Cuba de fermentación abierta

Esta olla grande de acero inoxidable con válvula de drenaje y sensor de temperatura se puede usar en cualquier superficie de cocción: eléctrica, de gas o de inducción.

• Válvula de drenaje grande de 1,9 cm (6/4")
• Fondo sándwich multicapa
• Grosor de la pared de la olla: 1 mm
• Sensor de temperatura profesional de alta temperatura

El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.

El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.

• Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
• Dispositivo mezclador con rascadores móviles
• Versión basculante para facilitar la descarga
• Amplia gama de aplicaciones
• Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
• Diseño compacto
• Muchas opciones adicionales para elegir

El recipiente a presión 300 BIN es una unidad móvil de acero inoxidable diseñada para transferir productos líquidos y semilíquidos mediante la aplicación de presión interna controlada. También sirve como contenedor móvil para el transporte de lotes dentro de la planta de producción. Es adecuado para entornos higiénicos de procesamiento de alimentos donde el bombeo no es posible o práctico.

• Diseñado para presiones de funcionamiento de hasta 0,5 bar, permite la transferencia vertical de líquidos sin bomba.
• Seis tornillos de tapa de apriete manual garantizan un sellado seguro durante el funcionamiento a presión o al vacío.
• Montado sobre ruedas para facilitar su desplazamiento dentro del área de producción.

El hervidor de queso casero es una solución sencilla y compacta para producir quesos caseros directamente en la cocina o para la producción de alimentos a pequeña escala; también se puede utilizar como unidad de laboratorio para probar nuevas recetas de queso en fábricas industriales. El dispositivo está diseñado para procesar leche y producir varios quesos y productos a base de queso.

• Opciones para elegir calefacción eléctrica o de gas (opciones adicionales)
• Agitador especial para mezclar automáticamente, que evita que la leche se queme
• Control visual durante el funcionamiento gracias a una rejilla de seguridad especial en la trampilla de apertura seccional superior
• Tapa de apertura rápida con agitador para una fácil descarga del producto o limpieza del dispositivo

También puede elegir una versión del hervidor de queso con un termómetro y una válvula de salida, lo que lo hace adecuado también para la pasteurización de la leche.

Este disolvedor de 800 litros de capacidad con bomba de circulación está diseñado para preparar soluciones líquidas disolviendo sustancias directamente en agua u otros fluidos de trabajo. Se utiliza en la industria alimentaria y de bebidas para garantizar una disolución uniforme mediante la mezcla hidrodinámica en un circuito de recirculación forzada.

La recirculación con una bomba de grado alimenticio garantiza una disolución rápida y uniforme sin sedimentación ni formación de zonas estancadas. El tanque de trabajo está montado sobre una plataforma móvil con ruedas, lo que permite un desplazamiento fácil y rápido entre las áreas de producción.

• Disolución rápida y uniforme sin sedimentos gracias a la mezcla hidrodinámica.
• Circuito de recirculación forzada con bomba de producto/homogeneizador en línea (opcional).
• Plataforma móvil de acero inoxidable con ruedas.

El tanque cónico cilíndrico es un recipiente diseñado para la fermentación de la cerveza y otras bebidas.

El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.

• Homogeneizador en bucle de circulación externa
• Sistema de generación y retención de vacío incorporado
• Diseño modular con numerosas opciones
• Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
• No se requiere bomba adicional para la carga/descarga
• Sistema automático de elevación de la cubierta superior

El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.

Tanques atmosféricos universales para el procesamiento de productos alimenticios. Su amplia gama de volúmenes, de 100 a 900 litros, permite seleccionar un modelo para la producción a cualquier escala. Amplia gama de aplicaciones.

Las sartenes basculantes con mezclador fríen el producto removiéndolo continuamente. Diseñadas para hostelería, cocinas escolares, restaurantes e industria alimentaria. Variantes de sistemas de calentamiento: eléctrico directo y gas directo. Capacidad: 150, 200 o 300l.

Mezclador/homogeneizador al vacío multifuncional para moler, mezclar y homogeneizar productos con el fin de obtener masas homogéneas.

• Cubierta incorporada para el fondo y las paredes de la unidad.
• Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico
• Diseño inclinado para mezclar y picar con eficacia
• Circuito de circulación forzada (opcional)
• Amplia gama de opciones

La cuba de cocción profesional está diseñada para la elaboración de productos lácteos. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.

Descubra la nueva versión actualizada de nuestro pasteurizador de leche de 100 L.

El depósito frigorífico está diseñado para almacenar leche y otras bebidas.

La unidad de homogeneización al vacío VMG S 650P puede utilizarse para fabricar pasta de dientes, así como una variedad de productos similares con requisitos de producción complejos.

• El vacío garantiza una eliminación eficaz del aire, eliminando las condiciones para el desarrollo de bacterias y otros organismos patógenos.
• La forma especial del dispositivo mezclador se adapta a los productos más espesos y viscosos.
• El homogeneizador sumergible Ultra Shear crea una emulsión estable.
• Los procesos de cavitación ayudan a activar la mezcla hidrodinámica.

El precio se indica para la versión básica del reactor de vacío sin opciones adicionales, el coste final depende de las modificaciones

El homogeneizador al vacío es una solución ideal para la producción de alimentos, por ejemplo mayonesa, también es adecuado para la industria cosmética - la producción de pasta de dientes. Este modelo de homogeneizador se basa en un reactor de vacío con un homogeneizador externo y un circuito de circulación externo, cuyos parámetros se seleccionan como opciones.

• Diseño inclinado: mezcla un 25% más eficaz
• Mezcladora de bastidor reforzado fácilmente desmontable, para productos espesos y viscosos
• Camisa para el refrigerante alrededor del fondo y las paredes del reactor en funcionamiento
• El reactor de vacío puede soportar un vacío de hasta -0,8 Bar
• Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a distintas necesidades

El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.