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Chaleira para fazer compotas e molhos
Caldeira de cozedura para compotas e marmeladas KOM
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Caldeira de cozedura para compotas e marmeladas KOM

5 890,00 €
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Cozedor de aço inoxidável de camisa dupla para produção de marmelada.

O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.

Cozedor de aço inoxidável de camisa dupla para produção de marmelada.

A mistura e o aquecimento são eléctricos, no interior da caldeira existe um agitador com lâminas de teflon que raspa os lados da caldeira. A sobrepressão máxima no intercooler é controlada por válvulas de sobrepressão, a temperatura máxima de aquecimento é controlada por um termóstato de emergência, o controlo do aquecimento é manual, 2 kW ou controlado por um termóstato digital.

Inclui também o nível de água no intercooler e um manómetro com uma válvula de segurança.cooker for marmalade

As caldeiras para marmelada são fabricadas em 3 volumes diferentes. 100l, 200 e 300l.

Volume da caldeira 100 L (enchimento máx. 70 L)

  • Dimensões 500 x 550 mm
  • Máx. sobrepressão do duplicador até 0,5 bar
  • Transportador de calor - água
  • Aquecimento elétrico de 12 kW
  • Material em aço inoxidável 1.4301
  • Velocidade de rotação 44 rpm (potência do motor 0,37kW)
  • Saída lateral 50 mm (tampa de alimentos DN50)
  • Inversor de frequência para controlo da velocidade (18-44 rpm)
  • Interruptor de fim de curso de segurança do agitador
  • Isolamento da camada intermédia de aço inoxidável (30 mm)
  • Botão STOP - Desliga toda a máquina
  • Rodas móveis com travão
  • Ligação 400V, 32A (ficha de 5 pinos)
  • 75 kg (aproximado) de peso

Volume da caldeira 200L (carga máx. 170 L)

  • Dimensões 700 x 550 mmcooker for marmalade
  • Máx. sobrepressão do duplicador até 0,5 bar
  • Transportador de calor - água
  • Aquecimento elétrico 18kW
  • Material em aço inoxidável 1.4301
  • Velocidade de rotação 44 rpm (potência do motor 0,37kW)
  • Saída lateral 50 mm (tampa de alimentos DN50)
  • Inversor de frequência para controlo da velocidade (18-44 rpm)
  • Interruptor de fim de curso de segurança do agitador
  • Isolamento da camada intermédia de aço inoxidável (30 mm)
  • Botão STOP - Desliga toda a máquina
  • Rodas móveis com travão
  • Ligação 400V, 32A (5 fichas)
  • Peso do aparelho 110 kg (indicativo)

Volume da caldeira 300L (capacidade máx. 250 L)

  • Dimensões 810 x 600 mm
  • Máx. sobrepressão do duplicador até 0,5 bar
  • Transportador de calor - água
  • Aquecimento elétrico 24kW
  • Material em aço inoxidável 1.4301
  • Velocidade de rotação 44 rpm (potência do motor 0,75kW)
  • Saída lateral 50 mm (tampa de alimentos DN50)
  • Inversor de frequência para controlo da velocidade (18-44 rpm)
  • Interruptor de fim de curso de segurança do agitador
  • Isolamento da camada intermédia de aço inoxidável (30 mm)
  • Botão STOP - Desliga toda a máquina
  • Rodas móveis com travão
  • Ligação 400V (sem terminal)
  • Peso 120-150 kg (opcional)