Transportador refrigerado por aire M 400/1000
El transportador de refrigeración modular se fabrica en versión estándar de sobremesa con una longitud de sección de 1.000 mm; además, se puede pedir una mesa inoxidable o una estructura portante de bastidor. La longitud del transportador de refrigeración por aire puede aumentarse por secciones en el número necesario.
- Compacto, fácil de instalar en cualquier superficie de trabajo
- Malla de acero inoxidable de grano fino para altas temperaturas y productos de pequeño tamaño
- Se combina fácilmente en línea con una freidora de sobremesa 400/1100/12
- Fácil mantenimiento y limpieza
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Se utiliza un transportador de enfriamiento por aire para eliminar el exceso de grasa del producto, deteniendo así la fritura del producto y permitiendo el enfriamiento de la superficie. Este sistema de enfriamiento es una fase necesaria después de freír el producto en una freidora y antes de su posterior procesado/envasado.
El transportador de enfriamiento es adecuado para su uso después de la fritura continua de diversos productos, tanto en una cocina profesional como en la producción de alimentos a pequeña escala de diversos productos semiacabados, tales como:
|
|
|
|
|
|
|
Y muchos otros productos que pueden procesarse en freidoras de cinta continua con una anchura de 400 mm.
Ventajas
- Sistema modular, puede elegir la longitud de trabajo en función del producto específico y del grado de enfriamiento al que debe someterse.
- Puede utilizarse como parte de una línea de producción, 100% compatible con nuestro freidora modular compacta 400/1100/12.
- Varias opciones de instalación: versión de sobremesa, sobre un bastidor móvil independiente o sobre una mesa móvil montada sobre un soporte con ruedas.
- Una bandeja instalada a lo largo de toda la cinta transportadora, diseñada para recoger el exceso de aceite tras el soplado, facilita la limpieza y puede retirarse fácilmente para lavarla.
- La disposición especial de los ventiladores permite dirigir el aire tanto por encima del producto como por debajo de la malla, soplándolo desde todos los lados.
- Una cuchilla de aire en la entrada elimina eficazmente el aceite restante de la superficie del producto.
- La cinta de malla de acero inoxidable no obstruye la distribución del aire, lo que garantiza que el aceite residual fluya fácil y rápidamente a través de la cinta perforada hasta la bandeja de aceite situada debajo.
Versión básica
Consta de un transportador de malla fina de acero inoxidable con accionamiento eléctrico, un baño a lo largo de todo el transportador, una cuchilla de aire a la entrada del producto y varios ventiladores espaciados uniformemente a lo largo de todo el transportador.
Opciones
- Mesa de acero inoxidable
- Estructura del bastidor
- Mesa con ruedas
- Soporte de ruedas para la estructura del bastidor
- Convertidor de frecuencia para ajustar la velocidad del transportador
- Sistema de longitud de cinta modular, posibilidad de aumentarla por tramos
Requisitos técnicos
Fuente de aire comprimido con una presión de 10 bares, 300 l/min.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
You might also like
El compresor de pistón de cuatro cilindros exento de aceite es la solución ideal para quienes valoran tanto el rendimiento como el silencio.
- Equipado con dos unidades de doble pistón con motores independientes
- Cuatro filtros de aire
- Presostato mecánico
- Bajos niveles de ruido
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Potencia total, kW: 1,5
- Voltaje: 220-230V
El transportador refrigerado por aire con MULTI AIR KNIFE es un sistema para eliminación del exceso de agua o aceite y enfriamiento previo.
El precio indicado no incluye el generador de vapor
La exclusiva marmita de cocción seccional está pensada para la cocción/escaldado/fritura de alto rendimiento de una amplia gama de productos con enfriamiento posterior para evitar dañar su estructura. Una parte esencial de esta tecnología es la eficaz sección de enfriamiento, necesaria para detener el proceso de cocción tras la descarga. Esta función también es necesaria cuando se procesan verduras al estado "aldente", cuando las verduras conservan su estructura y color natural tras el tratamiento térmico. Este modelo proporciona calentamiento mediante inyección directa de vapor purificado en la sección de calentamiento (generador de vapor - opción).
- Adecuado para cocinar productos de pequeño tamaño
- Calentamiento rápido e intenso gracias a la inyección directa de vapor
- Hidroagitación intensiva
- Sistema automático de elevación de la cesta
- Material: Acero inoxidable
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Voltaje: 380-400V
- Volumen de trabajo: 2x175l/ 3x175l
Unidad de refrigeración fija con distintas capacidades, desde 67 kW hasta 226 kW. Las unidades son sólidas y garantizan una larga vida útil.
Si desea más información sobre el enfriador, póngase en contacto con nuestro departamento de ventas en sales@foodtechprocess.com
Un transportador de refrigeración por aire se utiliza para enfriar rápidamente productos en industrias de procesamiento de alimentos haciendo circular aire frío sobre ellos a medida que se desplazan por una cinta transportadora. Este eficiente proceso de enfriamiento ayuda a preservar la calidad del producto y a reducir el tiempo entre etapas de procesamiento, facilitando flujos de trabajo de producción más fluidos.
Si desea un presupuesto o una consulta gratuita, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Tanque enfriador de leche diseñado para enfriar leche y otros productos lácteos. El tanque está disponible en 13 capacidades diferentes, que abarcan desde 50 litros hasta 2.500 litros, capaces de satisfacer las necesidades de todas las centrales lecheras y queserías. Ofrecemos opciones de 2 ó 4 ordeños. Los precios se muestran para el tanque de refrigeración de leche con 4 ordeños.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Está pensado para el preenfriamiento después de cocinar o freír verduras y frutas, carne, pescado y marisco y otros productos.
Para obtener un presupuesto o más información, envíenos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
Este enfriador de aire y calentador es multifuncional. Se puede utilizar como enfriador de aire, calentador. El compacto y ligero coole aire / calentador contiene. 4 ruedas giratorias facilitan el desplazamiento de la unidad.
Para más información sobre la máquina, póngase en contacto con el departamento de ventas sales@foodtechprocess.com
Una enfriadora es una máquina de refrigeración que elimina el calor de un líquido mediante compresión y absorción de vapor de forma cíclica.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El depósito de mezcla ACM está destinado al enfriamiento, calentamiento, templado y almacenamiento eficaces de mayonesa, crema agria, chocolate, aceite y productos similares después de su producción.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Las unidades de refrigeración tienen un diseño compacto. Ocupan poco espacio y son fáciles de montar. El refrigerador en versión estándar puede trabajar a temperaturas de salida del agua de +10 °C a +25 °C.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@normit.com
La unidad de refrigeración por difusión al vacío es un dispositivo multifuncional no sólo para procesadores veganos.
Para más información, póngase en contacto con nuestro departamento comercial en sales@foodtechprocess.com
Si desea más información o un presupuesto, envíenos una solicitud.
El cristalizador-enfriador al vacío está especialmente diseñado para leche condensada azucarada. La cristalización con enfriamiento es una de las etapas más importantes en la producción de leche condensada según GOST y es necesaria antes de dosificar y envasar el producto acabado.
- Tras la cristalización, la leche condensada tiene una estructura delicada con pequeños cristales
- La leche condensada tiene una forma homogénea y propiedades atractivas para el consumidor
- Se alarga la vida útil de la leche condensada sin alterar la calidad del producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 300l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
El depósito frigorífico está diseñado para almacenar leche y otras bebidas.
Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
El enfriador de agua CHWHE consta de una unidad de refrigeración en la parte superior y una bomba más un depósito de agua aislado (de acero inoxidable) en la parte inferior. Ofrecemos diferentes capacidades.
Si tiene alguna pregunta, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com