Vakuumtrockner für Honig 50 - 150 kg
Ein Vakuum-Honigtrockner wird verwendet, um Honig bei Unterdruck zu dehydrieren (Entfeuchtung).
- Dieses hocheffiziente und innovative Vakuumtrocknungsverfahren garantiert eine Honigtrocknungsrate von über 1 % pro Stunde!
- Der Trockner ermöglicht eine schnelle und schonende Trocknung von Honig bei Temperaturen bis zu 39 °C, ohne den Hydroxymethylfurfural-Gehalt (HMF) zu erhöhen.
- Jede Wärmequelle (heißes Wasser, Dampf) kann verwendet werden, um dem Mantel des Trockners thermische Energie zuzuführen.
- Das speziell entwickelte Mischgerät verbessert die Wärmeübertragung innerhalb des Produkts, verbessert dessen thermische Effizienz und senkt die Energiekosten für das Trocknen erheblich.
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Der Vakuum-Honigtrockner eignet sich sowohl zum Trocknen als auch zum Aufrahmen von Honig, da er im Duplizierer der Anlage sowohl heiße als auch kalte Kühlmittel aufnehmen kann. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es dem Vakuumtrockner, mehrere Funktionen für die Honigproduktion zu erfüllen. Dieses Modell ist aufgrund seiner Kapazität beliebt und eignet sich daher sowohl für den Einsatz in Bienenhäusern als auch in kleinen Industriebetrieben.
Ein Vakuum-Honigtrockner oder Honigentwässerer ist unerlässlich zum Trocknen von Honig, der in kalten oder regnerischen Jahreszeiten feuchter sein kann, wenn Bienen mit der natürlichen Gärung und Trocknung im Bienenstock zu kämpfen haben. Honigtrockner werden auch verwendet, um Honigsorten zu diversifizieren, da sie je nach Blütezeit der Honigpflanzen eine frühere Extraktion ermöglichen.
Vorteile
- Schnelle und effiziente Trocknung: Der Vakuumtrocknungsprozess verhindert die Zunahme von Hydroxymethylfurfural, einer Verbindung, die aufsteigt, wenn Honig über 40 °C erhitzt wird. Normalerweise sind hohe Temperaturen für eine schnelle und effiziente Wasserverdampfung erforderlich, das Vakuumsystem senkt jedoch den Siedepunkt, wodurch die Erhitzungstemperatur des Honigs reduziert wird und verhindert wird, dass er Werte erreicht, die die HMF-Bildung erhöhen würden.
- Aktive Wärmeübertragung: Das über die gesamte Höhe der Ummantelung zirkulierende Kühlmittel sorgt für eine gleichmäßige, indirekte Erwärmung und verringert das Risiko einer lokalen Überhitzung.
- Spezielle Mischvorrichtung: Diese Vorrichtung hebt das Produkt spiralförmig an und erzeugt eine Zirkulation von den Wänden zur Mitte, was die Wärmeübertragung und Mischung während des Trocknungsprozesses verbessert.
- Spezielles Bodenventil: Dieses Ventil ist in der Basisversion enthalten und gewährleistet die vollständige Entleerung des Produkts, sodass keine toten Winkel entstehen, in denen Honig verbleiben könnte. Dadurch wird die Verunreinigung oder Vermischung verschiedener Honigsorten während der Verarbeitung minimiert.
- Hohe Produktivität: Der Vakuumtrocknungsprozess erreicht eine Honigtrocknungsgeschwindigkeit von über 1 % pro Stunde.
Basisversion
Die Basisversion umfasst einen Vakuumreaktor auf einer Trägerstruktur mit einer vollständig zu öffnenden oberen Luke, einen Mantel für das Wärmeträgermedium (üblicherweise Heißwasser, der Boden und Wände des Arbeitsbehälters bedeckt), eine Wärmeisolierung, ein äußeres dekoratives Gehäuse aus poliertem Edelstahl, ausgestattet mit einem speziellen Mischgerät mit einem professionellen Industriemotor, einem Bodenventil, einem sekundären Dampfentfernungs und Kondensationssystem und einem Vakuumgenerator (Ejektor für Druckluft). Für einen optimalen Betrieb benötigt das Vakuumsystem eine Druckluftquelle mit einem Druck von 6–10 bar und eine Eiswasserquelle für den Kondensator mit einer Temperatur von 7–12 °C.
Optionen
- Luftkompressor
- Warmwasserquelle – elektrischer Durchlauferhitzer
- Eiswasserstation
- Kühleinheit – Kühler
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Herkunftsland: EU
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- Vier Luftfilter
- Mechanischer Druckschalter
- Niedriger Geräuschpegel
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Gesamtleistung, kW: 1,5
- Spannung: 220-230V
Wir bieten verschiedene Arten von Trocknern für unterschiedliche Produkte an.
- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 2,2
- Herkunftsland: Slowakei
- Gewicht: 255 kg
- Volumen: 500l
- Spannung: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Der Preis ist ohne Druckluftquelle - Kompressor (optional) - angegeben.
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- Trocknungsrate bis zu 1 % pro Stunde! (mit allmählicher Abnahme bei zunehmender Konzentration)
- Große Wärmeübertragungsfläche
- Niedrige Trocknungstemperatur dank des Vakuums
- Einfache Bedienung und Wartung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100 - 140 kg
- Gesamtleistung, kW: 6,5
- Spannung: 220-230V 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
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- Gleichmäßiges Rösten durch kontrollierte Produktbewegung und sofortige, stufenweise Kühlung
- Separate PID-Temperaturregelung für jeden Heizabschnitt
- Hygienische Edelstahlkonstruktion für die professionelle industrielle Lebensmittelproduktion
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 60
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Sonderpreis!
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Der industrielle Infrarottrockner ID 3-7 ist für die schnelle und energieeffiziente Trocknung einer Vielzahl von Lebensmitteln konzipiert, darunter Nüsse, Äpfel, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Champignons, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Fleisch, Feigen, Bananen, Marshmallows und vieles mehr. Dank der Infrarottrocknungstechnologie wird die Feuchtigkeit schnell entfernt, während gleichzeitig die natürliche Farbe, das Aroma, die Textur und der Nährwert des Produkts erhalten bleiben. Mit optionalen Zusatzfunktionen kann der Trockner auch zum Pökeln und Trocknen von ganzem Fleisch und Fisch verwendet werden.
- Kompakte Installation
- Leiser Betrieb
- Schnelle und energieeffiziente Trocknung
- Geringer Energieverbrauch pro Trocknungszyklus
- Individuelle Trocknungseinstellungen für verschiedene Produkte
- Kompatibel mit Standard-GN-2/1-Rosten und Schalen
- Erweiterbare Trocknungskapazität auf bis zu 20 Trocknungsstufen
- Komplett aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Halbautomatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 7l/ 10l/ 14l
- Gesamtleistung, kW: 10/ 15/ 20
- Fläche, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Anzahl der Regale: 10/ 15/ 20
Das einzigartige Merkmal dieses Vakuum-Honigverdampfermodells, das es von einem Honigtrockner unterscheidet, ist seine Fähigkeit, während der Verarbeitung ein tiefes Vakuum mit einem Restdruck von bis zu 0,08 bar zu erzeugen und so die Verarbeitungstemperatur zu senken! Diese innovative Einheit ermöglicht nicht nur eine schnelle und effiziente Trocknung des Honigs, sondern auch die sofortige Verdampfung des Wassers, wodurch ein Halbfertigprodukt entsteht, das für die anschließende Herstellung von „Trockenhonig“ oder Honigpulver geeignet ist.
- Es ist keine große Trocknungsoberfläche erforderlich – ein Verdampfungsspiegel.
- Es ist keine Mischvorrichtung für dicke und viskose Produkte erforderlich.
- Niedrige Verdampfungstemperatur der Feuchtigkeit – des Wassers aus dem Honig, bei der seine Qualität und medizinischen Eigenschaften nicht beeinträchtigt werden und das Risiko eines HMF-Wachstums auf nahezu Null reduziert wird.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Maximaler Vakuum: -1 Bar
Die Besonderheit dieser Einheit ist die Kombination mehrerer Funktionen: Homogenisierung und Trocknung von Honig. Der vertikale Vakuumtrockner ermöglicht es Ihnen, Honig mit einem Gewicht von bis zu 3300 kg in kurzer Zeit zu trocknen und dabei seine nützlichen Eigenschaften, Farbe, Geschmack und organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der Vakuum-Honigtrockner hat eine Reihe bedeutender Vorteile gegenüber klassischen atmosphärischen Honigtrocknern aufgrund der Verkürzung der Verarbeitungszeit und der Erhaltung seiner nützlichen Eigenschaften, was durch das Trocknen bei niedrigerer Temperatur erreicht wird.
- Der Trocknungsprozess erfolgt aufgrund der Verdunstung der Feuchtigkeit unter Vakuum viel schneller.
- Hoher Homogenisierungsgrad des Honigs durch den Betrieb eines speziellen Mischgeräts.
- Das schmale vertikale Design erfordert keine großen Produktionsflächen und zeichnet sich gleichzeitig durch hohe Produktivität aus.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Industrielle Vakuumtrockner entfernen Feuchtigkeit aus empfindlichen oder hitzeempfindlichen Lebensmitteln, Chemikalien oder Pharmaprodukten unter reduziertem Druck. Dies ermöglicht niedrigere Trocknungstemperaturen, minimiert den thermischen Abbau und verbessert die Energieeffizienz. Vakuumtrockner dieser Art werden in verschiedenen Branchen eingesetzt – der Lebensmittel, Chemie und Pharmaindustrie und weiteren.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
Die Gemüseschleuder wurde für das schnelle und effiziente Trocknen von rohem und gekochtem Blattgemüse entwickelt, das in mittelgroßen Großküchen und in der Lebensmittelindustrie zubereitet wird.
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Spannung: 220-230V
Kompakte Universalwasch und trocknungsanlage für die schonende und effektive Reinigung von Obst und Gemüse. Das System kombiniert einstellbare Whirlpool-Waschfunktion mit Zentrifugaltrocknung und entfernt Schmutz, Staub und Wasser in nur wenigen Minuten. Die Komplettkonstruktion aus lebensmittelechtem Edelstahl gewährleistet hygienischen Betrieb und einfache Reinigung. Ideal für Restaurants, Hotels, Großküchen und kleine Lebensmittelverarbeiter.
- Effizienter kombinierter Wasch und Trockenprozess – Gesamtzyklus unter 5 Minuten
- Regulierbare Waschintensität für empfindliche oder feste Produkte
- Lochtrommel aus Edelstahl für gründliche Reinigung und Langlebigkeit
- Integrierte Schleuder für schnelle Wasserentfernung und längere Haltbarkeit
- Kompaktes, reinigungsfreundliches Design mit geringem Wasser und Energieverbrauch
Der einfache Trockner bietet eine zuverlässige und kostengünstige Lösung für Lebensmittelhersteller, die eine präzise Kontrolle über den Trocknungsprozess wünschen.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Der Entlüfter wird zur Entfernung von Luftblasen aus dem Püree verwendet. Der Preis hängt von der benötigten Menge und der Produktionskapazität ab.
Für weitere Informationen senden Sie uns bitte eine Anfrage.
- Produktivität: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Konzipiert für die "kalte" Vakuumtrocknung von Produkten, die empfindlich auf hohe Temperaturen reagieren, auch geeignet für flüssige und viskose Produkte.
Wir bieten verschiedene Typen von Honigtrocknern mit einem Fassungsvermögen von 50 kg bis zu 1000 kg an.
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- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
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Eine Kippbratpfanne mit Rührwerk und indirekter elektrischer Beheizung durch Thermoöl ist für die Verarbeitung kleiner Chargen von Rohstoffen konzipiert und eignet sich zum Schmoren und Braten verschiedener Lebensmittel. Die automatische Rührfunktion verbessert die Zubereitung von Gemüse, Fisch, Fleisch und Soßen.
- Kompaktes Modell
- Gleichmäßige Erwärmung durch das Thermoöl
- Einfache Steuerung
- Elektrische Kippung des Arbeitsbehälters
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 18
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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