Escaldador de palas SnackPro
La escaldadora SnackPro prepara diferentes tipos de productos, lo que la convierte en una gran solución para escaldar grandes volúmenes de frutas y verduras en poco tiempo.
Para más información y presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
El escaldado ayuda a conservar las vitaminas y propiedades nutritivas del producto, así como un aspecto exterior con color brillante y natural.
Aplicación universal para muchos productos diferentes
Las escaldadoras SnackPro están diseñadas para escaldar productos como:
- Calamares
- Carne y pescado
- Vegetables
- Setas
- Y muchos otros
Un sistema de control sencillo reduce al mínimo los requisitos de funcionamiento. Los elementos de control incluyen protección contra sobrecarga y baja tensión. El producto procesado no sufre daños y conserva todas las sustancias beneficiosas, vitaminas y nutrientes. La ventaja del aparato es su versatilidad, con una amplia gama de aplicaciones. El dispositivo puede configurarse para procesar diferentes productos (dependiendo del tipo de procesamiento y del tipo de producto).
Procesos:
- Desinfección (ayuda a destruir los gérmenes)
- Suavizante
- Desactivación de enzimas
- Eliminación parcial del aire del producto
- Eliminación parcial del agua del producto
Ventilación estacionaria
Una solución innovadora para la eliminación de vapores y humos mediante dos salidas fijas al principio y al final de la sección de trabajo, que permiten una ventilación estacionaria. Las bisagras de seguridad mejorada son fáciles de abrir y se solapan entre sí para controlar visualmente el proceso.
Cuchillas móviles especialmente diseñadas
Las palas móviles son completamente de acero inoxidable y tienen un diseño y un perfil especiales, lo que minimiza el pandeo del producto. Cada rodete tiene un accionamiento fiable, el transportador es autopropulsado. Cada hilera de palas puede desmontarse individual y fácilmente.
Cómo funciona
Las escaldadoras de la serie SnackPro no disponen de cinta transportadora para deslizar el producto. El producto se desplaza gracias al movimiento del agua bombeada por la bomba, así como mediante unas palas que no sólo desplazan el producto hasta la zona de carga, sino que también lo mezclan suavemente para un tratamiento térmico uniforme.
El producto se descarga mediante una cinta transportadora. La duración de la inmersión del producto (tiempo de procesamiento) viene determinada por la velocidad del movimiento de la cinta transportadora.
Ventajas:
- La calidad de los productos escaldados influye positivamente en el sabor y el olor.
- Con esta blanqueadora, podrá conseguir un aspecto unificado y homogéneo de los productos finales
- El uso del aparato da como resultado una excelente calidad del producto final y una fácil digestión.
Características técnicas:
|
Modelo |
SnackPro1 |
SnackPro2 |
|
Modo de funcionamiento |
- |
continuo |
|
Tipo de calefacción |
eléctrico |
eléctrico |
|
Potencia de los elementos calefactores, kW |
90 |
40 |
|
Potencia de las palas, kW |
- |
0.12 |
|
Potencia del motor del transportador, kW |
0.24 |
0.55 |
|
Anchura del transportador, mm |
600 |
- |
|
Dimensiones de la superficie de trabajo, mm |
- |
500x2000 |
|
Dimensiones totales (LxAxA), mm |
4790x930x1370 |
3700x1200x1200 |
|
Peso, kg |
615 |
495 |
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Para obtener un presupuesto o más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
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El precio depende de la opción elegida. Envíe un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
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Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
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- Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de líquido del producto
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- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 10l
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