Secador de alimentos comercial de 3 a 7 m²
El secador simple proporciona una solución confiable y rentable para los productores de alimentos que buscan un control preciso sobre el proceso de secado.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Secadores de alimentos para una deshidratación eficiente
Los secadores de alimentos son esenciales para conservar los productos perecederos al eliminar la humedad y mantener su sabor, color y valor nutricional. A diferencia de los métodos de secado tradicionales, que pueden ser lentos e inconsistentes, el secado por convección moderno garantiza una deshidratación controlada mediante un flujo de aire regulado y temperaturas ajustables. Este método se usa ampliamente para secar frutas, verduras, hierbas, hongos, productos horneados e incluso carne o pescado para hacer cecina, así como otros productos alimenticios, lo que extiende la vida útil sin la necesidad de refrigeración o conservantes. El secado elimina el agua al tiempo que conserva las vitaminas, minerales y sabores naturales esenciales, lo que da como resultado alimentos secos con una concentración de nutrientes significativamente mayor que su contraparte fresca.
El proceso de secado es altamente eficiente energéticamente, ya que permite procesar grandes cantidades de alimentos a la vez con una supervisión mínima. Al controlar la temperatura y el tiempo de secado, se minimiza el riesgo de deterioro, deshidratación desigual o endurecimiento excesivo. El resultado son productos secados de manera uniforme con una textura y apariencia óptimas, listos para envasarse o procesarse posteriormente.
Diseño y variantes de modelos
Estos secadores están diseñados para maximizar la eficiencia del secado con un sistema de estantes de tamiz de acero inoxidable extraíbles, lo que garantiza una distribución adecuada del flujo de aire en todas las capas. También incluyen bandejas de goteo para recolectar el exceso de humedad durante el proceso de secado. El equipo funciona dentro de rangos de temperatura ajustables de 40 a 90 °C, excepto el modelo más grande, que permite secar a tan solo 30 °C, adecuado para productos más delicados. Un temporizador incorporado de 24 horas garantiza ciclos de secado precisos, lo que permite a los operadores optimizar los tiempos de procesamiento y reducir el consumo de energía.
Para adaptarse a las diferentes necesidades de producción, los secadores están disponibles en tres modelos, cada uno con una superficie de secado y una potencia de calentamiento diferentes:
- Modelo pequeño (área de secado de 3 m²): equipado con 20 estantes de tamiz (40 × 38 cm cada uno), cuenta con un sistema de calentamiento de 2 kW, ideal para operaciones de procesamiento de alimentos a pequeña escala. Este modelo consta de una sola cámara de secado, lo que garantiza un funcionamiento sencillo y un flujo de aire uniforme.
- Modelo mediano (área de secado de 5,5 m²): viene con 36 estantes de tamiz y un sistema de calentamiento de 2,4 kW, lo que ofrece una mayor capacidad de secado al tiempo que mantiene la eficiencia energética. A diferencia del modelo más pequeño, cuenta con tres cámaras de secado individuales apiladas una sobre otra, lo que permite un control independiente de los diferentes lotes.
- Modelo grande (área de secado de 7 m²): diseñado para mayores volúmenes de producción, incluye 48 estantes de tamiz y un sistema de calentamiento más potente de 4 kW, lo que permite un procesamiento de lotes más grandes. Este modelo está dividido en dos cámaras de secado más grandes, lo que mejora la gestión del flujo de aire y permite un procesamiento más flexible de varios productos alimenticios.
Ventajas del sistema de secado de alimentos
El uso de un secado controlado ofrece varios beneficios para los productores de alimentos:
- Conservación sin aditivos: extiende la vida útil de forma natural al reducir el contenido de humedad, lo que elimina la necesidad de conservantes artificiales.
- Secado uniforme y consistente: el flujo de aire uniforme evita el secado excesivo o la retención desigual de la humedad, lo que garantiza un producto final de alta calidad.
- Configuraciones de temperatura personalizables: los controles ajustables permiten un secado preciso de diferentes tipos de alimentos, incluidos los ingredientes sensibles a la temperatura.
- Eficiencia energética: potencia de calentamiento optimizada con un consumo mínimo de energía mientras se mantiene un rendimiento de secado eficaz.
- Escalabilidad: disponible en diferentes tamaños, adecuado tanto para operaciones de producción de alimentos a pequeña como a gran escala.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
You might also like
Secadora por condensación para verduras, frutas, bayas, setas, hierbas y otros productos. El método de secado por condensación es la forma más eficiente energéticamente para secar alimentos. La instalación está destinada a su uso en la industria alimentaria.
- enteramente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
- revestimiento exterior pulido
- sistema de control totalmente automático
- Aislamiento 100% sin freón (70 mm)
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltaje: 220-230V
- Número de estantes: 6/ 11/ 22
El precio se fija para el modelo con una superficie de 7 m².
Secador compacto, deshidratador accionado por bomba de calor para el secado de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres y cereales.
- Ahorro de energía, modelo de bajo consumo (consumo de hasta 0,9 kW/h)
- Posibilidad de aumentar la superficie de secado en este modelo hasta 14 m² (opcional)
- Secado intensivo, cada sección está equipada con una bomba de calor
- Control automático del sistema de secado
- Secado delicado a bajas temperaturas
- Conservación de la mayoría de los nutrientes y del color natural del producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 0,9
- Voltaje: 220-230V
- Área, m²: 7
- Número de estantes: 22
Diseñado para el secado al vacío "en frío" de productos sensibles a las altas temperaturas, también adecuado para productos líquidos y viscosos.
El secador de miel por condensación atmosférica de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de las opciones que elijas.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen de trabajo: 2000 l
- Dimensions, mm: 5200x1590x1680
Este secador de cinta multicapa con sistema de refrigeración integrado funciona como secador y refrigerador en una sola instalación.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Volumen de trabajo: 1000 l = Dosis de miel: 1500 kg
Volumen de trabajo: 2000 l = Dosis de miel: 3000 kg
El precio depende de la opción elegida.
- Productividad: do 3000 kg
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
La sartén basculante con agitador y calentamiento eléctrico indirecto mediante aceite térmico está diseñada para procesar pequeños lotes de materias primas, por lo que resulta adecuada para guisar y freír diversos alimentos. La función de agitación automática mejora la preparación de verduras, pescado, carne y salsas.
- Modelo compacto
- Calentamiento uniforme gracias al aceite térmico
- Controles sencillos
- Inclinación eléctrica de la cuba de trabajo
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 18
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 140l
- Potencia total, kW: 19
La centrifugadora de verduras ha sido diseñada para secar de forma rápida y eficaz verduras de hoja, tanto crudas como hervidas, preparadas en cocinas profesionales de tamaño medio-grande y en industrias alimentarias.
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Voltaje: 220-230V
Secadora por condensación para verduras, frutas, bayas, setas, hierbas y otros productos. El método de secado por condensación es la forma más eficiente energéticamente para secar alimentos. La instalación está destinada a su uso en la industria alimentaria.
- enteramente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
- revestimiento exterior pulido
- sistema de control totalmente automático
- Aislamiento 100% sin freón (70 mm)
- Volumen: 250l/ 550l/ 1225l
- Voltaje: 220-230V
- Número de estantes: 6/ 11/ 22
Ofrecemos secaderos de cinta múltiple y hornos de asado de distintas capacidades.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
El secador de miel al vacío se utiliza para deshidratar (eliminar la humedad) la miel a presión subatmosférica.
- Este proceso de secado al vacío altamente eficiente e innovador garantiza tasas de secado de miel superiores al 1 % por hora.
- El secador permite un secado rápido y suave de la miel a temperaturas de hasta 39 °C sin aumentar los niveles de hidroximetilfurfural (HMF).
- Se puede utilizar cualquier fuente de calor (agua caliente, vapor) para suministrar energía térmica a la camisa del secador.
- El dispositivo mezclador especialmente diseñado mejora la transferencia de calor dentro del producto, mejorando su eficiencia térmica y reduciendo significativamente los costos de energía de secado.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Este tostador compacto de frutos secos y semillas es ideal para procesar frutos secos y semillas a la perfección de forma eficaz y uniforme.
- Productividad: 5-15 kg
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Este secador de miel se utiliza para secar y mezclar la miel, es una solución de alto rendimiento para mezclar a fondo la miel y, al mismo tiempo, eliminar el exceso de humedad.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 230 V/ 380-400V
Una cámara de secado para verduras y frutas es un recinto especializado diseñado para eliminar suavemente la humedad de los productos, preservando sus sabores y nutrientes naturales y prolongando su vida útil.
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Peso: 215
- Área, m²: 14
- Número de estantes: 40
Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.
- Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
- Ideal para hacer crema de miel
- Posibilidad de secar la miel al vacío
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,12
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
Diseñado para el secado al vacío "en frío" de productos sensibles a las altas temperaturas, también adecuado para productos líquidos y viscosos.
Los desaireadores al vacío se utilizan mucho en la industria alimentaria para eliminar los gases de los productos que pueden retener algunas burbujas después del procesado. Además, un desaireador de flujo se utiliza para minimizar la formación de espuma en los productos, garantizando una estructura más densa, especialmente antes del envasado. Los desaireadores al vacío desempeñan un papel crucial en la eliminación de olores específicos de los productos, como en la producción de zumos, purés y bebidas a base de hierbas. Este proceso contribuye significativamente a mejorar la calidad general y el sabor del producto final.
- Mejora la calidad, estructura y forma del producto
- Evita la oxidación eliminando los gases
- Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
- Adecuado para productos espesos y viscosos
- El principio de flujo permite instalar este equipo en líneas de producción existentes
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El secador de miel por condensación atmosférico de 1500 kg de alta calidad está diseñado específicamente para la deshumidificación profesional de la miel.
El precio depende de la opción elegida.
- Material: Acero inoxidable
- Volumen de trabajo: 1000
- Dimensions, mm: 3600x1400x2000
Secadora de ensaladas comercial rápida, elegante, silenciosa, fácil de usar, segura y de funcionamiento suave, diseñada para secar eficazmente hasta 6 Kg.
- Potencia del motor, kW: 0,55
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes