Transportador de enfriamiento en una mesa de trabajo

Transportador refrigerado por aire M 400/1000

Transportador de refrigeración por aire para desaceitado M 400/1000

Transportador refrigerado por aire M 400/1000

4.800,00 €

El transportador de refrigeración modular se fabrica en versión estándar de sobremesa con una longitud de sección de 1.000 mm; además, se puede pedir una mesa inoxidable o una estructura portante de bastidor. La longitud del transportador de refrigeración por aire puede aumentarse por secciones en el número necesario.

Compacto, fácil de instalar en cualquier superficie de trabajo
Malla de acero inoxidable de grano fino para altas temperaturas y productos de pequeño tamaño
Se combina fácilmente en línea con una freidora de sobremesa 400/1100/12
Fácil mantenimiento y limpieza

El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.

Se utiliza un transportador de enfriamiento por aire para eliminar el exceso de grasa del producto, deteniendo así la fritura del producto y permitiendo el enfriamiento de la superficie. Este sistema de enfriamiento es una fase necesaria después de freír el producto en una freidora y antes de su posterior procesado/envasado.

El transportador de enfriamiento es adecuado para su uso después de la fritura continua de diversos productos, tanto en una cocina profesional como en la producción de alimentos a pequeña escala de diversos productos semiacabados, tales como:

productos pesqueros semiacabados	bolas de masa	productos vegetales semiacabados
productos cárnicos semiacabados	tartas, empanadas	productos rebozados

Y muchos otros productos que pueden procesarse en freidoras de cinta continua con una anchura de 400 mm.

Ventajas

Sistema modular, puede elegir la longitud de trabajo en función del producto específico y del grado de enfriamiento al que debe someterse.
Puede utilizarse como parte de una línea de producción, 100% compatible con nuestro freidora modular compacta 400/1100/12.
Varias opciones de instalación: versión de sobremesa, sobre un bastidor móvil independiente o sobre una mesa móvil montada sobre un soporte con ruedas.
Una bandeja instalada a lo largo de toda la cinta transportadora, diseñada para recoger el exceso de aceite tras el soplado, facilita la limpieza y puede retirarse fácilmente para lavarla.
La disposición especial de los ventiladores permite dirigir el aire tanto por encima del producto como por debajo de la malla, soplándolo desde todos los lados.
Una cuchilla de aire en la entrada elimina eficazmente el aceite restante de la superficie del producto.
La cinta de malla de acero inoxidable no obstruye la distribución del aire, lo que garantiza que el aceite residual fluya fácil y rápidamente a través de la cinta perforada hasta la bandeja de aceite situada debajo.

Versión básica

Consta de un transportador de malla fina de acero inoxidable con accionamiento eléctrico, un baño a lo largo de todo el transportador, una cuchilla de aire a la entrada del producto y varios ventiladores espaciados uniformemente a lo largo de todo el transportador.

Opciones