Cocedor discontinuo universal con agitador UVK 300
Calefacción: eléctrica integrada. El precio depende de la capacidad de producción y del producto.
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El cocedor por lotes atmosférico con agitador, modelo UVK está diseñado para cocer una amplia gama de productos líquidos y pastosos de baja viscosidad, incluidas partículas sólidas, a presión atmosférica.
Productos adecuados:
- Confituras y mermeladas
- Sopas y productos semiacabados
- Salsas para carne
- Aliños, salsas y similares
La caldera UVK consta de un recipiente cilíndrico con aislamiento térmico, un sistema de calentamiento eléctrico integrado y mezcladores de baja velocidad. Opcionalmente, el agitador puede equiparse con raspadores de acero inoxidable que eliminan eficazmente el producto de las paredes del recipiente, evitando así su adherencia y quemaduras, y optimizando la limpieza del equipo. La tapa se abre a 1/3 para cargar cómodamente las materias primas. En la versión básica, el sistema de control enciende y apaga el agitador y muestra y controla digitalmente la temperatura.
COCEDOR DE LOTES CON AGITADOR - CARACTERÍSTICAS:
- Calentamiento eficaz y rápido con control preciso de la temperatura.
- Un sistema de distribución de calor muy eficiente calienta el producto rápidamente y con una inercia mínima, lo que puede reducir significativamente el consumo de energía.
- Mezcla a fondo para conseguir rápidamente una estructura homogénea del producto.
- La forma especial del mezclador divide eficazmente las partículas sólidas en el producto sin dañarlo.
- Las mermeladas, salsas, sopas y platos cocinados en las calderas Unicook tienen una textura totalmente homogénea y un aspecto atractivo.
- Disolución eficaz de azúcares solubles y otros ingredientes.
- Pequeñas cantidades de aditivos pueden distribuirse uniformemente.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 300l
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 300l/ 400l/ 500l/ 600l/ 800 l / 1000l/ 1200l/
La olla eléctrica está destinada al uso en la industria alimentaria, hospitalaria, de catering, en cocinas grandes para preparar sopas, caldos, pastas, platos de leche, guisar carne, pescado, verduras, setas, comidas congeladas o semipreparadas, calentar o cocer al vapor. El equipo no es adecuado para asar ni hornear.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Cocedor automático fabricado para la producción continua por lotes. Se pueden hervir diferentes tipos de alimentos, como pasta, arroz, verduras, carne, etc. Opciones: hervido directo a gas, hervido indirecto a vapor o hervido directo eléctrico.
El precio depende de la opción elegida.
- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 2x25
- Volumen: 2x135l 2x220l
- Consumo de vapor, kg/h: 2x70 2x100
La caldera universal con homogeneizador integrado está diseñada para mezclar, calentar, cocer y homogeneizar eficazmente productos destinados a las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, como mermeladas, confituras, jarabes, zumos de frutas, néctares, cervezas, cremas, ungüentos, jabones y muchos otros.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
La olla de cocción al vapor le permite cocinar grandes cantidades de sus sopas, guisos y pastas preferidos, así como cocer al vapor y hervir productos semiacabados.
- Calefacción: Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 200l/ 300l/ 400l
Si necesita cocinar el producto a bajas temperaturas, para conservar mejor el aspecto y las propiedades nutricionales del producto, o para añadir componentes sensibles al calor, le recomendamos que utilice la caldera universal TiltCook.
- Calefacción: Electricidad Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 250l/ 300l
Esta olla profesional a gas es indispensable en las cocinas profesionales. Permite preparar fácilmente las sopas, caldos, salsas y cremas más deliciosos.
- Calefacción: Gas
- Material: Acero inoxidable
- Volumen de trabajo: 100l/ 150 l
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- Calefacción: Electricidad Gas Vapor
- Material: Acero inoxidable
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Voltaje: 380-400V
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- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24
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- Voltaje: 380-400V
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El precio depende de las opciones seleccionadas. Para más información, envíenos una solicitud.
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Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.
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- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 1000l
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Ofrecemos diferentes cocedores al vacío.
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Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.
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- Volumen: 300l
- Voltaje: 380-400V
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