Producción de pasta de tahini/sésamo Molino
La máquina trituradora de frutos secos se utiliza para procesar semillas de sésamo y producir tahini o pasta de sésamo.
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El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
la máquina para hacer mantequilla de frutos secos es adecuada para hacer tahini moliendo las semillas de sésamo hasta obtener una pasta suave.
A veces las semillas de sésamo se descascarillan, a veces se dejan sin descascarillar; a veces se tuestan, a veces se dejan crudas; todo depende de la tecnología de producción y de la receta. La mantequilla de sésamo es rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales, con un valor saludable bastante elevado.
El tahini comercial suele elaborarse con un 100% de semillas de sésamo, que por naturaleza tienen un alto contenido en aceite. No se añade aceite adicional. El problema es que el aceite de las semillas de sésamo no puede extraerse sin el equipo adecuado. El molino coloidal está pensado para moler,
dispersión/emulsificación y homogeneización de diversos ingredientes para la producción de pastas.
- El proceso de molienda se realiza con dos elementos conocidos como rotor, mientras que el inferior se denomina estator. El rotor gira contra el estator fijo, el producto se muele entre estos discos
- La construcción de un molino coloidal consiste en un motor de alta velocidad en la estructura de soporte, en cuyo eje se colocan estos elementos. El molino está equipado tolva cónica de plástico y desagüe.
Beneficios
- Tecnología avanzada de molienda
- Alto rendimiento en un espacio mínimo en comparación con el sistema tradicional
- Construcción de acero inoxidable apta para uso en la industria alimentaria
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Los molinos de bolas se utilizan para la producción de masa de chocolate, diversos tipos de glaseados de chocolate, pastas de frutos secos y chocolate (como Nutella) y productos similares.
Molino mezclador de frutas, totalmente fabricado en acero inoxidable AISI 304 es adecuado para frutas, verduras y para muchos otros productos como manzanas, peras, zanahorias, limones y otros; fácil de usar, alta productividad. Se puede suministrar con uno o más tamices (cribas o cribas).
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- Productividad: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Potencia del motor, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Volumen de la tolva, l: 30/ 60/ 100
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La picadora se utiliza para triturar tanto carne fresca como productos alimenticios, como queso, frutas.
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- Tamaño de molienda ajustable
- Fácil mantenimiento
- Estructura de apoyo
- Tolva de gran capacidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 5,5
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
- Volumen de la tolva, l: 30
Esta máquina de hacer polvo está hecha de acero inoxidable. Todas las piezas que están en contacto con los alimentos son de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria por razones de salud y seguridad.
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La trituradora se utiliza para triturar frutas como bayas antes de prensarlas. El precio depende de su producción. Para más información, envíenos una solicitud.
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El precio se indica para la versión básica de la instalación sin bolas.
El molino está diseñado para la molienda mecánica de materias primas para la producción de chocolate, mantequillas de frutos secos y la obtención de una estructura cremosa y homogénea del producto con un tamaño de fracción de hasta 20 micras.
- Instalación compacta en una estructura autoportante
- Mantenimiento sencillo y cómodo
- Cubierta de plexiglás para inspección visual
- Dispositivo de agitación extraíble
- Camisa para medio de transferencia de calor
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
- Potencia total, kW: 1,5
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