Kontinuierlicher Blancheur MS 2200
Wir bieten viele verschiedene Typen von Blanchierern an, darunter sowohl kontinuierliche Modelle als auch Chargenblancheure.
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Dieser Durchlaufblancheur ist ideal zum Blanchieren von Gemüse und vielen anderen Produkten. Ideal für Catering-Unternehmen, Lebensmittelfirmen oder Schulküchen.
Er ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und besteht aus einem doppelten Metallförderband mit unabhängiger Bewegung. Die Geschwindigkeit des Bandes ist je nach Blanchierzeit einstellbar. Das Heizsystem kann elektrisch oder gemischt elektrisch/dampfbetrieben sein. Zum Lieferumfang gehört ein speziell entwickelter Deckel für die Verdampfung des Dampfes, der während des Blanchierens entsteht.
Niederspannungs-Touchscreen für die Bedienung des Gerätes. Es besteht die Möglichkeit, verschiedene Programme ablaufen zu lassen. Die Abmessungen der Maschine können je nach Produkt und Kundenwunsch angepasst werden.
KONTINUIERLICHER BLANCHEUR - TECHNISCHE DATEN:
- Außenabmessungen 3400x850xH1000
- Innenmaße des Beckens 3400x600x H350 (Nutzfläche 220)
- Außenabmessungen mit Förderbändern 4000x850x H=1000
- Arbeitslänge 2200 mm
- Gurtbreite = 420 mm
- Elektrische Leistung, 72 kw.
- Hergestellt aus rostfreiem Stahl, 18/8 AISI 304
- Automatisches Anheben des Bandes zur Reinigung der Maschine
- Dashboard Niederspannungs-Touchscreen zur Steuerung der verschiedenen Parameter der Maschine und zur Durchführung von Manövern für die Reinigung. Unterstützt die Umsetzung von Arbeitsprogrammen.
- Zwei Förderbänder aus rostfreiem Stahl, angetrieben von zwei Getriebemotoren mit variabler Geschwindigkeit.
- Abstand zwischen den Bändern zwischen 60 und 90 mm einstellbar
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 72
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Breite des Arbeitsbereichs: 420 mm
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Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Heizung: Elektrisch und Dampf - Kombination
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Der Preis hängt von Ihrer Produktion und Kapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Zum Blanchieren von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nudeln und Meeresfrüchten vor dem Konservieren und Einfrieren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Das Blanchieren trägt dazu bei, dass die Vitamine und Nährwerteigenschaften des Produkts erhalten bleiben und das äußere Erscheinungsbild eine helle und natürliche Farbe hat.
- Heizung: Dampf Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Diese multifunktionale Kochmaschine ist für verschiedene Verwendungszwecke konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes kleine Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Spannung: 380-400V
Der Preis ist für die Basisversion ohne Zusatzmodule festgelegt. Beim Kauf der Fritteuse zusammen mit beiden Zusatzfördermodulen – dem Doppelförderband und dem Paddelförderband – gewähren wir einen Rabatt von 300 EUR.
Eine vielseitige modulare Bandfriteuse mit einem einzigen Band wird zum kontinuierlichen Frittieren einer Vielzahl von Produkten mit niedrigem Wassergehalt verwendet, die nicht zwangsweise unter die Öloberfläche getaucht werden müssen.
- Einstellbare Frittierzeit von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde!
- Möglichkeit, das Gerät als kontinuierlichen Blancheur oder Kessel zum Kochen von Produkten mit empfindlicher Struktur zu verwenden
- Modulares System, das die Funktionen mit jedem neuen Modul erweitert
- Kompakte Desktop-Version
- Möglichkeit des periodischen Frittierens von Produkten mit automatischer Entladung
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Ausgezeichneter Blancheur und Kocher für die effiziente Verarbeitung von Gemüse und anderen Lebensmitteln.
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Breite des Arbeitsbereichs: 600 mm
- Spannung: 380-400V
Der angegebene Preis beinhaltet nicht den Dampferzeuger
Der einzigartige Sektionskochkessel ist für das Hochleistungsgaren/Blanchieren/Braten einer breiten Palette von Produkten mit anschließender Abkühlung bestimmt, um deren Struktur nicht zu beschädigen. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Technologie ist der effiziente Kühlbereich, der für die Unterbrechung des Kochvorgangs nach dem Entladen erforderlich ist. Diese Funktion ist auch bei der Verarbeitung von Gemüse im "aldente" Zustand erforderlich, wenn das Gemüse nach der Wärmebehandlung seine Struktur und seine natürliche Farbe behält. Bei diesem Modell erfolgt die Beheizung durch direkte Einspritzung von gereinigtem Dampf in den Heizteil (Dampferzeuger - Option).
- Geeignet zum Garen kleiner Produkte
- Schnelle und intensive Erwärmung durch direkte Dampfeinspritzung
- Intensives Hydro-Rühren
- Automatisches Korbhebesystem
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Spannung: 380-400V
- Arbeitsvolumen: 2x175l/ 3x175l
Der Blancheur ist vor allem zum Blanchieren von stückigen Produkten wie Pilzen und Gemüse gedacht.
Der Preis hängt von den gewählten Optionen ab.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Volumen: 450
- Geometric volume: 550 l
- Dimensions, mm: 1770x899x997
Zum kontinuierlichen Kochen oder Blanchieren von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nudeln, Meeresfrüchten und anderen Produkten.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Die VFB-Vakuumfritteuse mit eingebautem Blancheur ist für das Trocknen und Frittieren einer breiten Palette von Produkten sowie für die Herstellung von Chips und Chips aus Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Roter Bete und vielen anderen Obst- und Gemüsesorten sowie verschiedenen Snacks aus Fleisch, Schweinehaut und Fisch bestimmt.
- Material: Edelstahl
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
Sie wird zum Blanchieren von Produkten in Wasser verwendet und eignet sich für die Verarbeitung verschiedener Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Pilze und anderer Produkte. Diese vielseitige Maschine fungiert auch als Wasserabscheidezentrifuge, die nach dem Blanchiervorgang aktiviert wird.
- Produktivität: 30l/ 90l
- Material: Edelstahl
Der Preis ist ohne den Preis der Körbe angegeben
Ein Blancheur mit indirekter elektrischer oder Dampfbeheizung wird zum Blanchieren von Gemüse, Pilzen, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten verwendet. Diese Art von Blancheur ist ideal für den Einsatz in Großküchen und Krankenhäusern.
- Einfache Steuerung
- Eingebaute elektrische Heizung
- Großes Auslassventil
- Sicherer Betrieb
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Diese multifunktionale Kochmaschine mit zwei Körben ist für verschiedene Einsatzmöglichkeiten konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 135 +135 220+220
Die Kombination der kompakten Friteuse des Modells 400/1100/12 mit dem sekundären Oberdruckförderer ermöglicht es Ihnen, die Vielfalt der frittierten Produkte zu erweitern. Sie eignet sich für das gleichmäßige und hochwertige Frittieren von Produkten in der Kleinindustrie, in Großküchen und im Straßenverkauf, da das Produkt während des gesamten Frittiervorgangs vollständig in Öl getaucht wird.
- Die maximale Höhe des frittierten Produkts beträgt - bis zu 50 mm.
- Eintauchthermometer zur visuellen Überwachung der Öltemperatur
- Die Frittierzeit kann von wenigen Sekunden bis zu einer Stunde eingestellt werden!
- Hohe Temperatur - bis zu 200°C
- Das Förderband besteht aus einem lebensmittelechten, dünnen Edelstahlgewebe
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Länge des Arbeitsbereichs: 1100 mm
- Breite des Arbeitsbereichs: 400 mm
- Gesamtleistung, kW: 12
- Ölvolumen : 60l
- Spannung: 380-400V
Der Blancheur AQ Deep ist für die Wärmebehandlung eines breiten Spektrums von Produkten konzipiert, deren feine Struktur eine Minimierung des mechanischen Einflusses im Blanchier- oder Kochprozess erfordert. Im Gegensatz zu einem Trommelblancheur, bei dem das Produkt in einem einseitig gerichteten Misch- und Walzprozess blanchiert wird, und einem Schneckenblancheur, bei dem das Produkt mittels einer Schnecke durch eine Arbeitskammer läuft, liegt das Produkt beim Bandblancheur bewegungslos auf dem Förderband und wird ohne Beschädigung seiner Oberfläche verarbeitet.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Preis hängt von Ihrer Produktion und Kapazität ab.
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Zum Blanchieren von Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nudeln und Meeresfrüchten vor dem Konservieren und Einfrieren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der automatische Schneckenkocher ist für das Garen oder Blanchieren von verschiedenen Lebensmitteln im kontinuierlichen Betrieb konzipiert und spart sowohl Zeit als auch Energie bei der Produktion.
- Heizung: Gemischt
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Blancheur ist zum Blanchieren und Kochen von Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Pilzen geeignet.
Der Preis hängt von den gewählten Optionen ab.
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080

