Powered by Smartsupp

Kocioł do gotowania próżniowego VC 100

0,00 €
Quantity

Urządzenie do gotowania jest wyposażone w płaszcz grzewczy, a także system grzewczy, mieszadło napędzane elektrycznie (z motoreduktorem) i skrobaki teflonowe, które umożliwiają przetwarzanie produktów o niskiej do średniej lepkości. Urządzenie do gotowania jest również wyposażone w system próżniowy.

Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt z naszym działem sprzedaży pod adresem sales@foodtechprocess.com

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Jeśli chcesz gotować w próżni i osiągnąć wszystkie korzyści płynące z gotowania próżniowego, a wszystko to na profesjonalną skalę, ten przemysłowy sprzęt próżniowy spełni Twoje potrzeby

Skuteczne odpowietrzanie skutkuje mniejszym utlenianiem produktu. Zapewnia to lepszą retencję ważnych składników odżywczych, takich jak witamina C, a także zapewnia lepszą stabilność smaku i koloru produktu.

Skuteczny system mieszania ze skrobakami zapewnia jednolitą mieszankę.

Gotowanie próżniowe jest często wykorzystywane do gotowania syropów, sosów, dżemów, nadzień itp. Jedzenie jest soczyste, ma wyjątkowy i niepowtarzalny smak i aromat. Ich kuszący wygląd to kolejna zaleta tego sposobu gotowania.

Nachylona konstrukcja pomaga rozładować produkt

Kuchenka może być oferowana jako duplikator lub może być wyposażona w zewnętrzny element grzewczy. W przypadku konieczności odparowania pod próżnią należy wybrać wyparkę próżniową.

Właściwości techniczne

  • Pojemność, L : 100
  • Moc mieszadła, kW: 0,25
  • Podciśnienie, bar: -0,8 (wymagane źródło powietrza pod ciśnieniem)

Opcjonalnie - przekaźnik czasowy mieszadła

  • Capacity: 100l
  • Material: Stainless steel
  • Operation mode: Automatic
  • Principle of operation: Batch mode
  • Type of the equipment: Single machine