Kookpan met mixer Premium
Universele kookketel met ingebouwde mixer, gebruikt voor het koken en roeren van allerlei soorten voedsel, cosmetische emulsies, crĆØmes, suikerpasta's en nog veel meer.
U kunt ons een verzoek sturen op sales@foodtechprocess.com
- Gemakkelijk verwijderbare zelfinstellende Teflon schrapers
- Sensor voor dekselopening voor veilig onderhoud van de roerder
- Hygiƫnische temperatuursensor voor het product
- Uitlaatklep met grote diameter
- Veilige stoomuitlaat bovenop het keteldeksel
De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.
Essentiƫle apparatuur voor de professionele keuken, ontworpen om aan de behoeften van topkoks te voldoen. Het combineert innovatieve technieken en hoogwaardige materialen voor uniforme en consistente resultaten bij het bereiden van een breed scala aan gerechten.
Daarnaast bieden we een verscheidenheid aan bevestigbare potroerders.
Met de kookketel kunt u de volgende producten efficiƫnt koken, mengen, koken en concentreren:
|
|
|
|
|
|
|
|
Voordelen van de Premium-versie:
- Volledig gemaakt van AISI304 roestvrij staal
- Gebruikt voor dikke en viskeuze producten
- Mengapparaat met beweegbare Teflon schrapers (fluoroplastic) zonder dode hoeken of hoeken, het product wordt effectief gemengd, waardoor er geen gebieden zijn voor de ophoping van verschillende micro-organismen.
- Hygiƫnisch ontwerp voor eenvoudige en snelle reiniging van het apparaat
- Tankhouders aan elke kant voor handig en gemakkelijk hanteren van de pan in de koude zone - veilige werkomstandigheden voor de operator
- Hoge onderhoudsveiligheid (veiligheidsrooster, sensor voor het uitschakelen van de werking van het mengapparaat wanneer het luik wordt geopend)
- Handige en eenvoudige 230V aansluiting
- Speciale stoomuitlaten met de handgreep in de koude zone - veilige omstandigheden voor de operator
- Gemakkelijke en snelle verwijdering van de afdekking voor reiniging en onderhoud
Basis Premium versie
De basisversie van de kookketel omvat:
- werkschip,
- mengapparaat met schrapers,
- versterkte as en mixeraandrijving voor de mogelijkheid om dikke en viskeuze producten te verwerken,
- sectionaal openingsluik voor het laden van het product, visuele controle, die toegang tot de mixer biedt zonder dat het hele deksel verwijderd hoeft te worden,
- thermische sensor voor het product maakt visuele bewaking van de verwerkingstemperatuur mogelijk,
- veiligheidssensor voor het openen van het luik,
- uitlaatklep met grote diameter voor het lossen van het product op de bodem van de werktank.
De kookpot is gemaakt van gepolijst roestvrij staal van voedselkwaliteit (binnenoppervlak - RA ā¤ 1,6 Āµm). Gefabriceerd in de EU om aan de hoge veiligheidsnormen te voldoen. De kookpannen zijn verkrijgbaar in 50 en 100 liter inhoud.
Werkingsprincipe
De kookketel is gemaakt van roestvrij staal van hoge kwaliteit, wat een lange levensduur en weerstand tegen corrosie garandeert. Het robuuste ontwerp en de betrouwbare onderdelen garanderen een stabiele werking en minimale onderhoudskosten.
Het fornuis is uitgerust met een mengapparaat - een aggitator met tandwieloverbrenging waarmee u het product tijdens het koken constant kunt roeren en mengen om te voorkomen dat het product op de bodem van het apparaat verbrandt, en om te zorgen voor een gelijkmatige warmteoverdracht en warmteverdeling in het product tijdens de verwerking.
De verwarming kan worden uitgevoerd door contactverwarming van een externe bron tot maximaal 220Ā°C. De verwarmingsbron wordt geleverd door een elektrisch fornuis, dat als extra optie wordt aangeboden.
De automatische kookketel biedt verschillende bedrijfsmodi zoals koken, tempereren, koken, concentreren en nog veel meer, waardoor u een verscheidenheid aan sauzen, jam, siropen en andere vloeibare pasta-achtige producten met verschillende texturen en smaken kunt bereiden.
Het gebruiksvriendelijke ontwerp van de cooker zorgt voor meer gemak en efficiƫntie in het productieproces.
Opties/extra uitrusting
- Elektrisch fornuis-krukje
- Speciale klep voor dikke producten
- Frequentieomvormer
- Veiligheidsrooster voor visuele controle
- Het selecteren van de rotatiesnelheid van het mengapparaat hangt af van de tandwielmotor (van 14,5-373 tpm), bij het kiezen van een omvormer - tot 600 tpm.
- Richtbare roestvrijstalen trechter met een kunststof kegel bovenop voor het laden van onderdelen
- Uitgebreide versie van de uitlaatklep
Als u op zoek bent naar een kookketel met een mengapparaat voor een betere oplossing en de productie van verschillende emulsies - raden wij de hogesnelheidsmixer TurboMix aan.
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
You might also like
De 5 kw elektrische krukkachel met een diameter van 40 cm is ontworpen om grote potten en pannen met een volume tot 100 liter te verwarmen.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
Het duurzame enkele gasfornuis dient een veelzijdig doel, geschikt voor het verwarmen van grote kookketels.
- Heating: Gas
- Heating power, kW: 7
De kachel wordt geleverd met een extra frame dat geschikt is voor een belasting tot 120 kg!
Inductiekookplaat - 5000 W - 230 V - het beste alternatief voor elektrische en gasfornuizen. Het gebruik van een inductiekookplaat verlaagt de energiekosten en luchtvervuiling aanzienlijk, en is daarom ideaal voor elke kleine keuken.
- 5 warmtestanden
- Aansluiting - 230 Volt
- Compacte afmetingen: 410x500x200 mm
- Temperatuurbereik van 60 tot 280 graden
- Heating power, kW: 5
- Voltage: 220-230V
Verwarming: geĆÆntegreerd elektrisch. Prijs is afhankelijk van de productiecapaciteit en het product.
Kooktoestel van roestvrij staal met dubbele mantel voor de productie van marmelade.
De prijs wordt aangegeven zonder gastro containers
Gebruik dit volledig roestvrijstalen waterbad voor geleidelijk opwarmen of koken. Het apparaat is uitgerust met een praktische aftapkraan om de container gemakkelijk te legen en is geschikt voor gebruik met gastronorm containers.
- Compacte installatie
- Eenvoudige bediening
- Veilige werking
- Breed scala aan toepassingen
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Voltage: 220-230V
Wij bieden vacuĆ¼mkokers met verschillende capaciteiten. Stuur voor meer informatie en prijzen een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De atmosferische batchkoker model UniCook E of UniCook S, voorzien van een roerwerk, is op maat gemaakt om te voldoen aan de diverse kookbehoeften van verschillende voedselproductiebedrijven in industriƫle omgevingen.
Het gasfornuis is bedoeld voor gebruik in de voedingsmiddelenindustrie, ziekenhuizen, cateringbedrijven, in grote keukens voor het maken van soepen, potten, pasta, melkgerechten, theelepelkoken, stoven van vlees, vis, groenten, champignons, diepvriesmaaltijden of halffabrikaten, verwarmen of stomen. Deze kookapparatuur is niet geschikt voor braden of bakken.
Breed assortiment cateringapparatuur voor restaurants, kantines en alle soorten etenswarenbedrijven.
De prijs hangt af van de gekozen optie. Stuur een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
De prijs is vastgesteld voor de basisversie van de reactor zonder extra opties en het bedieningspaneel
De vacuĆ¼mketel met een koelvloeistofduplicator en een menginrichting is een universele oplossing voor het verwerken van verschillende producten onder subatmosferische druk. Op basis van dit eenvoudige apparaat kunt u het selecteren en moduleren tot complexe installaties zoals eenĀ vacuĆ¼mverdamper, eenĀ vacuĆ¼mketelenĀ eenĀ installatie voor de productie van roomhoning.
- Schuin ontwerp - Mengen op zwaartekracht
- Bodemventiel DN40 inbegrepen in de basisversie
- Duplicator voor kleine volumes - lage kosten voor het verwarmen/koelen van koelmiddel
- Modulair systeem: aanpassing van de apparatuur en de functionaliteiten door extra opties te bestellen
- Een gemakkelijk te demonteren mengapparaat
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
- Duplicator volume: 3l
De Atmosferische Verdampingspan concentreert vloeistoffen efficiƫnt door ze op een groot oppervlak te verdampen, terwijl hij ook geschikt is voor verschillende kookmethodes zoals smoren, koken en braden.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Deze hoogwaardige kookketel is gasgestookt en heeft een capaciteit van 120 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten.
Stuur voor meer informatie een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Atmosferische fornuizen ASC zijn ontworpen voor het efficiƫnt mengen, verwarmen en koken van producten voor de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie. Inhoud, l: 100 l.
Stuur voor een prijsopgave een e-mail naar sales@foodtechprocess.com
Kookketels voor koken onder druk zijn ontworpen voor zeer efficiĆ«nte warmtebehandeling van een breed scala aan voedingsmiddelen bij temperaturen tot 110 Ā°C en een druk tot 0,5 bar.
Deze eersteklas kookketel is gasgestookt en heeft een volume van 160 liter. Ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten in professionele keukens.
Neem voor meer informatie contact met ons op sales@foodtechprocess.com
De kosten worden aangegeven zonder het bedieningspaneel, dat apart kan worden gekozen en aangeboden
Een veelzijdig kooksysteem, met een hellende reactor en een frame-mengapparaat, is ontworpen voor het verwerken van diverse producten via methoden als koken, koken en concentreren bij atmosferische druk. Dit systeem wordt vaak gebruikt voor de productie van siropen, jam, confituur en honingverwerking.
- Schuin ontwerp met zwaartekrachtmenging - 25% efficiƫnter!
- Externe decoratieve behuizing van gepolijst roestvrij staal met isolatie
- Mantel voor de bodem en de wanden van de werkcontainer over de gehele hoogte
- Sensor voor dekselopening voor veilige werking
- Schrapers zijn al inbegrepen in de basisversie van de installatie
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Voltage: 220-230V 380-400V