Runder Kochtopf mit Rührwerk
Der runde Kochtopf verbindet die Vorteile des Kochens mit denen des automatischen Mischens. Konzipiert für das Gaststättengewerbe, Schulküchen, Restaurantküchen oder die Lebensmittelindustrie. Das Fassungsvermögen reicht von 100 l bis 500 l. Die verfügbaren Heizoptionen sind - Dampfkochen oder indirekte elektrische Heizung.
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Der runde Koch- und Siedekessel verbindet die Vorteile des Kochens mit denen des automatischen Mischens.
Entwickelt für das Gaststättengewerbe, Schulküchen, Restaurantküchen oder die Lebensmittelindustrie. Innovatives Design der Kochausrüstung, ein zylindrischer Außenrahmen mit rundem Kochtank. Es ist so konzipiert, dass es in Gängen oder in begrenzten Räumen positioniert werden kann, wo scharfe Kanten oder Ecken, die einige Probleme verursachen können, erlauben, um es bequem zu arbeiten.
TECHNISCHE MERKMALE
Tank wird mit standardisierten Abmessungen und Zubehör oder nach individuellen Kundenwünschen gefertigt. Standardmäßig ist er mit zwei getrennten Kühlzonen - Duplikatoren, Außenmantel und PUR-Isolierung - ausgestattet. Alle Edelstahl- und Druckbehälter aus unserer Produktion haben die PED-Zertifizierung und erfüllen alle EU-Normen. Die Bandbreite unserer Produktion reicht von 100 Liter bis zu 20 000 Liter Behältern.
Die Mischflügel können individuell für verschiedene Arten von zu verarbeitenden Produkten angepasst werden und sind leicht abnehmbar.
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Der Elektroherd ist für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie, in Krankenhäusern, in der Gastronomie, in Großküchen zur Herstellung von Suppen, Brühen, Nudeln, Milchgerichten, zum Schmoren von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen, gefrorenen oder halbfertigen Speisen, zum Erhitzen oder Dämpfen bestimmt. Das Gerät ist nicht zum Braten oder Backen geeignet.
Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter sales@foodtechprocess.com
Automatischer Kocher für die kontinuierliche Chargenproduktion. Es können verschiedene Arten von Lebensmitteln gekocht werden, wie Nudeln, Reis, Gemüse, Fleisch usw. Optionen: direktes Gas, indirektes Dampfkochen oder direktes elektrisches Kochen.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab.
Ein Milchpasteur ist für die schnelle und effektive Pasteurisierung von Milch konzipiert, wobei die Erwärmung des Produkts im Arbeitsbehälter durch die Zufuhr von heißem Wasser in den Mantel erfolgt.
- Spezielle Mischvorrichtung
- Großes Auslassventil an der tiefsten Stelle des Pasteurs
- Isolierung des Arbeitsbehälters zur Verringerung des Wärmeverlustes während der Pasteurisierung
- Kompakter Einbau
- Das Bedienfeld befindet sich direkt am Gehäuse des Geräts
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 300l
Doppelmantel-Edelstahlkocher für die Marmeladenherstellung.
Der professionelle Kochkessel ist für die Verarbeitung von Milchprodukten konzipiert. Die Maschine kann von landwirtschaftlichen Betrieben und kleinen Molkereien verwendet werden.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Ein Kochkessel mit Vakuummischer für die periodische Entlüftung von Produkten wie Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Saucen, Cremes, Gelen und Pasten. Er ist eine Variante eines Vakuumreaktors und eines Vakuumverdampfers. Das Vakuumsystem ermöglicht die Erzeugung eines Vakuums nach dem Kochvorgang und die anschließende Entlüftung (Vakuumierung), um Luftblasen mit potenziellen Verunreinigungen zu entfernen und ein Produkt mit dichterer Struktur zu erhalten. Durch das Vakuumieren ist das Produkt länger haltbar, da enthaltene Krankheitserreger und Mikroben zusammen mit der Luft entfernt werden.
- Geneigte Konstruktion mit Schwerkraftmischung, die 30 % effizienter ist als herkömmliche Lösungen.
- 100 %ige Entleerung des Produkts nach der Verarbeitung dank Bodenventil.
- Leicht demontierbares, abnehmbares Mischgerät.
- Anschlussmöglichkeit an eine CIP-Station zur Reinigung und Reinigung.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 0,12
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Doppelmantel-Edelstahlkocher für die Marmeladenherstellung.
Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.
Breites Angebot an Catering-Ausrüstung für Restaurants, Kantinen und alle Arten von Gastronomiebetrieben.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte E-Mail sales@foodtechprocess.com
Diese multifunktionale Kochmaschine ist für verschiedene Verwendungszwecke konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes kleine Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Dampfgenerator
Der Veggie Milk Kochkessel dient als Gerät zur hydrodynamischen thermischen Extraktion von Stoffen aus Hülsenfrüchten und Nüssen, um eine fertige Suspension zu erzeugen - die Basis von Getränken auf Pflanzenbasis.
- Effiziente und schnelle Extraktion
- Teilweise Pasteurisierung durch direkte Dampfeinspritzung
- Leistungsstarker Bodenhomogenisator
- Hydrodynamisches Mischen
- Mechanische Wellendichtung für den Homogenisator mit offenem Kühlsystem
- Sicherheitsgitter auf dem Lukendeckel zur sicheren Produktverladung
- Teilbare Plexiglasluke für die Sichtkontrolle
- Produktivität: 600 kg/h für Sojabohnen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 120l
- Gesamtleistung, kW: 7,5
- Spannung: 380-400V
Die atmosphärischen Kocher ASC sind für das effiziente Mischen, Erhitzen und Kochen von Produkten für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie konzipiert. Volumen, l: 100 l.
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Der Preis gilt für die Basisversion der Vakuumverdampfungseinheit ohne Zusatzoptionen und mit minimalen Bedienelementen (Mischermotorschalter). Die Steuereinheit wird auf Grundlage der individuellen Kundenanforderungen angepasst.
Eine kompakte Vakuumverdampfungsanlage, mit der Sie Lösungen, Gemische und verschiedene Produkte durch Verdampfen des Lösungsmittels konzentrieren können. Eine modulare Version, die auf dem Basisgerät 110/100 Vakuumreaktor.
- Schwerkraftmischen – 25 % effizienter
- Verstärktes Rührwerkdesign ohne tote Winkel
- Unteres Kugelventil ohne tote Zonen
- Kondensations- und sekundäres Dampfentfernungssystem
- Einfach zu zerlegendes Mischgerät
- Große Wärmeaustauschfläche
- Möglichkeit zur Messung und Überwachung des Kondensatvolumens (optional)
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
- Arbeitsvolumen: 50-80l
- Kondensationskapazität, l/h: 45-55
- Dampfverbrauch, kg/h: bis zu 150
Der Preis ist ohne Gastrobehälter angegeben
Verwenden Sie dieses Wasserbad aus rostfreiem Stahl zum langsamen Erhitzen oder Kochen. Das Gerät ist mit einem praktischen Ablasshahn zum einfachen Entleeren des Behälters ausgestattet und eignet sich für die Verwendung von Gastronorm-Behältern.
- Kompakter Einbau
- Einfache Steuerung
- Sicherer Betrieb
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Spannung: 220-230V
Für einen Kostenvoranschlag senden Sie uns bitte eine Anfrage.
Wenn Sie das Produkt bei niedrigen Temperaturen garen müssen, um das Aussehen und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts besser zu erhalten oder um hitzeempfindliche Komponenten hinzuzufügen, empfehlen wir die Verwendung des universellen TiltCook-Kochers.
Für einen Kostenvoranschlag, senden Sie uns eine Anfrage an sales@foodtechprocess.com
Wir verkaufen viele verschiedene Arten von Kochgeräten, mit oder ohne Rührwerk, Kippkocher, mit einem Fassungsvermögen von 100 bis 350 Litern.
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Die Käseherstellungseinheit für zu Hause ist eine einfache und kompakte Lösung für die Herstellung von hausgemachtem Käse direkt in Ihrer Küche oder für die Lebensmittelproduktion im kleinen Maßstab. Sie kann auch als Laboreinheit zum Testen neuer Käserezepte in Industriebetrieben verwendet werden. Die Einheit ist für die Verarbeitung von Milch und die Herstellung verschiedener Käsesorten und Käseprodukte konzipiert.
- Wahlweise Elektro oder Gasheizung (zusätzliche Optionen)
- Spezialrührer zum automatischen Mischen, der ein mögliches Anbrennen der Milch verhindert
- Visuelle Kontrolle während des Betriebs dank eines speziellen Sicherheitsgitters an der oberen Öffnungsklappe
- Schnellverschlussdeckel mit Rührer zum einfachen Entladen des Produkts oder Reinigen der Einheit
Sie können auch eine Version des Kochkessels mit Thermometer und Auslassventil wählen, wodurch er auch für die Pasteurisierung von Milch geeignet ist.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
Mit dem Dampfkochtopf können Sie große Mengen Ihrer typischen Suppen, Eintöpfe und Nudeln kochen sowie halbfertige Produkte dämpfen und kochen.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 200l/ 300l/ 400l
Diese multifunktionale Kochmaschine mit zwei Körben ist für verschiedene Einsatzmöglichkeiten konzipiert und eignet sich für eine Vielzahl von Betrieben - jedes Unternehmen oder jeden Teilnehmer des HoReCa-Marktes. Mit Hilfe dieses Geräts können Sie kochen, pasteurisieren oder blanchieren.
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