Producción de pasta de tahini/sésamo Molino
La máquina trituradora de frutos secos se utiliza para procesar semillas de sésamo y producir tahini o pasta de sésamo.
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la máquina para hacer mantequilla de frutos secos es adecuada para hacer tahini moliendo las semillas de sésamo hasta obtener una pasta suave.
A veces las semillas de sésamo se descascarillan, a veces se dejan sin descascarillar; a veces se tuestan, a veces se dejan crudas; todo depende de la tecnología de producción y de la receta. La mantequilla de sésamo es rica en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales, con un valor saludable bastante elevado.
El tahini comercial suele elaborarse con un 100% de semillas de sésamo, que por naturaleza tienen un alto contenido en aceite. No se añade aceite adicional. El problema es que el aceite de las semillas de sésamo no puede extraerse sin el equipo adecuado. El molino coloidal está pensado para moler,
dispersión/emulsificación y homogeneización de diversos ingredientes para la producción de pastas.
- El proceso de molienda se realiza con dos elementos conocidos como rotor, mientras que el inferior se denomina estator. El rotor gira contra el estator fijo, el producto se muele entre estos discos
- La construcción de un molino coloidal consiste en un motor de alta velocidad en la estructura de soporte, en cuyo eje se colocan estos elementos. El molino está equipado tolva cónica de plástico y desagüe.
Beneficios
- Tecnología avanzada de molienda
- Alto rendimiento en un espacio mínimo en comparación con el sistema tradicional
- Construcción de acero inoxidable apta para uso en la industria alimentaria
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El variador de frecuencia se utiliza e instala directamente en los equipos sin necesidad de instalar armarios eléctricos.
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La picadora se utiliza para triturar tanto carne fresca como productos alimenticios, como queso, frutas.
El precio se indica para la versión básica de la instalación sin bolas.
El molino está diseñado para la molienda mecánica de materias primas para la producción de chocolate, mantequillas de frutos secos y la obtención de una estructura cremosa y homogénea del producto con un tamaño de fracción de hasta 20 micras.
- Instalación compacta en una estructura autoportante
- Mantenimiento sencillo y cómodo
- Cubierta de plexiglás para inspección visual
- Dispositivo de agitación extraíble
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 5l
- Potencia total, kW: 1,5
- Voltaje: 380-400V
Ofrecemos molinos de bolas de diferentes capacidades, desde molinos de laboratorio hasta molinos industriales a buen precio y con la máxima calidad que producen un chocolate excepcional.
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La oferta de precio especial para la versión básica es válida hasta finales de agosto de 2024.
La nueva y mejorada versión del molino coloidal se utiliza para la molienda continua, para obtener un producto acabado de pasta de frutos secos de diversas viscosidades, ¡sin necesidad de procesamiento o preparación adicional!
Puede enviarnos una solicitud a sales@foodtechprocess.com
- Funcionamiento sencillo y fácil
- Ajuste de picado en tres puntos
- Posibilidad de producir mantequillas de frutos secos tanto cremosas como crujientes
- Diseño compacto
- Alto rendimiento
- Capacidad: 180-240 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Voltaje: 380-400V
Molino para la molienda continua de carne e ingredientes como semillas, huesos pequeños y cartílagos no deseados en el producto final.
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El molino de cuchillas se utiliza para moler productos como azúcar, pimienta, hojas secas y otros productos que se emplean durante la elaboración de especias y salsas.
- Tamaño de molienda ajustable
- Fácil mantenimiento
- Estructura de apoyo
- Tolva de gran capacidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 5,5
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
- Volumen de la tolva, l: 30
El molino está diseñado para moler frutas o verduras enteras antes de su posterior procesamiento. El precio depende de la fruta elegida y de la capacidad de producción.
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Los molinos de bolas se utilizan para la producción de masa de chocolate, diversos tipos de glaseados de chocolate, pastas de frutos secos y chocolate (como Nutella) y productos similares.
Este auténtico molino de grano es perfectamente adecuado para moler harina de excelente calidad incluso en grandes cantidades.
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Soporte (estructura de apoyo) para máquina de molino coloidal (opción para molino coloidal 132)
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La picadora de carne industrial está fabricada en acero inoxidable apto para uso alimentario. El kit incluye varios accesorios, como un accesorio para salchichas y un accesorio con dos cuchillas en cruz. La productividad de la picadora de carne es de unos 120 kg de carne picada por hora.
- Compacto
- Profesional
- Con pies de goma antideslizantes
- Carcasa de acero inoxidable
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Potencia total, kW: 0,75
- Voltaje: 220-230V
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- Capacidad: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
- Potencia del motor, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
- Volumen de la tolva, l: 30/ 60/ 100