Мельница для фисташек
Мельница для производства фисташковой пасты является разновидностью коллоидных мельниц. Принцип действия основан на перетирании ядер орехов между ротором и статором до частиц коллоидного размера.
Фисташковая паста, полученная на этой мельнице, обладает равномерной тонкой текстурой, естественным вкусом и ароматом.
Преимущества:
- Легкая в эксплуатации
- Высокая производительность
- Компактные размеры
- Гибкие настройки регулировки
Мельница для фисташек позволит тонко измельчить фисташковые орехи до состояния гомогенной пасты.
Фисташковая паста — это гладкий, кремообразный и ароматный продукт, широко используемый в кондитерских изделиях, выпечке и изысканной кухне. Одним из наиболее эффективных методов производства фисташковой пасты является использование коллоидной мельницы, которая обеспечивает тонкую однородную текстуру, сохраняя при этом естественный вкус и аромат ореха.
Принцип работы
Фисташковый орех подается в коллоидную мельницу, где высокие сдвиговые усилия между ротором и статором разбивают ядра в ультратонкую пасту.
Для некоторых рецептов может потребоваться гомогенизация и стабилизация пасты. Для более однородной текстуры паста может проходить через коллоидную мельницу несколько раз.
Для улучшения растекаемости и предотвращения разделения можно добавлять эмульгаторы (лецитин) или масла (например, нейтральное растительное масло).
Преимущества использования коллоидной мельницы для производства фисташковой пасты
- Коллоидная мельница обеспечивает гладкую консистенцию пасты, идеальную для начинок, спредов, десертов.
- В случае использования добавок, требуемых по технологии, гарантирует равномерное их распределение в массе продукта
- Размер частиц можно контролировать, изменяя настройки мельницы
- Подходит для промышленного производства
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
Возможно, вам понравится
Ножевая мельница используется для измельчения таких продуктов, как сахар, перец, сухие листья и других продукты, которые используются для производства специй, соусов.
- Регулируемый размер измельчения
- Простое обслуживание
- Напольная несущая конструкция
- Бункер большого объема
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 5,5
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Объем бункера, л: 30
Hовая улучшенная версия коллоидной мельницы для непрерывного измельчения и получения готового орехового пастообразного продукта различной вязкости, не требующего дополнительной или предварительной обработки!
- Простая и легкая эксплуатация
- Регулировка измельчения по трем точкам
- Возможность производства как ореховых паст кремовой консистенци, так и типа crunch
- Компактная установка
- Высокая производительность
Вы можете купить мельницу в нашем интернет-магазине https://gastroprocessor.com
- Производительность: 180-240 кг/ч
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 380-400 Вольт
- Производительность: 5-15 kg
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык. Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, отправьте нам запрос.
- Производительность: 6000 kg/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Производительность: 70 kg/h
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Опорная возвышенная конструкция - опция для коллоидной мельницы 132
- Тип оборудования: Дополнительное оборудование
Изготовлен из пищевой нержавеющей стали, прочный и долговечный измельчитель зерна и других продуктов
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 3
- Производительность: 1500 kg/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 3
- Вес: 200
Промышленная мясорубка изготовлена из нержавеющей пищевой стали. В комплект включены различные аксессуары: насадка для колбас, насадка с двумя поперечными лезвиями. Производительность мясорубки – 120 кг фарша в час.
- Компактная
- Профессиональная
- С резиновыми ножками против скольжения
- Корпус из нержавеющей стали
- Производительность: 120 kg/h
- Материал: Нержавеющая сталь
- Режим работы: Автоматический
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Установленная мощность, кВт: 0,75
- Напряжение: 220-230 Вольт
- Материал: Нержавеющая сталь
- Страна - изготовитель: Словакия
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Напряжение: 380-400 Вольт
Гомогенизатор Встроенный - Мельница YUMIX.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
- Страна - изготовитель: Словакия
Если вы не нашли нужную информацию, пожалуйста, отправьте нам запрос.
- Производительность: 3000 кг/ч
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Cтоимость указана за базовую версию установки без шариков.
Мельница предназначена для механического перетирания сырья при производстве шоколада, ореховых паст и получения кремообразной однородной структуры продукта с размером фракции до 20 микрон.
- Компактная установка на самостоятельной несущей конструкции
- Простое и удобное обслуживание
- Крышка из оргстекла для визуального контроля
- Съемное перемешивающее устройство
- Рубашка под теплоноситель
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Страна - изготовитель: Словакия
- Объем: 5л
- Установленная мощность, кВт: 1,5
- Напряжение: 380-400 Вольт
Это высокоэффективное оборудование, предназначенное для тонкого измельчения и гомогенизации продуктов. Благодаря своей уникальной конструкции и высоким оборотам, мельница обеспечивает мелкодисперсное смешивание и дробление частиц, что делает ее незаменимой в различных отраслях промышленности.
- Компактный дизайн - настольная установка
- Возможность использования различных моделей фидеров
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Периодического действия
- Тип оборудования: Отдельная установка
- Страна - изготовитель: Словакия
- Напряжение: 220-230 Вольт
Сайт постоянно обновляется, мы стараемся как можно больше информации для вас перевести на русский язык.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Принцип работы: Непрерывного действия
Мельница изготовлена из нержавеющей стали. Вместимость – до 50 кг продукта.
- Материал: Нержавеющая сталь
- Мощность мотора, кВт: 2,2
