









Elektrischer Milchpasteur 50-150
Ein kompakter elektrischer Pasteur mit einer Heizleistung von 5 kW wird für die Langzeitpasteurisierung von Milch verwendet, die darin besteht, die Milch auf eine Temperatur von ca. 63 Grad C zu bringen und 30 Minuten lang zu halten. Der Milchpasteur kann auch in Form eines Milchtopfes zur Erwärmung von Milch für die Kälberfütterung verwendet werden.
- Rührer mit Bodenabstreifer, der verhindert, dass die Milch bei direkter Erwärmung anbrennt
- Visuelle Überwachung der Pasteurisierungs- und Erhitzungstemperaturen von Milch
- Direkte elektrische Heizung mit 7-Stufen-Schalter
- Hygienisches Design für einfache und leichte Reinigung
- Einfaches System zum Abnehmen und Anheben der oberen Klappe mit einem Rührwerk
- Keine toten Winkel, in denen Bakterien wachsen können
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Langzeitpasteurisierungsbäder sind seit jeher eine klassische Methode zur Pasteurisierung von Milch und werden sowohl in kleinen Molkereien und Käsereien als auch in Großküchen eingesetzt. Durch Änderung des Mischertyps kann der elektrische Pasteur auch als Käsekessel verwendet werden.
Aufgrund seines geringen Volumens und seiner kompakten Bauweise kann der elektrische Pasteur verschiedene Prozesse durchführen:
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Vorteile:
- Die Möglichkeit, die Arbeitskapazität des Pasteurs ohne Heizung zu nutzen: zum Mischen, Rühren oder Kühlen. Die Mobilität und Modularität der Anlage ermöglicht auch die Nutzung der Heizung für andere Behälter oder Prozesse.
- Hohe elektrische Heizleistung - 5 kW, was wirtschaftlich effizienter ist als Pasteure mit eingebauter Heizung.
- Einfache Bedienung, eine breite Palette von Heizintensitätseinstellungen je nach gewünschtem Prozess und Rezept, die Möglichkeit, auf bis zu 220 Grad zu erhitzen.
- Alle Halterungen am Oberkörper befinden sich in einer kalten Zone, wodurch die Verletzungsgefahr für den Bediener oder das Wartungspersonal verringert wird.
- Ein spezieller Bereich zur Entnahme von Sekundärdampf mit einem Deckel, der bei Bedarf während der Verarbeitung geöffnet und geschlossen werden kann.
- Hohes Sicherheitsniveau gemäß den EU-Anforderungen für professionelle Milchverarbeitungsanlagen - ein System zum Abschalten der Mischvorrichtung nicht nur beim Abnehmen des gesamten Deckels, sondern auch beim Öffnen der Klappe des Pasteurs.
- Das System zum Ein- und Ausschalten der Mischvorrichtung befindet sich direkt am speziellen Gummi-Hochtemperaturkabel.
- Es besteht die Möglichkeit, zusätzliche Optionen in Form eines Frequenzumrichters, zusätzlicher Füllvorrichtungen, verschiedener Arten von Mischern und Auslassventilen zu bestellen.
Die Grundversion umfasst einen elektrischen Hocker mit leistungsstarker Direktbeheizung von 5 kW, komplett aus Edelstahl (380-400 Volt Anschluss), und einen Pasteurisierbehälter aus Edelstahl mit einem 230 Volt Rührwerk.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,18/ 0,25
- Heizleistung, kW: 5
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Auslassventil, Zoll: 6/4
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Ein Thermometer ist ein Präzisionswerkzeug zur Messung der Produkttemperatur bei der Lebensmittelverarbeitung, das eine genaue Kontrolle beim Kochen, Mischen und anderen Lebensmittelherstellungsprozessen gewährleistet. Es hilft, die Konsistenz aufrechtzuerhalten, die Verarbeitungsbedingungen zu optimieren und die Sicherheitsstandards in industriellen Lebensmittelverarbeitungsgeräten wie Kochkesseln, Blanchierern und Fritteusen einzuhalten.
Der Langzeitpasteurisierungstank ist eine kompakte Lösung für die Wärmebehandlung von Milch, um die Mikroflora zu desinfizieren und schädliche Mikroorganismen zu eliminieren. Diese Einheit gehört zur Kategorie der Langzeitpasteurisierungssysteme, die Milch zwischen 63 und 95 Grad Celsius erhitzen und für einen festgelegten Zeitraum auf einer bestimmten Temperatur halten. Das spezielle Design ermöglicht nicht nur die Pasteurisierung der Milch im Durchfluss, sondern auch eine sequentielle Kühlung, indem nach dem Erhitzen kaltes Wasser in den Wärmetauscher geleitet wird.
- Externe Zwangszirkulation mit Wärmetauscher
- Hocheffiziente Dampfheizung über den Wärmetauscher
- Kann auch als Pasteurisierungs und Kühleinheit verwendet werden
- Hochleistungsmilchpumpe
- Kompaktes vertikales Design
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 1000l
Ein Milchpasteur ist für die schnelle und effektive Pasteurisierung von Milch konzipiert, wobei die Erwärmung des Produkts im Arbeitsbehälter durch die Zufuhr von heißem Wasser in den Mantel erfolgt.
- Spezielle Mischvorrichtung
- Großes Auslassventil an der tiefsten Stelle des Pasteurs
- Isolierung des Arbeitsbehälters zur Verringerung des Wärmeverlustes während der Pasteurisierung
- Kompakter Einbau
- Das Bedienfeld befindet sich direkt am Gehäuse des Geräts
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 100l/ 300l
Wir bieten verschiedene Pasteurisierer für unterschiedliche Anwendungen an.
Für einen Kostenvoranschlag oder eine kostenlose Beratung senden Sie uns bitte eine E-Mail an sales@foodtechprocess.com
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Der elektrische Pasteur ist ideal für die Wärmebehandlung von verschiedenen Früchten wie Äpfeln, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Holunderbeeren, Johannisbeeren, Karotten, Gemüse, Quitten, Rüben, Sanddorn, Vogelbeeren und Zwiebeln.
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Der Preis wird mit einem halbautomatischen Bedienfeld angezeigt
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- Laborversion einer Vakuumfritteuse
- Eingebautes Kondensations- und sekundäres Dampfabfuhrsystem
- Intensive elektrische Heizung
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