Taglierina a vuoto ProfiCut 300
ProfiCut è una soluzione ideale per la lavorazione efficiente ed economica di condimenti, salse, alimenti per l'infanzia, nonché di creme spalmabili, paté e formaggi fusi con tecniche di lavorazione avanzate.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Il dispositivo comprende un'ampia gamma di processi - taglio, dispersione ed emulsionamento sotto vuoto che possono anche essere dotati di tecnologia di iniezione diretta di vapore.
La taglierina sottovuoto è costituita da un recipiente di lavorazione inclinato. È dotata di coltelli ad alta velocità nella parte inferiore della macchina e di un agitatore supplementare.
Si utilizza per la preparazione dei seguenti prodotti:
- Purea
- Alimenti per bambini (da frutta e verdura fresca e congelata)
- Paté
- Dessert a base di cagliata come il "Termix" e formaggio spalmabile
- Pasticci di carne
- ecc.
Processi chiave nel dispositivo:
- Miscelazione
- Taglio della fresa
- Dispersion
- Cottura a vapore diretto
- Processi sotto vuoto
Parametri chiave
- Il design inclinato garantisce una maggiore facilità di scarico del prodotto (allo stesso tempo permette una miscelazione delicata ed efficiente del prodotto, riduce al minimo i residui di scarico del prodotto, ottimizza la disaerazione)
- PLC - controllo automatico del processo
- Temperatura massima di processo - 95 °C
- Lavorazione sotto vuoto
- Braccio di miscelazione con raschiatori
- Coltelli da taglio ad alta velocità
Uso del vuoto
- Previene l'ossidazione del prodotto
- Permette di mantenere il colore e il sapore del prodotto
- Assicura la stabilità microbiologica del prodotto e ne prolunga la durata di conservazione.
- Iniezione diretta di vapore
- Fornisce un riscaldamento costante
- Impedisce la bruciatura del prodotto
- Risparmio di tempo di elaborazione
Opzioni aggiuntive
- Controllo del processo di dosaggio delle materie prime
- Pompa di drenaggio
- Autocarri ribaltabili da 200 L
- Contenitore di materia prima finita
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
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Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.
- Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
- Versione inclinabile per facilitare lo scarico
- Ampia gamma di applicazioni
- Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
- Design compatto
- Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l
- Potenza totale, kW: 2,3/ 2,4
- Tensione: 220-230V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
L'omogeneizzatore sottovuoto VMG M è la soluzione ideale per la produzione di lotti pilota e la produzione industriale di un'ampia gamma di prodotti di piccola e media produzione. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
- Volume di lavoro: 50-80l
La taglierina sottovuoto è destinata alle grandi aziende di trasformazione che operano nel settore dolciario, della frutta e della verdura. Sono destinate alla lavorazione degli alimenti fino a ottenere una miscela omogenea con un contenuto minimo di aria.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
Esecuzione di vari processi produttivi come taglio, miscelazione, frantumazione, raffinazione ed emulsione di diversi tipi di prodotto in un'unica unità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Peso: 359 kg
- Volume: 150l
La nostra azienda offre un'apparecchiatura per montare il miele di nuova concezione che prevede la miscelazione per gravità. Il vantaggio principale di questa tecnica è la capacità di produrre miele cremoso in 4 ore! Il dispositivo è progettato per 450 kg di miele per lotto.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
Il nuovo design della taglierina universale con miscelazione a gravità è utilizzato per la produzione di prodotti densi e pastosi. La taglierina è progettata per eseguire processi produttivi quali il taglio, la miscelazione, la frantumazione e l'emulsione di vari tipi di prodotti allo stato liquido. Grazie al duplicatore incorporato, può essere utilizzato anche come dispositivo per la produzione di crema di miele o soufflé di crema di miele.
- Coltelli da taglio con un potente motore elettrico da 11 kW
- Dispositivo di miscelazione a telaio con raschiatori in fluoroplastica
- Sensore di apertura del portello per una manutenzione sicura
- Sportello in plexiglas per l'ispezione visiva
- Duplicatore per il liquido termico intorno al fondo e alle pareti dell'installazione
- Design inclinato per un'efficiente macinazione, omogeneizzazione e scarico di prodotti densi e viscosi
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
- Potenza totale, kW: 12
- Tensione: 380-400V
Questo cutter, strumento essenziale in cucina, prepara hummus, condimenti, oli alle erbe, burro aromatico, addensanti, maionese, salse, zuppe, dessert, puree, paté e così via.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2/ 3/ 7,5/ 11
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Peso: 50 / 85 / 175 / 200
- Volume: 20l/ 30l/ 50l/
- Tensione: 230 V/ 380-400V
- Dimensions, mm: 700 x 480x 1070 / 740 x 480x 1070 850 x 580x 1140 850x580x1190
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 9,2
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
La macchina per affettare e tagliare a cubetti ad alte prestazioni può funzionare come unità autonoma o essere integrata in una linea di produzione.
- Può elaborare prodotti di grandi dimensioni - patate dolci, lattuga, ortaggi a radice
- Ampia selezione di coltelli sostituibilib - diverse dimensioni del prodotto finale
- Materiale: Acciaio inossidabile
Esecuzione di vari processi produttivi come taglio, miscelazione, frantumazione, raffinazione ed emulsione di diversi tipi di prodotto in un'unica unità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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- Volume: 150l
Taglierina per patatine fritte con tramoggia automatica. Circa 25 kg di patatine fritte da 12 mm al minuto. I blocchi di taglio sono ordinabili separatamente.
- Produttività: 1500 kg/h/
- Materiale: Acciaio inossidabile
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- Dimensions, mm: 360x670x560
Affettatrice compatta da tavolo per petti di pollo. Può produrre fino a 300 kg di petti di pollo affettati all'ora.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tensione: 220-230V
La macchina da taglio è progettata per affettare, sminuzzare e grattugiare frutta e verdura.
- Produttività: 500 kg/h/
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Dimensions, mm: 602x488x1581
La ciotola da 20 litri è di dimensioni ottimali per le esigenze di caffetterie, hotel e altre cucine professionali. Con questo cutter da pavimento è possibile preparare puree, hummus e lavorare qualsiasi tipo di materiale organico con facilità. Offriamo taglierine di diverse capacità.
- Produttività: 180 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2 5,5
- Volume: 20l
Miscelatore/omogeneizzatore sottovuoto multifunzionale per macinare, miscelare e omogeneizzare i prodotti per ottenere masse omogenee.
- Giacca incorporata per il fondo e le pareti dell'unità.
- Coltelli da taglio con un potente azionamento elettrico
- Design inclinato per miscelare e tritare in modo efficiente
- Circuito di circolazione forzata (opzionale)
- Ampia gamma di opzioni
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 350l/ 650l
- Potenza totale, kW: 13/ 17
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Macchina per tagliare verdure/cavoli di dimensioni compatte, destinata a sminuzzare, affettare, grattugiare e tagliare a julienne.
Il prezzo dipende dalla capacità produttiva.
- Produttività: 1000 kg/h/
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
La taglierina è progettata per tagliare a cubetti, strisce o fette.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 2,2
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Tensione: 380-400V
Macchina per la scagliatura del cioccolato per differenziare automaticamente due blocchi di cioccolato di copertura ogni volta. Le scaglie vengono raccolte in contenitori di plastica per alimenti. La macchina viene fornita con due contenitori di plastica.
- Produttività: 30 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tensione: 220-230V
Il mixer a vuoto da laboratorio è progettato per macinare, emulsionare e miscelare in modo uniforme prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici, miscele chimiche, con l'aggiunta di olio, coloranti, concentrati o aromi liquidi.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
Questo cutter da 9L è un dispositivo robusto e affidabile utilizzato per la lavorazione di vari alimenti.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 9
- Tensione: 220-230V
Questa macchina per la produzione di polvere è realizzata in acciaio inossidabile. Tutte le parti a contatto con gli alimenti sono realizzate in acciaio inox 304 per motivi di salute e sicurezza.
- Materiale: Acciaio inossidabile
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Il complesso di apparecchiature per la produzione di maionese è costituito da diversi impianti per il dosaggio automatico, la miscelazione e l'ottenimento di un'emulsione stabile.
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- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 13,5
- Tensione: 380-400V