












Essiccatore per alimenti commerciale 3 - 7 m²
L'essiccatore semplice fornisce una soluzione affidabile e conveniente per i produttori di alimenti che cercano un controllo preciso sul processo di essiccazione.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Essiccatori per alimenti per una disidratazione efficiente
Gli essiccatori per alimenti sono essenziali per conservare i prodotti deperibili rimuovendo l'umidità e mantenendone il sapore, il colore e il valore nutrizionale. A differenza dei metodi di essiccazione tradizionali, che possono essere lenti e incoerenti, l'essiccazione convettiva moderna assicura una disidratazione controllata utilizzando un flusso d'aria regolato e temperature regolabili. Questo metodo è ampiamente utilizzato per essiccare frutta, verdura, erbe aromatiche, funghi, prodotti da forno e persino carne o pesce per preparare carne secca, così come altri prodotti alimentari, prolungandone la durata di conservazione senza la necessità di refrigerazione o conservanti. L'essiccazione rimuove l'acqua preservando vitamine, minerali e aromi naturali essenziali, con conseguente essiccazione di alimenti con una concentrazione di nutrienti significativamente più elevata rispetto alla controparte fresca.
Il processo di essiccazione è altamente efficiente dal punto di vista energetico, poiché consente di elaborare grandi quantità di alimenti contemporaneamente con una supervisione minima. Controllando la temperatura e il tempo di essiccazione, il rischio di deterioramento, disidratazione non uniforme o indurimento eccessivo è ridotto al minimo. Il risultato sono prodotti essiccati uniformemente con consistenza e aspetto ottimali, pronti per il confezionamento o l'ulteriore lavorazione.
Varianti di design e modello
Questi essiccatori sono progettati per massimizzare l'efficienza di essiccazione con un sistema di ripiani setaccio in acciaio inossidabile rimovibili, che garantiscono una corretta distribuzione del flusso d'aria su tutti gli strati. Includono anche vassoi raccogli-gocce per raccogliere l'umidità in eccesso durante il processo di essiccazione. L'apparecchiatura funziona entro intervalli di temperatura regolabili da 40 a 90 °C, ad eccezione del modello più grande, che consente l'essiccazione fino a 30 °C, adatta per prodotti più delicati. Un timer integrato da 24 ore garantisce cicli di essiccazione precisi, consentendo agli operatori di ottimizzare i tempi di lavorazione riducendo al contempo il consumo di energia.
Per soddisfare diverse esigenze di produzione, gli essiccatori sono disponibili in tre modelli, ognuno con superficie di essiccazione e potenza di riscaldamento variabili:
- Modello piccolo (area di essiccazione di 3 m²) – Dotato di 20 ripiani a setaccio (40 × 38 cm ciascuno), è dotato di un sistema di riscaldamento da 2 kW, ideale per le attività di lavorazione alimentare su piccola scala. Questo modello è costituito da una singola camera di essiccazione, che garantisce un funzionamento semplice e un flusso d'aria uniforme.
- Modello medio (area di essiccazione di 5,5 m²) – Dotato di 36 ripiani a setaccio e un sistema di riscaldamento da 2,4 kW, che offre una maggiore capacità di essiccazione mantenendo l'efficienza energetica. A differenza del modello più piccolo, è dotato di tre camere di essiccazione individuali impilate l'una sull'altra, consentendo il controllo separato di lotti diversi.
- Modello grande (area di essiccazione di 7 m²) – Progettato per volumi di produzione più elevati, include 48 ripiani a setaccio e un sistema di riscaldamento più potente da 4 kW, che consente l'elaborazione di lotti più grandi. Questo modello è suddiviso in due camere di essiccazione più grandi, migliorando la gestione del flusso d'aria e consentendo una lavorazione più flessibile di vari prodotti alimentari.
Vantaggi del sistema di essiccazione alimentare
L'uso dell'essiccazione controllata offre diversi vantaggi ai produttori di alimenti:
- Conservazione senza additivi: prolunga la durata di conservazione in modo naturale riducendo il contenuto di umidità, eliminando la necessità di conservanti artificiali.
- Essiccazione uniforme e costante: un flusso d'aria uniforme impedisce l'essiccazione eccessiva o la ritenzione irregolare dell'umidità, garantendo un prodotto finale di alta qualità.
- Impostazioni di temperatura personalizzabili: i controlli regolabili consentono un'essiccazione precisa di diversi tipi di alimenti, inclusi gli ingredienti sensibili alla temperatura.
- Efficienza energetica: potenza di riscaldamento ottimizzata con un consumo energetico minimo mantenendo al contempo prestazioni di essiccazione efficaci.
- Scalabilità: disponibile in diverse dimensioni, adatto sia per operazioni di produzione alimentare su piccola che su larga scala.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
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Essiccatore a condensazione per verdura, frutta, bacche, funghi, erbe e altri prodotti. Il metodo di essiccazione a condensazione è il modo più efficiente dal punto di vista energetico per essiccare gli alimenti. L'impianto è destinato all'uso nell'industria alimentare.
- interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
- rivestimento esterno lucido
- Sistema di controllo completamente automatico
- Isolamento al 100% senza freon (70 mm)
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tensione: 220-230V
- Numero di scaffali: 6/ 11/ 22
Il prezzo è fissato per il modello con una superficie di 7 m².
Essiccatore compatto, alimentato a pompa di calore per l'essiccazione di verdure, frutta, bacche, funghi, legumi e cereali.
- Modello a risparmio energetico e a basso consumo (consumo fino a 0,9 kW/h)
- Possibilità di aumentare la superficie di asciugatura in questo modello fino a 14 m² (opzionale)
- Asciugatura intensiva, ogni sezione è dotata di una pompa di calore
- Controllo automatico del sistema di asciugatura
- Essiccazione delicata a basse temperature
- Conservazione della maggior parte delle sostanze nutritive e del colore naturale dei prodotti
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 0,9
- Tensione: 220-230V
- Superficie, m²: 7
- Numero di scaffali: 22
Progettato per l'essiccazione sottovuoto "a freddo" di prodotti sensibili alle alte temperature, adatto anche a prodotti liquidi e viscosi.
Progettato per l'essiccazione sottovuoto "a freddo" di prodotti sensibili alle alte temperature, adatto anche a prodotti liquidi e viscosi.
Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.
L'essiccatore di miele a condensazione atmosferica di alta qualità è stato progettato specificamente per la deumidificazione professionale del miele.
Il prezzo dipende dalle opzioni scelte.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume di lavoro: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Una camera di essiccazione per verdura e frutta è una struttura specializzata progettata per rimuovere delicatamente l'umidità dai prodotti, preservandone i sapori naturali e i nutrienti e prolungandone la durata di conservazione.
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Peso: 215
- Superficie, m²: 14
- Numero di scaffali: 40
Questo essiccatore per miele viene utilizzato per essiccare e miscelare il miele, è una soluzione ad alte prestazioni per miscelare accuratamente il miele e contemporaneamente rimuovere l'umidità in eccesso.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 230 V/ 380-400V
Gli essiccatori a tamburo rotante convettivo sono utilizzati per l'essiccazione di materiali granulari, sfusi e sfusi. Possono essere utilizzati per l'essiccazione di sale, caffè, varie polveri, cereali, noci, semi, bagassa di frutta/verdura e molti altri prodotti. Quando utilizzato in altri settori, l'essiccatore consente l'essiccazione di sale, sabbia, granuli di argilla espansa e altre sostanze simili non infiammabili. Per maggiori informazioni, inviaci una richiesta.
L'essiccatore a tamburo può essere configurato per funzionare con riscaldamento elettrico o a gas (che può offrire molta più potenza), a seconda delle tue esigenze e preferenze specifiche.
Attenzione: non è consigliabile utilizzare l'opzione di riscaldamento a gas per essiccare sostanze altamente infiammabili, poiché ciò potrebbe comportare un rischio di incendio significativo.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
Il prezzo è indicato senza una fonte di aria compressa - compressore (opzionale).
Si tratta di un tipo di attrezzatura periodica progettata per rimuovere l'umidità e l'acqua in eccesso dal miele in condizioni di vuoto. Questo essiccatore sottovuoto pilota può essere utilizzato per la lavorazione di piccoli volumi di miele direttamente negli apiari.
- Tasso di essiccazione fino all'1% all'ora! (con una diminuzione graduale all'aumentare della concentrazione)
- Ampia area di trasferimento del calore
- Bassa temperatura di essiccazione grazie al vuoto
- Semplicità di funzionamento e manutenzione
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100 - 140 kg
- Potenza totale, kW: 6,5
- Tensione: 220-230V 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Volume di lavoro: 1000 l = Dose di miele: 1500 kg
Volume di lavoro: 2000 l = Dose di miele: 3000 kg
Il prezzo dipende dall'opzione scelta.
- Produttività: do 3000 kg
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume di lavoro: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Il prezzo è fissato per la versione base, senza opzioni aggiuntive.
L'essiccatore industriale a infrarossi è adatto all'essiccazione di un'ampia gamma di prodotti: noci, mele, prugne, fragole, lamponi, mirtilli, funghi, carote, cipolle, aglio, erbe, carne, fichi, banane, marshmallow. Se si selezionano opzioni aggiuntive, può essere utilizzato anche per la stagionatura e l'essiccazione di carne e pesce interi.
- Installazione compatta
- Asciugatura rapida ed efficiente
- Possibilità di selezionare impostazioni individuali per l'asciugatura
- Realizzato interamente in acciaio inox
- La superficie interna dell'armadio è rivestita a specchio.
- Funzionamento silenzioso dell'impianto
- Basso consumo energetico per ciclo di asciugatura
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 7l/ 10l/ 14l
- Potenza totale, kW: 10/ 15/ 20
- Superficie, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Numero di scaffali: 10/ 15/ 20
La particolarità di questa unità è la combinazione di diverse funzioni: omogeneizzazione ed essiccazione del miele. L'essiccatore verticale sottovuoto consente di essiccare miele fino a 3300 kg in poco tempo, preservandone le proprietà utili, il colore, il sapore e le qualità organolettiche. L'essiccatore per miele sottovuoto presenta una serie di vantaggi significativi rispetto ai classici essiccatori atmosferici per miele, grazie alla riduzione dei tempi di lavorazione e alla conservazione delle sue proprietà benefiche, che si ottengono mediante l'essiccazione a temperature più basse.
- Il processo di essiccazione avviene molto più rapidamente grazie all'evaporazione dell'umidità sottovuoto.
- Elevato grado di omogeneizzazione del miele grazie al funzionamento di uno speciale dispositivo di miscelazione.
- Il design verticale stretto non richiede grandi aree di produzione, vantando al contempo un'elevata produttività.
- Riscaldamento: Elettricità
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza di riscaldamento, kW: 30
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Essiccatore a condensazione per verdura, frutta, bacche, funghi, erbe e altri prodotti. Il metodo di essiccazione a condensazione è il modo più efficiente dal punto di vista energetico per essiccare gli alimenti. L'impianto è destinato all'uso nell'industria alimentare.
- interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304
- rivestimento esterno lucido
- Sistema di controllo completamente automatico
- Isolamento al 100% senza freon (70 mm)
- Volume: 250l/ 550l/ 1225l
- Tensione: 220-230V
- Numero di scaffali: 6/ 11/ 22
Offriamo diversi tipi di essiccatoi per miele con capacità da 50 kg a 1000 kg.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: EU
Un evaporatore sottovuoto a circolazione si riferisce solitamente a una versione combinata di un evaporatore che sfrutta anche altri tipi per migliorare l'efficienza dell'evaporazione, in particolare riducendo il tempo di concentrazione e quando si trattano prodotti sensibili al calore come il latte.
- Il circuito di circolazione esterno con riscaldamento intensifica il processo di evaporazione ciclica.
- Il sistema di circolazione forzata garantisce una riduzione del rischio di surriscaldamento localizzato del prodotto.
- Il condensatore consente un vuoto profondo e mantiene una bassa temperatura di evaporazione.
- L'utilizzo di un dispositivo di miscelazione con un sistema di spruzzatura facilita l'evaporazione del prodotto in uno strato sottile, imitando un evaporatore a film.
- Riscaldamento: Vapore
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Modalità operativa: Semi-automatica
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 2,4
- Tensione: 380-400V
Gli essiccatori sottovuoto industriali sono progettati per rimuovere l'umidità da prodotti alimentari, chimici o farmaceutici sensibili o termosensibili a pressione ridotta, consentendo temperature di essiccazione inferiori, degradazione termica ridotta al minimo e maggiore efficienza energetica. Essiccatori sottovuoto come questi sono utilizzati in vari settori: alimentare, chimico, farmaceutico e altri.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
- Paese d'origine: Slovacchia
Offriamo essiccatori professionali a infrarossi da 8 a 56 vassoi con una capacità da 200 a 3000 kg/giorno per verdure, frutta, tè, erbe, funghi, erbe medicinali e altri prodotti. Gli essiccatori di questo tipo sono una soluzione chiavi in mano basata su due tecnologie: l'essiccazione diretta a infrarossi e quella a convezione d'aria.
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Tipo di apparecchiatura: Singola macchina
La caratteristica unica di questo modello di evaporatore sottovuoto per miele, che lo distingue da un essiccatore per miele, è la sua capacità di creare un vuoto profondo con una pressione residua fino a 0,08 bar durante la lavorazione! Questa unità innovativa non solo consente un'essiccazione rapida ed efficiente del miele, ma consente anche l'evaporazione immediata dell'acqua, producendo un prodotto semilavorato adatto alla successiva produzione di "miele secco" o miele in polvere.
- Non è necessario disporre di una grande superficie di essiccazione: uno specchio di evaporazione.
- Non è necessario installare un dispositivo di miscelazione per prodotti densi e viscosi.
- Bassa temperatura di evaporazione dell'umidità: acqua dal miele, alla quale la sua qualità e le sue proprietà medicinali non vengono compromesse e il rischio di crescita di HMF è ridotto quasi a zero.
- Disidratazione rapida ed efficiente del miele a una bassa temperatura di lavorazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Vuoto massimo: -1 Bar



