Kondenzačná komora na sušenie potravín MAK DRYER 7-14

Kondenzačná sušička MAK DRYER 7-14

4 848,00 €

Cena je stanovená za model s rozlohou 7 m²

Kompaktná sušička s tepelným čerpadlom na sušenie zeleniny, ovocia, lesných plodov, húb, strukovín a obilnín.

Úspora energie, model s nízkou spotrebou (spotreba až 0,9 kW/h)
Možnosť zväčšenia sušiacej plochy tohto modelu až na 14 m² (voliteľné)
Intenzívne sušenie, každá sekcia je vybavená tepelným čerpadlom
Automatické ovládanie systému sušenia
Jemné sušenie pri nízkych teplotách
Zachovanie väčšiny živín a prirodzenej farby produktov

Profesionálna sušička na zeleninu a ovocie sa používa na sušenie potravín v priemyselnom meradle; je to efektívne, rýchle a cenovo najvýhodnejšie riešenie z hľadiska nákladov na energiu na jeden cyklus sušenia.

Skriňová sušička je vhodná na sušenie veľkého množstva produktov:

zelenina	šalátové listy	mäso	pastila	orechy
ovocie	bylinky/čaj	ryby	huby	semienka

Pomocou tejto sušičky môžete získať vysokokvalitné ovocné čipsy s prirodzenou farbou, ako sú jablkové čipsy, bez predchádzajúcej prípravy a predbežného spracovania. Je možné vyrobiť aj rôzne druhy mäsových čipsov - jerky.

Výhody:

Hlavnou výhodou kondenzačnej sušičky je jej energetická účinnosť – na každý 1 kW spotrebovanej energie dokáže efektívne využiť až 4 kW tepelnej energie.
Dehydratácia pri nízkych teplotách, produkt nemení svoju prirodzenú farbu a chuť.
Zachovanie vitamínov, živín a prírodných cukrov vo výrobkoch bez toho, aby boli karamelizované.
Tepelná izolácia korpusu skrine: minimálne tepelné straty (voliteľné).
Schopnosť pozorovať a kontrolovať objem kondenzátu - vody, ktorá sa vyparuje z produktu a vychádza zo systému počas procesu sušenia.
Veľká sušiaca plocha, tento model je navrhnutý s možnosťou zdvojnásobenia sušiaceho priestoru (voliteľné). Rozmer jednej police: 512x612 mm.
Pohodlné a jednoduché ovládanie a údržba, pripojenie do siete 220-240 Volt

Základná verzia inštalácie obsahuje dvoj-sekciovú skrinku s 22 policami/táckami. Nerezové dvere sú vybavené sekcionálnymi vložkami z organického skla pre vizuálnu kontrolu procesu sušenia. Systém je vybavený dvoma jednotkami využívajúcimi technológiu tepelného čerpadla, kde princíp činnosti zahŕňa prechod vlhkého vzduchu cez špeciálne tepelné čerpadlo a nie jeho vypustanie zo zariadenia. Vlhkosť sa kondenzuje a je odvádzaná ako kondenzát pomocou hadice v najnižšom hydraulickom bode inštalácie. Teplo sa prakticky nestráca; v dôsledku usmerneného núteného pohybu vzduchu sa pohybuje v kruhu a účinne suší produkt z každej strany. Dvere sú vybavené špeciálnym tesnením, ktoré tesne prilieha k rámu skrinky; dvojité zámky na každej sekcii fixujú jej polohu, čo výrazne minimalizuje tepelné straty. Inštalácia je vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele vrátane políc.

Možnosti: