Escaldadora continua MS 2200
Ofrecemos muchos tipos diferentes de escaldadoras, incluidos modelos continuos y escaldadoras por lotes.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Esta escaldadora continua es ideal para escaldar verduras y muchos otros productos. Ideal para empresas de catering, empresas alimentarias o cocinas escolares.
Está fabricada en acero inoxidable y consta de doble cinta transportadora metálica con movimiento independiente. La velocidad de la cinta es regulable en función del tiempo de escaldado. El sistema de calentamiento puede ser eléctrico o mixto eléctrico/vapor. Incluye una tapa especialmente diseñada para la evaporación del vapor producido durante el escaldado.
Pantalla táctil de baja tensión para el manejo del equipo. Existe la opción de ejecutar diferentes programas. Las dimensiones de la máquina pueden personalizarse según el producto y las necesidades del cliente.
ESCALDADORA CONTINUA - ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
- Dimensiones exteriores 3400x850xH1000
- Dimensiones interiores del lavabo 3400x600x H350 (útil 220)
- Dimensiones exteriores con transportadores 4000x850x H=1000
- Longitud de trabajo 2200 mm
- Anchura de la cinta = 420 mm
- Potencia eléctrica, 72 kw.
- Fabricado en acero inoxidable 18/8 AISI 304
- Elevación automática de la cinta para limpiar la máquina
- Cuadro de mandos de baja tensión con pantalla táctil para controlar los distintos parámetros de la máquina, así como para realizar maniobras de limpieza. Soporta la implementación de programas de trabajo.
- Dos cintas transportadoras de acero inoxidable accionadas por dos motores reductores de velocidad variable.
- Distancia entre correas ajustable entre 60 y 90 mm
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 72
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Anchura del área de trabajo: 420 mm
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El precio depende de la opción elegida.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Calefacción: eléctrica y vapor - combinación
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El precio depende de su producción y capacidad.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 90
- Dimensions, mm: 3549x1919x1490
- Blanching section, mm: 400x1800
- Cooling section, mm: 400x900
Diseñado para escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco antes de su conservación y congelación.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
El escaldado ayuda a mantener las vitaminas y propiedades nutritivas del producto, así como un aspecto exterior con color brillante y natural.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
El escaldado ayuda a mantener las vitaminas y propiedades nutritivas del producto, así como un aspecto exterior con color brillante y natural.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
Blancher pouring AQ está diseñado para el tratamiento térmico de una amplia gama de productos cuya estructura fina requiere minimizar la influencia mecánica en el proceso de escaldado o cocción. A diferencia del escaldador de tambor, en el que el producto se escalda en un proceso de mezclado y enrollado unidireccional, y del escaldador de tornillo, en el que el producto pasa a través de una cámara de trabajo mediante un tornillo, en el escaldador de cinta el producto permanece inmóvil sobre la cinta transportadora y se procesa sin dañar su superficie.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
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- Calefacción: Mezclado
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
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- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: EU
- Peso: 300 kg
- Voltaje: 380-400V
- Geometric volume: 400 l
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- País de origen: Eslovaquia
Un sistema universal de cocción & refrigeración para preparar grandes lotes de alimentos y enfriarlos posteriormente para conservar su estructura.
El precio depende de las opciones seleccionadas. Para más información, envíenos una solicitud.
- Calefacción: Vapor
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Excelente escaldador y cocedor para una manipulación eficaz de verduras y otros productos alimentarios.
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El cocedor y escaldador de tornillo continuo de sobremesa está diseñado para el procesamiento térmico continuo de productos y polvos en pequeñas cantidades en laboratorios de investigación, plantas piloto de producción y centros de desarrollo de alimentos. Proporciona cocción o escaldado controlado con un flujo continuo de producto, lo que lo hace ideal para el desarrollo de recetas, la optimización de procesos y la producción a pequeña escala.
- El funcionamiento continuo elimina la necesidad de cargar y descargar cestas repetidamente.
- El tiempo de procesamiento se puede controlar ajustando la velocidad del tornillo.
- El transporte delicado del producto minimiza los daños mecánicos.
- Construcción compacta de acero inoxidable para plantas piloto y pequeñas empresas.
- Adecuado para verduras, frutas, arroz, pasta, legumbres, mariscos, productos cárnicos y otras aplicaciones alimentarias.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
El coste se indica sin el precio de las cestas
Un escaldador discontinuo con calentamiento indirecto eléctrico o por vapor se utiliza para escaldar verduras, setas, carne, pescado y marisco. Este tipo de escaldadora es ideal para su uso en cocinas de catering y hospitales.
- Controles sencillos
- Calefacción eléctrica integrada
- Válvula de salida grande
- Funcionamiento seguro
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18/ 24/ 30/ 36
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El Batch Blancher Cook & Chill está diseñado para hervir, freír, calentar y enfriar una amplia gama de productos.
El precio depende de la opción elegida.
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