Kondensat-Trockenschrank MAK DRYER 7-14
Der Preis ist für das Modell mit einer Fläche von 7 m² festgelegt
Kompakter, wärmepumpenbetriebener Trockner zum Trocknen von Gemüse, Obst, Beeren, Pilzen, Hülsenfrüchten und Körnern.
- Energiesparendes Modell mit geringem Verbrauch (Verbrauch bis zu 0,9 kW/h)
- Möglichkeit der Vergrößerung der Trockenfläche bei diesem Modell auf bis zu 14 m² (optional)
- Intensive Trocknung, jede Abteilung ist mit einer Wärmepumpe ausgestattet
- Automatische Steuerung des Trocknungssystems
- Schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen
- Erhaltung der meisten Nährstoffe und der natürlichen Farbe des Produkts
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ein professioneller Dehydrator für Gemüse und Obst wird zum Trocknen von Lebensmitteln in industriellem Maßstab verwendet; er ist eine effektive, schnelle und kostengünstige Lösung in Bezug auf die Energiekosten für einen einzigen Trocknungszyklus.
Der Schranktrockner eignet sich für die Dehydrierung einer großen Anzahl von Produkten:
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Mit diesem Trockner können Sie hochwertige Fruchtchips mit natürlicher Farbe, wie z. B. Apfelchips, ohne vorherige Vorbereitung und Vorverarbeitung herstellen. Es ist auch möglich, verschiedene Arten von Fleischchips - Jerky - herzustellen.
Vorteile:
- Der Hauptvorteil eines Kondensationstrockners ist seine Energieeffizienz – für jedes verbrauchte kW Energie kann er bis zu 4 kW Wärmeenergie effektiv nutzen.
- Durch die Dehydrierung bei niedrigen Temperaturen verändert das Produkt nicht seine natürliche Farbe und seinen Geschmack.
- Erhaltung der Vitamine, Nährstoffe und des natürlichen Zuckers in den Produkten ohne Karamellisierung.
- Wärmedämmung des Schrankkörpers: minimaler Wärmeverlust (optional).
- Die Fähigkeit, die Kondensatmenge zu kontrollieren und zu steuern - Wasser, das vom Produkt verdampft und während des Trocknungsprozesses aus dem System ausgestoßen wird.
- Großer Trockenbereich, dieses Modell ist mit der Option ausgestattet, den Trockenbereich zu verdoppeln (optional). Größe eines Fachbodens: 512x612 mm.
- Bequeme und einfache Steuerung und Wartung, Anschluss an ein 220-240 Volt Netz
Die Grundversion der Anlage umfasst einen zweiteiligen Schrank mit 22 Fächern/Böden. Die Edelstahltüren sind mit sektionalen organischen Glaseinsätzen zur visuellen Kontrolle des Trocknungsprozesses ausgestattet. Die Anlage ist mit 2 Geräten mit Wärmepumpentechnologie ausgestattet, deren Funktionsprinzip darin besteht, feuchte Luft durch eine spezielle Wärmepumpe zu leiten, anstatt sie aus dem Gerät auszustoßen. Die Feuchtigkeit kondensiert und wird als Kondensat über einen Schlauch am tiefsten hydraulischen Punkt der Anlage abgeführt. Die Wärme geht praktisch nicht verloren; durch die gerichtete, erzwungene Luftbewegung bewegt sie sich im Kreis und trocknet das Produkt effektiv auf jeder Seite. Die Türen sind mit einer speziellen Dichtung ausgestattet, die fest mit dem Schrankrahmen verbunden ist; doppelte Schlösser an jedem Teil fixieren die Position, was den Wärmeverlust erheblich verringert. Die Anlage ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, einschließlich der Einlegeböden.
Optionen:
- Doppeltes Gehäuse aus Edelstahl mit Wärmeisolierung
- Zusätzlicher Satz Einlegeböden (+20 Stück)
- Digitale Sonde mit Display zur Messung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit
- Hängehaken zum Trocknen von Fleisch und Fisch
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 0,9
- Stromspannung: 220-230V
- Fläche, m2: 7
- Anzahl der Regale: 22
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Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: sales@foodtechprocess.com
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Ein Vakuumentlüfter wird in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um Gase aus Produkten zu entfernen, in denen sich nach der Verarbeitung noch Blasen bilden können. Außerdem wird ein Strömungsentlüfter eingesetzt, um die Schaumbildung in Produkten zu minimieren und eine dichtere Struktur zu gewährleisten, insbesondere vor der Verpackung. Vakuumentlüfter spielen eine entscheidende Rolle bei der Beseitigung bestimmter Gerüche aus den Produkten, z. B. bei der Herstellung von Säften, Pürees und Kräutergetränken. Dieser Prozess trägt wesentlich zur Verbesserung der Gesamtqualität und des Geschmacks des Endprodukts bei.
- Verbessert die Qualität, Struktur und Form des Produkts
- Verhindert Oxidation durch Entfernen von Gasen
- Bewahrt die organoleptischen Eigenschaften und verlängert die Haltbarkeitsdauer
- Geeignet für dicke und zähflüssige Produkte
- Das Fließprinzip ermöglicht den Einbau dieser Anlage in bestehende Produktionslinien
- Edelstahl
- Kontinuierlicher Modus
- Slowakei
- 380-400V
- -0,8 Bar
Kondensationstrockner für Gemüse, Obst, Beeren, Pilze, Kräuter und andere Produkte. Das Kondensationstrocknungsverfahren ist die effizienteste Art, Lebensmittel mit minimalem Energieverbrauch zu trocknen. Die Anlage ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie bestimmt.
- komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304 gefertigt
- polierte Außenbeschichtung
- vollautomatisches Steuerungssystem
- 100%ige Isolierung ohne Freon (70 mm)
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- 250l/ 550l/ 1225l
- 220-230V
- 6/ 11/ 22
Schneller, eleganter, leiser, benutzerfreundlicher, sicherer und leichtgängiger Salattrockner für den gewerblichen Einsatz, der bis zu 6 kg effizient trocknen kann.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine Anfrage an sales@foodtechprocess.com
Das einzigartige Merkmal dieses Vakuum-Honigverdampfermodells, das es von einem Honigtrockner unterscheidet, ist seine Fähigkeit, während der Verarbeitung ein tiefes Vakuum mit einem Restdruck von bis zu 0,08 Bar zu erzeugen! Diese innovative Einheit ermöglicht nicht nur eine schnelle und effiziente Trocknung des Honigs, sondern auch die sofortige Verdampfung des Wassers, wodurch ein Halbfertigprodukt entsteht, das für die anschließende Herstellung von „Trockenhonig“ oder Honigpulver geeignet ist.
- Es ist keine große Trocknungsoberfläche erforderlich – ein Verdampfungsspiegel.
- Es ist keine Mischvorrichtung für dicke und viskose Produkte erforderlich.
- Niedrige Verdampfungstemperatur der Feuchtigkeit – des Wassers aus dem Honig, bei der seine Qualität und medizinischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden und das Risiko eines HMF-Wachstums auf nahezu Null reduziert wird.
- Schnelle und effiziente Dehydrierung des Honigs bei niedriger Verarbeitungstemperatur.
- Edelstahl
- Batch-Modus
- -1 Bar
Arbeitsvolumen: 1000 l = Honigdosis: 1500 kg
Arbeitsvolumen: 2000 l = Honigdosis: 3000 kg
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
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- Der Trocknungsprozess erfolgt aufgrund der Verdunstung der Feuchtigkeit unter Vakuum viel schneller.
- Hoher Homogenisierungsgrad des Honigs durch den Betrieb eines speziellen Mischgeräts.
- Das schmale vertikale Design erfordert keine großen Produktionsflächen und zeichnet sich gleichzeitig durch hohe Produktivität aus.
- Elektrizität
- Edelstahl
- 30
- Batch-Modus
- 380-400V
- -0,8 Bar
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- 380-400V
Ein Hakenset zum Aufhängen und Trocknen von Fleisch und Fisch Zusätzliche Option für MAK DRYER 7-14.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: sales@foodtechprocess.com
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- 215
- 14
- 40
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Der industrielle Infrarot-Trockner eignet sich zum Trocknen einer breiten Palette von Produkten: Nüsse, Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Pilze, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Fleisch, Feigen, Bananen, Marshmallows. Wenn zusätzliche Optionen gewählt werden, kann er auch zum Pökeln und Trocknen von ganzem Fleisch und Fisch verwendet werden.
- Kompakter Einbau
- Schnelle und effiziente Trocknung
- Möglichkeit der Auswahl individueller Einstellungen für die Trocknung
- Komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt
- Die Innenfläche des Schranks ist mit einer Spiegelbeschichtung versehen
- Geräuscharmer Betrieb der Anlage
- Geringer Energieverbrauch pro Trocknungszyklus
- Elektrizität
- Edelstahl
- Gemischt
- Batch-Modus
- Slowakei
- 7l/ 10l/ 14l
- 10/ 15/ 20
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- 10/ 15/ 20
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Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com
Wir bieten verschiedene Arten von Trocknern für unterschiedliche Produkte an. Für eine kostenlose Beratung, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Konzipiert für die "kalte" Vakuumtrocknung von Produkten, die empfindlich auf hohe Temperaturen reagieren, auch geeignet für flüssige und viskose Produkte.
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Der Preis ist ohne Druckluftquelle - Kompressor (optional) - angegeben.
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- Edelstahl
- Batch-Modus
- Slowakei
- 100 - 140 kg
- 6,5
- 220-230V 380-400V
- -0,8 Bar
Der hochwertige atmosphärische 1500 kg Kondensat-Honigtrockner ist speziell für die professionelle Honigentfeuchtung konzipiert.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.