Komerčná sušička potravín 3 - 7 m²

680,00 €

Jednoduchá sušička poskytuje spoľahlivé a cenovo výhodné riešenie pre výrobcov potravín, ktorí hľadajú presnú kontrolu nad procesom sušenia.

Sušičky potravín pre účinnú dehydratáciu

Sušičky potravín sú nevyhnutné na uchovávanie rýchlo sa kaziacich produktov, pretože odstraňujú vlhkosť pri zachovaní ich chuti, farby a výživovej hodnoty. Na rozdiel od tradičných metód sušenia, ktoré môžu byť pomalé a nekonzistentné, moderné konvekčné sušenie zabezpečuje kontrolovanú dehydratáciu pomocou regulovaného prúdenia vzduchu a nastaviteľných teplôt. Táto metóda sa široko využíva na sušenie ovocia, zeleniny, bylín, húb, pečiva a dokonca aj mäsa či rýb na výrobu sušeného mäsa (jerky), ako aj iných potravinárskych výrobkov, pričom predlžuje ich trvanlivosť bez potreby chladenia alebo konzervačných látok. Sušením sa odstraňuje voda pri zachovaní esenciálnych vitamínov, minerálov a prirodzených chutí, vďaka čomu majú sušené potraviny výrazne vyššiu koncentráciu živín než čerstvé produkty.

Proces sušenia je vysoko energeticky efektívny, pretože umožňuje spracovanie veľkého množstva potravín naraz s minimálnym dohľadom. Kontrolou teploty a doby sušenia sa minimalizuje riziko znehodnotenia, nerovnomernej dehydratácie alebo nadmerného tvrdnutia. Výsledkom sú rovnomerne vysušené produkty s optimálnou textúrou a vzhľadom, pripravené na balenie alebo ďalšie spracovanie.

Dizajnové a modelové varianty

Tieto sušičky sú navrhnuté tak, aby maximalizovali efektivitu sušenia pomocou systému s odnímateľnými nerezovými sitovými policami, ktoré zabezpečujú správnu distribúciu prúdenia vzduchu vo všetkých vrstvách. Zariadenie je vybavené aj odkvapkávacími miskami na zachytávanie prebytočnej vlhkosti počas procesu sušenia. Pracuje v nastaviteľných teplotných rozsahoch od 40 do 90 °C, s výnimkou najväčšieho modelu, ktorý umožňuje sušenie pri teplote už od 30 °C, čo je vhodné pre jemnejšie produkty. Vstavaný 24-hodinový časovač zabezpečuje presné sušiace cykly, čo umožňuje operátorom optimalizovať časy spracovania a zároveň znižovať spotrebu energie.

Na uspokojenie rôznych výrobných potrieb sú sušičky k dispozícii v troch modeloch, z ktorých každý sa líši sušiacou plochou a výkonom ohrevu:

Malý model (3 m² sušiacej plochy) – Vybavený 20 sitovými policami (každá 40 × 38 cm), obsahuje 2 kW vykurovací systém, ideálny pre malé prevádzky spracovania potravín. Tento model pozostáva z jednej sušiacej komory, čo zaručuje jednoduchú obsluhu a rovnomerné prúdenie vzduchu.
Stredný model (5,5 m² sušiacej plochy) – Má 36 sitových políc a 2,4 kW vykurovací systém, čo zaisťuje vyššiu kapacitu sušenia pri zachovaní energetickej účinnosti. Na rozdiel od menšieho modelu obsahuje tri samostatné sušiace komory naskladané na sebe, čo umožňuje samostatné ovládanie rôznych dávok.
Veľký model (7 m² sušiacej plochy) – Navrhnutý pre vyššie objemy výroby, obsahuje 48 sitových políc a silnejší 4 kW vykurovací systém, ktorý umožňuje spracovanie väčších dávok. Tento model je rozdelený na dve väčšie sušiace komory, čím sa zlepšuje riadenie prúdenia vzduchu a umožňuje flexibilnejšie spracovanie rôznych potravín.

Výhody systému sušenia potravín

Používanie riadeného sušenia prináša výrobcom potravín niekoľko výhod:

Konzervácia bez prísad – Predlžuje trvanlivosť prirodzeným spôsobom znížením obsahu vlhkosti, čím eliminuje potrebu umelých konzervačných látok.
Konzistentné a rovnomerné sušenie – Rovnomerné prúdenie vzduchu zabraňuje presušeniu alebo nerovnomernému zadržiavaniu vlhkosti, čím sa zaručuje vysokokvalitný konečný produkt.
Prispôsobiteľné nastavenia teploty – Nastaviteľné ovládacie prvky umožňujú presné sušenie rôznych druhov potravín, vrátane teplotne citlivých ingrediencií.
Energetická účinnosť – Optimalizovaný ohrievací výkon s minimálnou spotrebou energie pri zachovaní efektívneho výkonu sušenia.
Škálovateľnosť – Dostupné v rôznych veľkostiach, vhodné pre malé aj veľké prevádzky spracovania potravín.

Materiál: Nerezová ocel'
Princíp činnosti: Dávkový režim