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Unité d'évaporation sous vide pour le miel

2 980,00 €
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La particularité de ce modèle d'évaporateur de miel sous vide, qui le distingue d'un séchoir à miel, est sa capacité à créer un vide profond avec une pression résiduelle allant jusqu'à 0,08 bar pendant le traitement! Cette unité innovante permet non seulement un séchage rapide et efficace du miel, mais également l'évaporation immédiate de l'eau, produisant un produit semi-fini adapté à la production ultérieure de «miel sec» ou de miel en poudre.

  • Il n'est pas nécessaire d'avoir une grande surface de séchage - un miroir d'évaporation.
  • Il n'est pas nécessaire d'installer un dispositif de mélange pour les produits épais et visqueux.
  • Faible température d'évaporation de l'humidité - eau du miel, à laquelle sa qualité et ses propriétés médicinales ne sont pas compromises, et le risque de croissance de HMF est réduit à presque zéro.
  • Déshydratation rapide et efficace du miel à basse température de traitement.

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

L'évaporateur sous vide pour le miel est une unité innovante développée en combinant deux de nos appareils les plus vendus - un séchoir sous vide et un évaporateur sous vide. Lors des tests de notre nouvel évaporateur compact, nous avons obtenu des valeurs de profondeur de vide élevées, permettant à l'eau du miel de bouillir à basse température. De plus, la température d'ébullition de l'eau ne dépasse pas 40-45°C - la température critique maximale pour chauffer le miel.

Le déshydrateur de miel sous vide permet, dans des conditions de vide profond à l'intérieur du récipient, de créer un environnement dans lequel l'eau du miel commence à bouillir immédiatement, directement à partir de tout le volume. Les bulles d'eau montent à la surface du miel et s'échappent rapidement sous forme de vapeur secondaire dans le collecteur puis dans le condenseur.

Avantages

  • La conception spéciale du réacteur sous vide de travail a été créée pour fonctionner dans un environnement de vide très profond.
  • Une pompe à vide et un condenseur haute performance sont utilisés pour générer un vide, permettant la création d'un environnement sous vide avec une pression résiduelle minimale.
  • Conception hygiénique, installation compacte et utilisation pratique et simple.

Version de base

Il se compose d'une chambre à vide de travail avec une chemise pour le liquide de refroidissement, un système de collecte et d'évacuation des condensats, un système de vide et un système de chauffage.

Gamme de modèles

50 kg / 90 kg / 140 kg

Options

  • Fenêtre sur le corps de l'appareil
  • Vacuomètre
  • Material: Stainless steel
  • Principle of operation: Batch mode
  • Max vacuum: -1 Bar