andere pathogene organismen worden geĆ«limineerd.
- De speciale vorm van het mengapparaat is op maat gemaakt voor de dikste en meest viskeuze producten.
- De Ultra Shear dompelhomogenisator creƫert een stabiele emulsie.
- De cavitatieprocessen helpen bij het activeren van het hydrodynamisch mengen.
- Verwarming: Elektriciteit
- Materiaal: Roestvrij staal
- Verwarmingsvermogen, kW: 29
- Werkingsprincipe: Batchmodus
- Land van herkomst: Slowakije
- Volume: 650l
- Totale vermogen, kW: 52
- Spanning: 380-400V
- Maximale vacuĆ¼m: -0,8 Bar
Het is ideaal voor het koken van jam, marmelade, siroop, sauzen, crĆØmes en andere producten.
De prijs hangt af van de gekozen optie.
Een kuip of kookketel voor melk is een grote container of vat die gebruikt wordt voor het verwarmen en verwerken van melk, meestal in de zuivelproductie, om te pasteuriseren, koken of om verschillende zuivelproducten zoals kaas of yoghurt te produceren.
Neem voor meer informatie of een gratis consultatie contact met ons op via sales@foodtechprocess.com
Atmosferische fornuizen AC zijn ontworpen voor het efficiƫnt mengen, verwarmen en koken van producten voor de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie. Werkvolume tot, l: 300 l.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze roestvrijstalen kookpot zorgt altijd voor het koken, bakken of koken van verschillende soorten voedsel.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze roestvrijstalen kookpan van 265 liter is geweldig voor het koken of braden van allerlei ingrediƫnten. Hij is gemaakt van roestvrij staal en voorzien van een handige aftapkraan.
Ronde kookpan combineert de voordelen van koken met automatisch mengen. Ontworpen voor de cateringindustrie, schoolkeukens, restaurantkeukens of levensmiddelenindustrie. De capaciteit varieert van 100 l tot 500 l. De beschikbare verwarmingsopties zijn - stoomkoken of indirecte elektrische verwarming.
Complete apparatuur voor het verwerken van gedopte bonen en de productie van een sojabasis met een capaciteit van 800-1000 liter per uur.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
De kantelbare pan wordt in 2 versies geproduceerd: met gasverwarming of elektrische verwarming. De pan is ontworpen voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven en in grote keukens voor het maken van pasta, het stoven en bakken van vlees, vis, groenten, champignons, diepvries- of halfbereide, kant-en-klare maaltijden, enz.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Het universele badpasteuriseerapparaat wordt gebruikt voor het verwerken van een groot aantal verschillende voedingsmiddelen, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worsten, hammen of vloeibare producten. Effectieve temperatuurregeling en een hygiƫnisch roestvrijstalen ontwerp.
Meer informatie: sales@foodtechprocess.com
Rook- en kookkamers zijn ontworpen voor thermische verwerking van vlees, worst, gevogelte, vis en kaas. In onze kamers kunt u producten tot 120 graden roken, stomen, drogen, bakken en koelen. Rookkamers zijn verkrijgbaar in vier soorten voeding: olie, gas, elektriciteit en stoom.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De CH 300 vacuĆ¼mkookapparatuur is een systeem met hoge prestaties dat op maat gemaakt is voor professionele keukens en industriĆ«le faciliteiten. Het stroomlijnt productieprocessen met zijn geavanceerde vacuĆ¼m- en mengtechnologie en zorgt voor een superieure smaak en textuur bij het bereiden van voedsel.