Homogenizator do produkcji mleka sojowego MH 150/120
Cena dotyczy podstawowej wersji instalacji bez generatora pary
Kociołek do gotowania Veggie Milk jest używany jako urządzenie do hydrodynamicznej ekstrakcji termicznej substancji z roślin strączkowych i orzechów w celu stworzenia gotowej zawiesiny - podstawy napojów roślinnych.
- Wydajna i szybka ekstrakcja
- Częściowa pasteryzacja dzięki bezpośredniemu wtryskowi pary
- Homogenizator dolny o dużej mocy
- Mieszanie hydrodynamiczne
- Mechaniczne uszczelnienie wału homogenizatora z otwartym układem chłodzenia
- Kratka zabezpieczająca na pokrywie włazu dla bezpiecznego załadunku produktu
- Przekrojowy właz z pleksiglasu do kontroli wizualnej
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Instalacja Veggie Milk jest wykorzystywana nie tylko do zastosowań przemysłowych w branży napojów roślinnych, ale jest także integralną częścią procesu przetwarzania soi w celu produkcji tofu lub innych podobnych produktów wegańskich.
Homogenizator mleka roślinnego nadaje się do produkcji baz roślinnych do napojów, takich jak:
|
|
|
|
|
|
|
|
Bazę roślinną można uzyskać z prawie wszystkich orzechów, ziaren lub nasion.
Zalety:
- Wysoka wydajność i produktywność, do 100 litrów bazy o wielkości cząstek do 100 mikronów jest produkowane w jednym cyklu, czas cyklu zależy od produktu, dla soi - 5-10 minut.
- Wysoki stopień homogenizacji uzyskuje się dzięki połączonemu wpływowi następujących czynników: mechaniczne szlifowanie i kruszenie, wielopoziomowe cięcie, geometryczne przyspieszenie prędkości liniowej, zmiana napięcia pulsacyjnego, kawitacja, ultradźwięki.
- Wydajne ogrzewanie: Bezpośredni wtrysk pary do produktu jest najbardziej ekonomiczną i intensywną metodą ogrzewania o minimalnej bezwładności.
- Dodatkowym czynnikiem zwiększającym opłacalność i wydajność produkcji mleka roślinnego przy użyciu homogenizatora mleka roślinnego jest efekt konwersji energii mechanicznej homogenizatora na energię cieplną, co pozwala na szybsze ogrzewanie i oszczędność pary.
- Mleko Veggie ma higieniczną konstrukcję, która jest łatwa do czyszczenia. Nie ma martwych stref, w których mógłby gromadzić się produkt. Instalacja posiada system samooczyszczania: czyszczenie odbywa się poprzez cyrkulację środka czyszczącego i wody w homogenizatorze wzdłuż ścieżki produktu.
- System chłodzenia mechanicznego uszczelnienia wału, który zabezpiecza pracę urządzenia podczas pracy na sucho lub gdy ilość przetwarzanego produktu jest niewielka.
- Izolacja termiczna zbiornika roboczego w celu zmniejszenia strat ciepła i zapewnienia bezpiecznej pracy sprzętu podczas jego użytkowania.
Procesy:
|
|
|
|
|
|
* Generator pary - opcja
Wersja podstawowa
Jednostka Soy Cow lub Veggie Milk składa się z reaktora atmosferycznego zamontowanego na konstrukcji nośnej i homogenizatora z napędem elektrycznym zawieszonym na dole. Zawiera przedłużony wał silnika elektrycznego ze stali nierdzewnej, uszczelnienie mechaniczne, perforowaną obudowę ochronną dla zewnętrznych jednostek obrotowych homogenizatora, zewnętrzny obieg cyrkulacyjny, system bezpośredniego zasilania parą oraz otwieraną pokrywę górną. Urządzenie jest wyposażone w przetwornik częstotliwości i analogowy termometr do pomiaru temperatury produktu.
Zasada działania
Homogenizator rozdrabnia produkt w wilgotnym środowisku z włączonym obiegiem zewnętrznym. Oczyszczona para wodna jest wprowadzana do dolnej części urządzenia za pośrednictwem specjalistycznego systemu bąbelkowego, ułatwiając intensywne przenoszenie ciepła, mieszanie hydrodynamiczne, mieszanie i absorpcję. Bezpośredni wtrysk oczyszczonej pary do produktu pozwala znacznie zintensyfikować proces podgrzewania przy minimalnych stratach energii, co również częściowo pasteryzuje produkt.
Opcje:
- Dolna dekoracyjna obudowa ze stali nierdzewnej
- Nogi o regulowanej wysokości
- Konstrukcja nośna na kołach z blokadami (hamulcami)
- Zmiana mocy silnika elektrycznego w kategorii wielkości 132
- Przekaźnik czasowy
- Wodomierz
- System kontroli pary
- Sterowanie za pomocą sterownika PLC
- Generator pary (osprzęt sterujący i zabezpieczający nie wchodzi w skład podstawowego pakietu dostawy)
Dodatkowe wyposażenie:
- Powlekarka próżniowa do nasycania wodą i namaczania fasoli, ziaren i orzechów
- Przenośnik podający
- Separator/wirówka
- Prasa Okara
- Filtr oczyszczający parę
- Pasteryzator
- Capacity: 600 kg/h for soybeans
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 120l
- Total power, kW: 7,5
- Voltage: 380-400V
You might also like
Generator jest zamontowany na wsporniku platformy ze stali nierdzewnej, pokrytej stalą nierdzewną AISI 304 odpowiednio ukształtowaną z wykonanymi już połączeniami elektrycznymi i wodnymi. Kurki ze stali nierdzewnej AISI 316, łączniki rur z żeliwa ciągliwego, pompa wody zasilającej (mod. TP78A CALPEDA) z 1 zaworem zwrotnym ze stali nierdzewnej, z uszczelką VITON.
Aby uzyskać dodatkowe informacje, prosimy o kontakt pod adresem sales@foodtechprocess.com
Konstrukcja nośna na kołach z blokadą (hamulec), 2 koła skrętne, 2 koła skrętne z hamulcem.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o kontakt: sales@foodtechprocess.com
Zestaw 4 nóg o regulowanej wysokości +/- 100 mm.
Więcej informacji można uzyskać pod adresem: sales@foodtechprocess.com
Ogrzewanie: zintegrowane elektryczne. Cena zależy od zdolności produkcyjnej i produktu.
Garnek do gotowania na parze umożliwia gotowanie dużych porcji zup, gulaszów i makaronów, a także gotowanie na parze i gotowanie półproduktów.
- Heating: Steam
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 200l/ 300l/ 400l
Uniwersalny czajnik do gotowania z wbudowanym mikserem, używany do mieszania i gotowania wszelkiego rodzaju żywności, emulsji kosmetycznych, kremów, past cukrowych i wielu innych..
Możesz wysłać nam prośbę na adres sales@foodtechprocess.com
- Łatwo zdejmowane, samoregulujące się skrobaki teflonowe
- Czujnik otwarcia pokrywy do bezpiecznej konserwacji mieszadła
- Higieniczny czujnik temperatury dla produktu
- Zawór wylotowy o dużej średnicy
- Bezpieczny wylot pary na górze pokrywy bojlera
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Wylot, cale : 6/4
Ten 265-litrowy garnek ze stali nierdzewnej doskonale nadaje się do gotowania lub pieczenia różnych składników. Ta kuchenka gazowa z pośrednim systemem ogrzewania jest idealna do gotowania płynnych potraw. Wykonana jest ze stali nierdzewnej i wyposażona w wygodny zawór spustowy.
Cena dotyczy podstawowej wersji jednostki odparowywania próżniowego, bez dodatkowych opcji i z minimalną liczbą elementów sterujących (przełącznik silnika miksera). Jednostka sterująca jest dostosowywana do indywidualnych wymagań klienta.
Kompaktowe urządzenie do odparowywania próżniowego, które umożliwia zatężanie roztworów, mieszanin i różnych produktów poprzez odparowanie rozpuszczalnika. Wersja modułowa oparta na podstawowym Reaktor próżniowy 110/100.
- Mieszanie grawitacyjne — o 25% bardziej wydajne
- Wzmocniona konstrukcja mieszadła bez martwych punktów
- Dolny zawór kulowy bez martwych stref
- System usuwania kondensacji i wtórnego usuwania oparów
- Łatwe do demontażu urządzenie mieszające
- Duży obszar wymiany ciepła
- Możliwość pomiaru i monitorowania objętości kondensatu (opcjonalnie)
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,25
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Max vacuum: -0,8 Bar
- Duplicator volume: 3l
- Objętość robocza: 70-100l
- Heat transfer area, m2: 1,05
- Parowanie wody, l/h: 60
- Zużycie pary, kg/godz: 150
Jest idealny do gotowania dżemów, marmolad, syropów, sosów, kremów i innych produktów.
Cena zależy od wybranej opcji.
Parowar jest przeznaczony do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym, w dużych kuchniach do przygotowywania zup, garnków, makaronów, dań mlecznych, gotowania na łyżeczce, duszenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub częściowo przygotowanych, gotowych do gotowania posiłków, podgrzewania lub gotowania na parze.
Urządzenie nie nadaje się do smażenia ani pieczenia.
- Capacity: 100l
Kuchenki atmosferyczne AC są przeznaczone do wydajnego mieszania, podgrzewania i gotowania produktów dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i kosmetycznego. Pojemność robocza do, l: 300 l.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Homogenizator próżniowy jest przeznaczony do ubijania majonezu, ketchupu, różnych sosów, past i nadzień cukierniczych, mleka skondensowanego, dżemów i marmolad, konserw, a także podobnych płynnych lub pastowatych produktów o jednorodnej strukturze.
- Homogenizator w zewnętrznej pętli cyrkulacyjnej
- Wbudowany system wytwarzania i utrzymywania podciśnienia
- Modułowa konstrukcja z licznymi opcjami
- Możliwość automatycznego dozowania składników (opcjonalnie)
- Do załadunku/rozładunku nie jest wymagana dodatkowa pompa
- Automatyczny system podnoszenia górnej pokrywy
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Sprzedajemy wiele różnych rodzajów urządzeń do gotowania, z mikserem lub bez, kuchenki przechylne, o pojemności od 100 do 350 litrów.
Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Ten 60-litrowy kocioł do gotowania jest niezbędny do gotowania dużych ilości żywności. Działa na gaz i z łatwością radzi sobie ze wszystkimi podstawowymi zadaniami związanymi z gotowaniem.
Aby uzyskać więcej informacji, prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Uchylny garnek atmosferyczny przeznaczony jest do jednorodnego gotowania i mieszania sosów, smoothie, dżemów, past do smarowania, zup, makaronów, jogurtów, lodów, deserów twarogowych, musów, mas cukierniczych, kremów cukierniczych, nadzień do słodyczy, gofrów, bułek, czekolady, pierników, ciastek, babeczek, bułek, pastili, pianek, bez, pianek marshmallows, ciasta parzonego, biszkoptów.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam zapytanie.
Zbiornik do gotowania z dnem ze stali nierdzewnej AISI 316. Pojemność 150 litrów.
Automatyczne garnki przechylne, z bocznym podparciem pionowym, przeznaczone do gotowania potraw stałych, które są przenoszone przez przechylenie pojemnika. Opcje: gotowanie na parze, pośrednie elektryczne, pośrednie gazowe, bezpośrednie gazowe. Opcje pojemności: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Zbiornik mieszający KWS został zaprojektowany z myślą o wszechstronnych operacjach, w tym ogrzewaniu, chłodzeniu i mieszaniu produktów płynnych, przy maksymalnej temperaturze 60 °C.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com
Kuchenka przechylna produkowana jest w 2 wersjach: z grzaniem gazowym lub elektrycznym. Patelnia jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym i w dużych kuchniach do robienia makaronu, duszenia i smażenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub półprzygotowanych, gotowych posiłków itp.
Aby uzyskać wycenę, wyślij nam wiadomość e-mail na adres sales@foodtechprocess.com