Elektrischer Pasteurisierer für Gläser, 50 l

Kochkessel zum Kochen und Pasteurisieren von Gläsern

Kochkessel zum Kochen und Pasteurisieren von Gläsern

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Der multifunktionale Koch und Pasteurisierkessel mit manueller Kippfunktion ist ein einfaches Gerät für den gesamten Marmeladenherstellungsprozess: vom Kochen der Fruchtmischung bis zur anschließenden Pasteurisierung der fertigen Produkte direkt in Gläsern. Er ermöglicht die Zubereitung des Produkts in einem Behälter und die anschließende Pasteurisierung der gefüllten Gläser mithilfe eines zusätzlichen Korbs ohne zusätzliche Geräte.

Die 6-stufige Regelung der integrierten Heizung ermöglicht optimale Bedingungen für das Kochen der Früchte und die anschließende Pasteurisierung ohne Verbrennungsgefahr oder Qualitätsverlust.
Der manuelle Kippmechanismus mit dreistufiger Einstellung und einem maximalen Kippwinkel von 110° ermöglicht ein bequemes Entleeren des Behälters und eine nahezu verlustfreie Dosierung des fertigen Produkts.

Der multifunktionale Pasteurisierungskessel mit Kippsystem ist ein Komplettgerät für den gesamten Marmeladenherstellungsprozess. Er dient zur Wärmebehandlung der Fruchtmasse und anschließenden Pasteurisierung des fertigen Produkts direkt in Flaschen oder Gläsern, die in einem speziellen Korb (optional) platziert werden können. In einem Gerät können Sie Marmelade kochen, abfüllen und anschließend pasteurisieren. Das verlängert die Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe und macht den gesamten Produktionsprozess effizienter.

Der kompakte Pasteurisierungskessel mit elektrischer Heizung und manuellem Kippsystem ist ideal für:

Kochen und Pasteurisieren von Marmeladen, Konfitüren und Fruchtpürees
Pasteurisieren von gefüllten Gläsern

Vorteile

Eine umfassende Lösung in einem Gerät – vom Kochen der Fruchtmasse bis zum Pasteurisieren der fertigen Produkte in Gläsern ohne Umfüllen.
Das Kochen und Pasteurisieren direkt im selben Behälter spart erheblich Zeit und Platz in der Produktion.
Durch die Heiz und Zeitsteuerung können Sie den Prozess an ein bestimmtes Produkt anpassen und so Geschmack, Farbe und Nährwert erhalten.
Das energieeffiziente Design mit gleichmäßiger Wärmeverteilung reduziert den Energieverbrauch und verhindert ein Anbrennen des Produkts auch bei längerem Erhitzen.
Sichere Handhabung dank der Anordnung der Bedienelemente in der Kaltzone mit ergonomischem Kippsystem, das das Entleeren und Dosieren ohne Verbrennungsgefahr erleichtert.
Glatte Innenwände und abnehmbare Teile reduzieren den Reinigungs und Wartungsaufwand erheblich.
Die Form des Behälters und das Kippdesign ermöglichen eine vollständige Entleerung und effiziente Nutzung der gesamten Charge.

Pasteurisierung von Verpackungen möglich. Gefüllte Gläser können direkt in einem speziellen Korb pasteurisiert werden, was das Kontaminationsrisiko reduziert und zusätzliche Geräte überflüssig macht.

Die Basisversion umfasst:

Das Gerät umfasst einen Kochbehälter mit Außenmantel, eine Stützstruktur, eine integrierte Heizung, einen Temperatursensor, einen Sicherheitsdeckelöffnungssensor und ein manuelles Kippsystem mit drei Arbeitspositionen und einem Winkel von bis zu 110°.

Funktionsprinzip:

Das Produkt wird zunächst direkt im Behälter bei kontrollierter Temperatur gekocht. Nach Abschluss der Kochphase und dem Abfüllen des Produkts in die Flaschen kann mit der Pasteurisierung der in einem speziellen Korb platzierten Gläser begonnen werden. Die gleichmäßige Erhitzung garantiert die sichere Abtötung von Mikroorganismen, minimiert das Risiko von Kontamination oder Überkochen und erhält die Produktqualität.

Nach Abschluss des Prozesses wird das Produkt einfach über ein manuelles Kippsystem entleert, das eine vollständige Entleerung des Behälters ermöglicht.

Das Gerät kann auch verwendet werden als: