Transportador refrigerado por aire M 400/1000
El transportador de refrigeración modular se fabrica en versión estándar de sobremesa con una longitud de sección de 1.000 mm; además, se puede pedir una mesa inoxidable o una estructura portante de bastidor. La longitud del transportador de refrigeración por aire puede aumentarse por secciones en el número necesario.
- Compacto, fácil de instalar en cualquier superficie de trabajo
- Malla de acero inoxidable de grano fino para altas temperaturas y productos de pequeño tamaño
- Se combina fácilmente en línea con una freidora de sobremesa 400/1100/12
- Fácil mantenimiento y limpieza
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Se utiliza un transportador de enfriamiento por aire para eliminar el exceso de grasa del producto, deteniendo así la fritura del producto y permitiendo el enfriamiento de la superficie. Este sistema de enfriamiento es una fase necesaria después de freír el producto en una freidora y antes de su posterior procesado/envasado.
El transportador de enfriamiento es adecuado para su uso después de la fritura continua de diversos productos, tanto en una cocina profesional como en la producción de alimentos a pequeña escala de diversos productos semiacabados, tales como:
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Y muchos otros productos que pueden procesarse en freidoras de cinta continua con una anchura de 400 mm.
Ventajas
- Sistema modular, puede elegir la longitud de trabajo en función del producto específico y del grado de enfriamiento al que debe someterse.
- Puede utilizarse como parte de una línea de producción, 100% compatible con nuestro freidora modular compacta 400/1100/12.
- Varias opciones de instalación: versión de sobremesa, sobre un bastidor móvil independiente o sobre una mesa móvil montada sobre un soporte con ruedas.
- Una bandeja instalada a lo largo de toda la cinta transportadora, diseñada para recoger el exceso de aceite tras el soplado, facilita la limpieza y puede retirarse fácilmente para lavarla.
- La disposición especial de los ventiladores permite dirigir el aire tanto por encima del producto como por debajo de la malla, soplándolo desde todos los lados.
- La cinta de malla de acero inoxidable no obstruye la distribución del aire, lo que garantiza que el aceite residual fluya fácil y rápidamente a través de la cinta perforada hasta la bandeja de aceite situada debajo.
Versión básica
Consta de un transportador de malla fina de acero inoxidable con accionamiento eléctrico, un baño a lo largo de todo el transportador, una cuchilla de aire a la entrada del producto y varios ventiladores espaciados uniformemente a lo largo de todo el transportador.
Opciones
- Mesa de acero inoxidable
- Estructura del bastidor
- Mesa con ruedas
- Soporte de ruedas para la estructura del bastidor
- Convertidor de frecuencia para ajustar la velocidad del transportador
- Sistema de longitud de cinta modular, posibilidad de aumentarla por tramos
- Una cortina de aire en la entrada para eliminar eficazmente el aceite residual de la superficie del producto. Esta opción requiere una fuente de aire comprimido con una presión de 6-12 bar y 300 l/min.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
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El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales. Si compra la freidora junto con los dos módulos de transportador adicionales - el transportador doble y el transportador de paletas - le ofrecemos un descuento de 300 EUR.
Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freír en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
- Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
- Sistema modular que amplía sus funciones con cada nuevo módulo
- Versión compacta de sobremesa
- Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
Puedes ver un vídeo de la freidora modular 400/1100/12 en nuestro canal de YouTube.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 12
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
El precio se fija para la combinación de un modelo básico de freidora y un módulo adicional con palas giratorias.
La freidora modular universal equipada con un módulo de palas adicional está diseñada para freír finas lonchas de productos que requieren una inmersión por debajo del nivel de aceite.
- Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora
- Versión compacta de sobremesa
- El transportador de paletas se instala en la parte superior de la freidora básica
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Longitud del área de trabajo: 1100 mm
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
- Potencia total, kW: 12
- Volumen de aceite: 60l
- Voltaje: 380-400V
El compresor de pistón de cuatro cilindros exento de aceite es la solución ideal para quienes valoran tanto el rendimiento como el silencio.
- Equipado con dos unidades de doble pistón con motores independientes
- Cuatro filtros de aire
- Presostato mecánico
- Bajos niveles de ruido
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Potencia total, kW: 1,5
- Voltaje: 220-230V
El enfriador de pan al vacío es idóneo para su aplicación en pequeñas panaderías o como unidad de laboratorio en empresas industriales. Permite la postcocción del pan en condiciones de vacío, influyendo tanto en su forma como en su estructura.
- Sistema de aspiración profunda integrado
- Sistema incorporado de eliminación de vapor y condensación
- Sistema de refrigeración integrado
- La cámara está diseñada para 3 contenedores gastro de tamaño GN 1/1, o palés: 400x600/530x325 mm
- Instalación compacta y móvil
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 130l
- Voltaje: 380-400V
Las unidades de refrigeración tienen un diseño compacto. Ocupan poco espacio y son fáciles de montar. El refrigerador en versión estándar puede trabajar a temperaturas de salida del agua de +10 °C a +25 °C.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@normit.com
- Volumen: 18 l/ 30l
- Voltaje: 220-230V
Un transportador de refrigeración por aire se utiliza para enfriar rápidamente productos en industrias de procesamiento de alimentos haciendo circular aire frío sobre ellos a medida que se desplazan por una cinta transportadora. Este eficiente proceso de enfriamiento ayuda a preservar la calidad del producto y a reducir el tiempo entre etapas de procesamiento, facilitando flujos de trabajo de producción más fluidos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
La nueva línea de unidades de refrigeración compactas TCAEY es idónea como fuente de refrigeración para aplicaciones industriales. Es un dispositivo de refrigeración fiable para enfriar distintos tipos de líquidos.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
Los transportadores de enfriamiento por aire CAC están diseñados para el enfriamiento intensivo y la eliminación del exceso de agua o aceite (sección de cuchillas de aire) de los productos después de freírlos, cocinarlos o escaldarlos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Anchura del área de trabajo: 500 mm
- Voltaje: 380-400V
Los refrigeradores de la serie AS pertenecen a los mejores dispositivos de refrigeración profesionales para el enfriamiento rápido de bebidas en restaurantes, cafeterías, instalaciones de catering y pubs. La enfriadora es adecuada para enfriar agua, refrescos, cerveza, vino, bebidas alcohólicas fuertes, etc.
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
- Cooling performance l/h: 160 l/h / 200 l/h
Túnel de refrigeración con una longitud de 15,2 metros. El diseño estándar consta de 13 secciones con parte superior desmontable. Para obtener más información, envíenos una solicitud.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Anchura del área de trabajo: 400 mm
La unidad de refrigeración por difusión al vacío es un dispositivo multifuncional no sólo para procesadores veganos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
La nueva línea de unidades de refrigeración NDJ es adecuada como fuente de refrigeración para aplicaciones industriales que funcionan con un circuito cerrado de refrigerante. Refrigeración por flujo de líquidos eficiente y fiable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: EU
El tanque atmosférico con diseño inclinado se utiliza para mezclar, remover y disolver diversos productos. Al suministrar un portador térmico a la camisa de la unidad (duplicador) desde una fuente externa, se pueden realizar procesos térmicos como calentamiento o enfriamiento (es decir, calentamiento o enfriamiento desde una fuente de refrigerante externa con una presión de entrada de hasta 0,5 bar). Estas unidades se utilizan ampliamente en las industrias alimentaria y cosmética.
- Diseño inclinado: Mezclado un 50 % más eficiente
- Gracias al ángulo de inclinación del tanque de trabajo, se logra un vaciado rápido y completo (100 %).
- Transferencia de calor eficiente a través de la camisa de calentamiento/refrigeración
- Sin zonas muertas durante el mezclado!
- Sistema modular con una amplia gama de opciones adicionales
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen de trabajo: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l
El depósito de mezcla ACM está destinado al enfriamiento, calentamiento, templado y almacenamiento eficaces de mayonesa, crema agria, chocolate, aceite y productos similares después de su producción.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Está pensado para el preenfriamiento después de cocinar o freír verduras y frutas, carne, pescado y marisco y otros productos.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Anchura del área de trabajo: 600 mm
El enfriador de leche tiene un diseño sencillo, que permite un manejo fácil y seguro. Cumple los requisitos de todas las instalaciones de producción láctea.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 200l/ 300l
- Voltaje: 380-400V
Calefacción: eléctrica y vapor - combinación
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
El cristalizador-enfriador al vacío está especialmente diseñado para leche condensada azucarada. La cristalización con enfriamiento es una de las etapas más importantes en la producción de leche condensada según GOST y es necesaria antes de dosificar y envasar el producto acabado.
- Tras la cristalización, la leche condensada tiene una estructura delicada con pequeños cristales
- La leche condensada tiene una forma homogénea y propiedades atractivas para el consumidor
- Se alarga la vida útil de la leche condensada sin alterar la calidad del producto
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l/ 300l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
Las enfriadoras NWT PLUS tienen un diseño compacto. Ocupan poco espacio y son muy fáciles de instalar y poner en marcha. Las unidades son móviles sobre ruedas. Ofrecemos diferentes capacidades.
- Calefacción: integrated
- Voltaje: 380-400V