Freidora compacta con paleta para patatas fritas SnackPro
El precio se fija para la combinación de un modelo básico de freidora y un módulo adicional con palas giratorias.
La freidora modular universal equipada con un módulo de palas adicional está diseñada para freír finas lonchas de productos que requieren una inmersión por debajo del nivel de aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora
- Versión compacta de sobremesa
- El transportador de paletas se instala en la parte superior de la freidora básica
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Esta combinación de freidora básica con el transportador de palas está diseñada para freír uniformemente alimentos finos y ligeros (como patatas fritas o aperitivos extrusionados). El transportador de palas puede instalarse en el modelo básico de la freidora universal de sobremesa, lo que le permite ampliar la gama de productos.
Con este módulo podrá freír fácilmente los siguientes productos:
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Ventajas
- El tiempo de fritura es ajustable y puede fijarse desde unos segundos hasta 50 minutos
- Forma especial de la pala que no daña ni los productos más frágiles
- Separador especial a la entrada del producto para una distribución uniforme del producto en toda la anchura de la zona de trabajo.
- Bajas pérdidas de producto: el transportador inferior no permite que el producto sobrepase las paredes laterales ni caiga por debajo del nivel del transportador de base.
- Instalación y desmontaje sencillos
Módulo con palas
El módulo incluido en esta combinación consta de un transportador de acero inoxidable con 4 secciones de cuchillas espaciadas uniformemente a lo largo de toda la zona de fritura. Gracias a los laterales altos, el producto flota libremente en la zona de fritura; las palas sumergen el producto en aceite, le dan la vuelta y lo desplazan hacia el transportador remoto (la parte de descarga de la cinta inferior de la base). El movimiento y accionamiento de las palas está sincronizado entre el módulo y el transportador de base.
Principio de funcionamiento
En la entrada de producto de este módulo se instala un separador que no permite que el producto se pegue entre sí, a la vez que divide y distribuye uniformemente el producto en toda la anchura del transportador, mientras que las palas, al girar, hacen avanzar el producto a lo largo de toda la longitud de trabajo. Gracias a esta agitación constante y uniforme, el producto se fríe uniformemente. La forma curvada especial de las palas reduce la probabilidad de que se dañen los productos frágiles durante el proceso de fritura.
Otros módulos adicionales para la freidora:
- Segundo transportador de presión superior para la inmersión forzada del producto en aceite para conseguir una fritura profunda
- Mesa de trabajo para la freidora de acero inoxidable para uso alimentario
- Depósito de aceite con una capacidad de 75 litros* El depósito sólo se puede pedir junto con la mesa de trabajo, como parte de ella
- Sistema automático de circulación de aceite caliente** con filtración, adecuado para el pretratamiento de productos a la entrada de la freidora: una "cascada" de aceite caliente para prefreír el producto, cerrar los poros del producto y reducir su adherencia.
*Volumen de aceite 75 litros +- 5 litros.
**Para la versión con mesa de trabajo y depósito de aceite
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
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El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales. Si compra la freidora junto con los dos módulos de transportador adicionales - el transportador doble y el transportador de paletas - le ofrecemos un descuento de 300 EUR.
Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freír en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
- Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
- Sistema modular que amplía sus funciones con cada nuevo módulo
- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
La superficie de trabajo es de acero inoxidable alimentario, sobre la que se puede instalar la freidora. Dispone de ruedas para facilitar su desplazamiento.
- Material: Acero inoxidable
La combinación de la freidora compacta modelo 400/1100/12 con el transportador de presión superior secundario permite ampliar la variedad de productos fritos. Es adecuada para garantizar una fritura uniforme y de alta calidad de los productos en pequeñas industrias, cocinas profesionales y negocios de comida callejera al sumergir completamente el producto en aceite durante todo el proceso de fritura.
- La altura máxima del producto frito es de - hasta 50 mm.
- Termómetro de inmersión para el control visual de la temperatura del aceite
- El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora.
- Alta temperatura - hasta 200°C
- La cinta transportadora está hecha de una fina malla de acero inoxidable de calidad alimentaria
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
El transportador de refrigeración modular se fabrica en versión estándar de sobremesa con una longitud de sección de 1.000 mm; además, se puede pedir una mesa inoxidable o una estructura portante de bastidor. La longitud del transportador de refrigeración por aire puede aumentarse por secciones en el número necesario.
- Compacto, fácil de instalar en cualquier superficie de trabajo
- Malla de acero inoxidable de grano fino para altas temperaturas y productos de pequeño tamaño
- Se combina fácilmente en línea con una freidora de sobremesa 400/1100/12
- Fácil mantenimiento y limpieza
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
El precio se fija en función de la opción básica de calefacción integrada de 24 kW.
La freidora al vacío está diseñada para freír alimentos en aceite a baja temperatura, lo que permite elaborar aperitivos saludables como chips de verduras y frutas. La función de vacío permite reducir la temperatura de fritura del aceite hasta 110-120 grados.
- El "asado en frío" es un método sabroso y saludable de procesar el producto
- Secar y freír sin caramelizar los azúcares contenidos en el producto
- Gran cuba de fritura - para procesar alimentos con mayor contenido de agua
- Sistema de calefacción modular que permite aumentar la potencia calorífica hasta 108 kW (opcional)
- El calentamiento por circulación del aceite a través de un intercambiador de calor minimiza el deterioro del aceite y evita el sobrecalentamiento localizado
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 24
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 30l
- Volumen de aceite: 200l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El sistema de transporte continuo controlado digitalmente garantiza la fritura de una amplia gama de productos a un nivel constante. Gracias a las posibilidades de fritura profunda, este modelo es adecuado para una amplia gama de productos, desde rollitos de primavera, bhajis de cebolla y falafel hasta palitos de pescado, hamburguesas y nuggets de pollo. La freidora está disponible en anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.
- Material: Acero inoxidable
- Voltaje: 380-400V
El precio se indica con un panel de control semiautomático
El hervidor al vacío está diseñado para su uso en establecimientos públicos de restauración (restaurantes, hoteles, empresas de catering) y pequeñas empresas de fabricación. Este equipo permite hervir, escaldar, freír, evaporar, pasteurizar, mezclar o remover.
- Un dispositivo multifuncional único
- Posibilidad de cocinar/freír en condiciones atmosféricas o de vacío
- Versión de laboratorio de una freidora al vacío
- Sistema incorporado de condensación y eliminación secundaria de vapor
- Calefacción eléctrica intensa
- Cesta seccional con tapa
- Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de líquido del producto
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Volumen: 20l
- Volumen de aceite: 8l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
La línea de producción continua para freír y enfriar productos semiacabados incluye:
- Una freidora modular con la opción de seleccionar el tipo de transportador adicional: un sistema de transportador doble donde el segundo se utiliza para la inmersión forzada del producto en aceite o un transportador con paletas para freír productos ligeros que flotan, como patatas fritas;
- Una mesa de acero inoxidable debajo de la freidora con la opción de instalar un contenedor de aceite y un sistema de filtración de aceite en su interior;
- Un transportador de enfriamiento para eliminar el exceso de aceite y enfriar la superficie del producto después de freírlo en la freidora.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
Podemos ayudarle a elegir la freidora continua adecuada a sus necesidades.
- Productividad: nuts 400 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 30/ 60
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
- Peso: 245 kg
- Anchura del área de trabajo: 250 mm
- Volumen de aceite: 100 l
La freidora de sobremesa compacta puede utilizarse para producir una gran variedad de aperitivos, como chips de verduras y frutas fritos en aceite. También es adecuada para freír patatas fritas extruidas y aperitivos.
- Diseño innovador: una freidora de pala continua compacta para cocinas profesionales
- Calefacción intensiva de tres zonas mediante reguladores térmicos para cada elemento calefactor
- Cuchillas especialmente diseñadas a lo largo de toda la freidora para sumergir el producto en aceite
- El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora
- Sistema de agitación del producto durante la carga para su separación
- Aislamiento térmico del cuerpo de trabajo para reducir la pérdida de calor y lograr un funcionamiento más seguro.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Voltaje: 380-400V
Una freidora de vertido es un equipo especializado utilizado en cocinas comerciales para freír alimentos utilizando un método de vertido continuo. Ofrece un control preciso del proceso de fritura mediante el vertido continuo de aceite sobre los alimentos, lo que garantiza una cocción uniforme y unos resultados uniformes.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
Unidad de fritura al vacío diseñada para freír verduras y otros aperitivos a baja temperatura, haciéndolos así más sanos y menos saturados de aceite.
- Productividad: 160 kg/15 min
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 90/ 110 180
- País de origen: Eslovaquia
Vendemos diferentes tipos de freidoras, para una cotización o para una consulta gratuita, contáctenos enviando una solicitud.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
- Voltaje: 380-400V
Ofrecemos diferentes tipos de freidoras continuas, díganos qué producto desea freír y le ayudaremos a elegir la freidora adecuada para su negocio.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
Módulo opcional para la freidora modular universal de sobremesa 400/1100/12 - Transportador a presión para freír alimentos que requieren inmersión forzada en aceite.
- Material: Acero inoxidable
Nuestra freidora continua es ideal para freír escalopes, patatas, croquetas y muchos otros productos.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 72
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 420 mm
La freidora al vacío VFB con escaldadora incorporada está pensada para secar y freír una amplia gama de productos, así como para la producción de patatas fritas y patatas fritas de patata, zanahoria, cebolla, apio, perejil, remolacha y muchos otros tipos de frutas, verduras y diferentes aperitivos de carne, piel de cerdo y pescado.
- Material: Acero inoxidable
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
Nuestra freidora continua está diseñada para freír chuletas, patatas, albóndigas, croquetas, pescado, verduras y muchos otros productos. Volumen de trabajo hasta l: 300 l.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 40
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Volumen de aceite: 300 l
- Voltaje: 380-400V
Línea de producción de productos vegetales vegetarianos formados o moldeados, como el falafel. La línea se basa en el método clásico de producción de productos semiacabados para su posterior congelación y envasado.
- Línea compacta adecuada tanto para cocinas profesionales como para la producción industrial.
- Funcionamiento totalmente automático con un mínimo de trabajo manual.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
La freidora de vertido continuo está diseñada para freír carne, pescado, verduras y productos de pasta, así como muslos de pollo, chuletas, nuggets, picatostes, rodajas de calabacín o berenjena, etc. utilizando los métodos de fritura por inmersión y vertido de aceite caliente.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V