












Secador de alimentos comercial 3 - 7 m²
O secador simples oferece uma solução fiável e económica para os produtores de alimentos que procuram um controlo preciso sobre o processo de secagem.
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
Secadores de alimentos para uma desidratação eficiente
Os secadores de alimentos são essenciais para preservar os produtos perecíveis, removendo a humidade e mantendo o seu sabor, cor e valor nutricional. Ao contrário dos métodos de secagem tradicionais, que podem ser lentos e inconsistentes, a secagem convectiva moderna garante uma desidratação controlada utilizando um fluxo de ar regulado e temperaturas ajustáveis. Este método é amplamente utilizado para secar frutas, legumes, ervas, cogumelos, produtos assados e até mesmo carne ou peixe para fazer carne seca, bem como outros produtos alimentares, prolongando a vida útil sem necessidade de refrigeração ou conservantes. A secagem remove a água, mas preserva as vitaminas essenciais, minerais e sabores naturais, resultando em alimentos secos com uma concentração de nutrientes significativamente mais elevada do que os seus equivalentes frescos.
O processo de secagem é altamente eficiente em termos energéticos, uma vez que permite que grandes quantidades de alimentos sejam processadas de uma só vez com uma supervisão mínima. Ao controlar a temperatura e o tempo de secagem, o risco de deterioração, desidratação irregular ou endurecimento excessivo é minimizado. O resultado são produtos uniformemente secos, com textura e aspeto ideais, prontos para embalagem ou processamento posterior.
Variantes de design e modelo
Estas máquinas de secar são concebidas para maximizar a eficiência da secagem com um sistema de prateleiras de peneiras amovíveis em aço inoxidável, garantindo a distribuição adequada do fluxo de ar em todas as camadas. Também incluem tabuleiros de recolha para recolher o excesso de humidade durante o processo de secagem. O equipamento opera em gamas de temperatura ajustáveis de 40 a 90°C, exceto o modelo maior, que permite uma secagem até 30°C, adequado para produtos mais delicados. Um temporizador integrado de 24 horas garante ciclos de secagem precisos, permitindo aos operadores otimizar os tempos de processamento e reduzir o consumo de energia.
Para satisfazer diferentes necessidades de produção, os secadores estão disponíveis em três modelos, cada um variando em termos de superfície de secagem e potência de aquecimento:
- Modelo pequeno (área de secagem de 3 m²) – Equipado com 20 prateleiras de peneira (40 × 38 cm cada), possui um sistema de aquecimento de 2 kW, ideal para operações de processamento de alimentos em pequena escala. Este modelo é composto por uma única câmara de secagem, garantindo um funcionamento simples e um fluxo de ar uniforme.
- Modelo médio (área de secagem de 5,5 m²) – Vem com 36 prateleiras de peneira e um sistema de aquecimento de 2,4 kW, oferecendo uma maior capacidade de secagem, mantendo a eficiência energética. Ao contrário do modelo mais pequeno, possui três câmaras de secagem individuais empilhadas uma sobre a outra, permitindo o controlo separado de diferentes lotes.
- Modelo de grandes dimensões (área de secagem de 7 m²) – Concebido para maiores volumes de produção, inclui 48 prateleiras de peneiras e um sistema de aquecimento mais potente de 4 kW, permitindo o processamento de lotes maiores. Este modelo está dividido em duas câmaras de secagem maiores, melhorando a gestão do fluxo de ar e permitindo um processamento mais flexível de vários produtos alimentares.
Vantagens do Sistema de Secagem de Alimentos
A utilização da secagem controlada oferece vários benefícios aos produtores de alimentos:
- Conservação sem aditivos – Prolonga a vida útil de forma natural reduzindo o teor de humidade, eliminando a necessidade de conservantes artificiais.
- Secagem consistente e uniforme – O fluxo de ar uniforme evita a secagem excessiva ou a retenção irregular de humidade, garantindo um produto final de elevada qualidade.
- Definições de temperatura personalizáveis – Os controlos ajustáveis permitem a secagem precisa de diferentes tipos de alimentos, incluindo ingredientes sensíveis à temperatura.
- Eficiência energética – Potência de aquecimento otimizada com um consumo mínimo de energia, mantendo o desempenho de secagem eficaz.
- Escalabilidade – Disponível em diferentes tamanhos, adequado para operações de produção alimentar de pequena e grande escala.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
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Secador de condensação para legumes, frutas, frutos vermelhos, cogumelos, ervas e outros produtos. O método de secagem por condensação é a forma mais eficiente de secar alimentos. A instalação destina-se ao uso na indústria alimentar.
- inteiramente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
- revestimento exterior polido
- sistema de controlo totalmente automático
- 100% de isolamento sem freon (70 mm)
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltagem: 220-230V
- Número de prateleiras: 6/ 11/ 22
O preço é fixado para o modelo com uma área de 7 m²
Secador compacto, desidratador alimentado por bomba de calor para secar legumes, frutas, bagas, cogumelos, legumes e grãos.
- Modelo de baixo consumo e poupança de energia (consumo até 0,9 kW/h)
- Possibilidade de aumentar a área de secagem neste modelo até 14 m² (opcional)
- Secagem intensiva, cada secção está equipada com uma bomba de calor
- Controlo automático do sistema de secagem
- Secagem delicada a baixas temperaturas
- Preservação da maioria dos nutrientes e da cor natural do produto
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 0,9
- Voltagem: 220-230V
- Área, m²: 7
- Número de prateleiras: 22
Concebida para a secagem a vácuo "a frio" de produtos sensíveis a temperaturas elevadas, também adequada para produtos líquidos e viscosos.
Concebida para a secagem a vácuo "a frio" de produtos sensíveis a temperaturas elevadas, também adequada para produtos líquidos e viscosos.
Um secador de mel a vácuo é utilizado para desidratar (remover a humidade) do mel a pressão subatmosférica.
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- Qualquer fonte de calor (água quente, vapor) pode ser utilizada para fornecer energia térmica à camisa do secador.
- O dispositivo de mistura especialmente concebido melhora a transferência de calor dentro do produto, melhorando a sua eficiência térmica e reduzindo significativamente os custos de energia de secagem.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Um desaerador de vácuo é amplamente utilizado na indústria alimentar para remover gases de produtos que podem reter algumas bolhas após o processamento. Além disso, um desaerador de fluxo é utilizado para minimizar a formação de espuma nos produtos, garantindo uma estrutura mais densa, especialmente antes da embalagem. Os desaeradores a vácuo desempenham um papel crucial na eliminação de odores específicos dos produtos, como na produção de sumos, purés e bebidas à base de ervas. Este processo contribui significativamente para melhorar a qualidade geral e o sabor do produto final.
- Melhora a qualidade, a estrutura e a forma do produto
- Evita a oxidação através da remoção de gases
- Preserva as propriedades organolépticas e prolonga o prazo de validade
- Adequado para produtos espessos e viscosos
- O princípio de fluxo permite a instalação deste equipamento em linhas de produção existentes
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V
- Vácuo máximo: -0,8 Bar
Unidade de vácuo multifuncional MINI5 - é ideal para cozinhar, secar, concentrar, misturar e muito mais. Adequado para laboratórios e produção em pequena escala.
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- Possibilidade de secagem do mel sob vácuo
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,12
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 5l
Este secador de mel é utilizado para secar e misturar o mel, é uma solução de alto desempenho para misturar completamente o mel, removendo simultaneamente o excesso de humidade.
- Material: Aço inoxidável
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 220 V/ 380-400V
Um evaporador de vácuo de tipo circulação refere-se normalmente a uma versão combinada de um evaporador que tira partido de outros tipos para melhorar a eficiência da evaporação, particularmente reduzindo o tempo de concentração e ao processar produtos sensíveis ao calor, como o leite.
- O circuito de circulação externa com aquecimento intensifica o processo de evaporação cíclica.
- O sistema de circulação forçada garante uma diminuição do risco de sobreaquecimento localizado do produto.
- O condensador permite um vácuo profundo e mantém uma temperatura de evaporação baixa.
- A utilização de um dispositivo de mistura com um sistema de pulverização facilita a evaporação do produto numa camada fina, imitando um evaporador do tipo película.
- Aquecimento: Fluxo
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Semiautomático
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 2,4
- Voltagem: 380-400V
A centrifugadora de legumes foi concebida para secar rápida e eficazmente legumes de folha, crus ou cozidos, preparados em cozinhas profissionais de média e grande dimensão e em indústrias alimentares.
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Voltagem: 220-230V
Oferecemos secadores de correia múltipla e fornos de assar de diferentes capacidades.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
O Secador a Vácuo por Bateladas é adequado para uma desidratação suave e de elevada qualidade, obtendo-se um produto com baixo teor de solvente/humidade.
- Agitador especial para distribuição uniforme do calor e mistura
- Secagem de sólidos húmidos sensíveis ao calor
- Adequado para a separação de suspensões e extratos de secagem
- Baixa temperatura de processamento devido ao vácuo profundo
- Material: Aço inoxidável
- Volume: 300l/ 600l/
O desumidificador de mel de condensação atmosférica de 1500 kg de alta qualidade foi concebido especificamente para a desumidificação profissional do mel.
O preço depende da opção escolhida.
- Material: Aço inoxidável
- Volume de trabalho: 1000
- Dimensions, mm: 3600x1400x2000
Volume de trabalho: 1000 l = Dose de mel: 1500 kg
Volume de trabalho: 2000 l = Dose de mel: 3000 kg
O preço depende da opção escolhida.
- Produtividade: do 3000 kg
- Material: Aço inoxidável
- País de origem: Eslováquia
- Volume de trabalho: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Uma câmara de secagem para legumes e frutas é um compartimento especializado concebido para remover suavemente a humidade dos produtos, preservando os seus sabores e nutrientes naturais e prolongando o seu prazo de validade.
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Peso: 215
- Área, m²: 14
- Número de prateleiras: 40
O desumidificador de mel por condensação atmosférica de alta qualidade foi concebido especificamente para a desumidificação profissional do mel.
O preço depende das opções que escolher.
- Material: Aço inoxidável
- Volume de trabalho: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Propomos diferentes tipos de secadores para diferentes produtos.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 2,2
- País de origem: Eslováquia
- Peso: 255 kg
- Volume: 500l
- Voltagem: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Os secadores industriais a vácuo são concebidos para remover a humidade de produtos alimentares, químicos ou farmacêuticos sensíveis ou ao calor sob pressão reduzida, permitindo temperaturas de secagem mais baixas, degradação térmica minimizada e melhor eficiência energética. Os secadores a vácuo como estes são utilizados em vários setores - alimentar, químico, farmacêutico e outros.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- País de origem: Eslováquia
O desgasificador é utilizado para remover as bolhas de ar do puré. O preço depende do volume necessário e da capacidade de produção.
Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Produtividade: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo



