Universeller Chargenkocher mit Rührwerk UVK 300

Universeller Chargenkocher mit Rührwerk UVK 300

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Heizung: integrierte Elektroheizung. Der Preis hängt von der Produktionskapazität und dem Produkt ab.

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Der atmosphärische Chargenkocher mit Rührwerk, Modell UVK, ist für das Kochen eines breiten Spektrums flüssiger und pastöser Produkte mit niedriger Viskosität einschließlich fester Partikel bei atmosphärischem Druck ausgelegt.

Geeignete Produkte:

Konfitüren und Marmeladen
Suppen und Halbfertigerzeugnisse
Fleischsaucen
Dressings, Dips und dergleichen

jam cooker

Die Konstruktion des UVK-Kessels besteht aus einem wärmeisolierten zylindrischen Behälter, einer integrierten el. Heizung und langsam laufenden Oberbaumischern, optional kann das Rührwerk mit Teflonabstreifern ausgestattet werden, die das Produkt effektiv von den Wänden des Behälters abstreifen und so ein Anhaften des Produkts an den Wänden und anschließendes Verbrennen verhindern sowie die Reinigung der Ausrüstung effizienter gestalten. Der Deckel lässt sich zum bequemen Einfüllen von Rohstoffen auf 1/3 öffnen. In der Basisversion schaltet die Steuerung das Rührwerk ein und aus und zeigt die Temperatur digital an und kontrolliert sie.

CHARGENKOCHER MIT RÜHRWERK - EIGENSCHAFTEN:

Effizientes und schnelles Aufheizen mit präziser Temperaturregelung.
Ein hocheffizientes Wärmeverteilungssystem erwärmt das Produkt schnell und mit minimaler Trägheit, was den Energieverbrauch erheblich senken kann.
Gründliches Mischen, um schnell eine homogene Produktstruktur zu erreichen.
Durch die spezielle Form des Mischers werden die Feststoffpartikel effektiv im Produkt verteilt, ohne es zu beschädigen.
Marmeladen, Soßen, Suppen und gekochte Speisen, die in Unicook-Kochern zubereitet werden, haben eine völlig homogene Textur und ein attraktives Aussehen.
Wirksame Auflösung von löslichen Zuckern und anderen Zutaten.
Kleine Mengen an Zusatzstoffen können gleichmäßig verteilt werden.