Powered by Smartsupp

Vakuový varný kotel VC 100

€ 0.00
Quantity

Varné zařízení je vybaveno pláštěm pro ohřev a topným systémem, elektricky poháněným míchadlem (s převodovým motorem) a teflonovými škrabkami, které umožňují zpracování produktů s nízkou až střední viskozitou. Varné zařízení je rovněž vybaveno vakuovým systémem.

Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Pokud chcete vařit ve vakuu a dosáhnout všech výhod, které vakuové vaření přináší, a to v profesionálním měřítku, toto průmyslové vakuové zařízení bude vyhovovat vašim potřebám.

Účinná deaerace vede k menší oxidaci produktu. Tím se zajistí lepší uchování důležitých živin, jako je vitamin C, a také lepší chuťová a barevná stálost výrobku.

Efektivní systém míchání se škrabkami zajišťuje celou směs.

Vakuové vaření se často používá k vaření sirupů, omáček, džemů, náplní a podobně. Potraviny jsou šťavnaté, mají jedinečnou a nenapodobitelnou chuť a vůni. Jejich lákavý vzhled je dalším bonusem tohoto vaření.

Šikmá konstrukce napomáhá vyprazdňování výrobku

Vařič může být nabízen jako duplikátor nebo může být dodáno externí topné těleso. Pokud potřebujete odpařovat ve vakuu, vyberte si vakuový odpařovací stroj.

Technické vlastnosti

  • Objem, L : 100
  • Výkon míchadla, kW: 0,25
  • Vakuum, Bar: -0,8 ( nutný zdroj tlakového vzduchu)

Volitelně - časové relé míchadla

  • Capacity: 100l
  • Material: Stainless steel
  • Operation mode: Automatic
  • Principle of operation: Batch mode
  • Type of the equipment: Single machine