Omogeneizzatore per miele con miscelatore a coclea 500 / 1100 kg
Un omogeneizzatore per miele è un dispositivo di tipo discontinuo progettato per migliorare la struttura e le proprietà organolettiche del prodotto. Garantisce una consistenza uniforme e stabile del miele.
L'omogeneizzazione è una tecnologia di lavorazione che rende il miele scorrevole e uniforme, inibendo la crescita dei cristalli, soddisfacendo così le esigenze di produttori e consumatori. Il design, le dimensioni e l'angolazione della coclea rotante consentono di raggiungere un elevato livello di omogeneizzazione, riducendo anche i tempi di lavorazione delle materie prime.
- Elevato livello di omogeneizzazione, finalizzato ad aumentare la stabilità e migliorare la struttura del miele senza alterarne il sapore.
- Nessun punto morto o angolo grazie al fondo inclinato sia del serbatoio di lavoro che del miscelatore a coclea.
- Il serbatoio di lavoro è dotato di una camicia e di un sistema di riscaldamento dell'acqua integrato.
Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.
Un omogeneizzatore per miele con miscelatore a coclea inclinata è un'unità professionale progettata per omogeneizzare miele naturale, cristallizzato o parzialmente cristallizzato. Viene utilizzato per ottenere una struttura uniforme, migliorare la scorrevolezza e preparare il miele per ulteriori lavorazioni.
L'omogeneizzatore per miele è ideale per:
- omogeneizzare miele naturale e cristallizzato
- produrre prodotti a base di miele cremosi e misti
- lavorare il miele con l'aggiunta di vari ingredienti
Vantaggi
Il miscelatore a coclea rotante rinforzato è dotato di una potente trasmissione, specificamente progettata per prodotti densi e viscosi, che lo rende adatto a mieli di diverse consistenze e densità.
Raggiunge un'omogeneizzazione uniforme del miele senza eccessivi tagli o surriscaldamenti. La miscelazione avviene tramite una coclea verticale montata obliquamente all'interno del contenitore. Questo design garantisce il movimento assiale e radiale del prodotto, garantendo un'omogeneizzazione completa ed evitando eccessivi stress meccanici sul miele.
Il miscelatore a coclea angolato garantisce una miscelazione efficace, solleva il miele dal punto più basso verso l'alto, creando una circolazione interna e, durante lo scarico, un'azione inversa aiuta a scaricare il miele dall'unità. Il fondo inclinato del serbatoio, una valvola di scarico installata nel punto idraulico più basso e un miscelatore a coclea reversibile garantiscono il massimo svuotamento con perdite minime.
- Il design mobile su ruote offre flessibilità di utilizzo in diverse aree di produzione.
- Un sistema di riscaldamento integrato nella camicia consente il controllo della temperatura direttamente sull'elemento riscaldante.
- L'unità è realizzata interamente in acciaio inossidabile per uso alimentare.
- Valvola di scarico di grande diametro installata nel punto idraulico più basso.
La versione base include:
L'unità è composta da un serbatoio di lavoro in acciaio inossidabile con camicia di riscaldamento, un sistema di riscaldamento integrato e un miscelatore a coclea, il tutto montato su ruote girevoli mobili. Il corpo superiore è dotato di uno sportello in plexiglass per l'ispezione visiva. Il principio di funzionamento dell'omogeneizzatore per miele è quello di frantumare e disperdere le particelle di miele in un mezzo fluido mediante agitazione a bassa temperatura.
L'unità può essere utilizzata anche come:
- serbatoio di miscelazione per prodotti densi e viscosi
- fusore per sciogliere o fondere prodotti con un basso punto di fusione
Opzioni
- Convertitore di frequenza per il controllo della velocità dell'unità di miscelazione
- Pompe per lo scarico del prodotto
Specifiche tecniche
- Materiale: acciaio inossidabile AISI 304 (AISI 316 opzionale)
- Design del serbatoio: serbatoio a doppia parete per riscaldamento indiretto dell'acqua
- Capacità: 500 kg / 1100 kg (circa 400 / 800 L)
- Tipo di riscaldamento: riscaldamento elettrico indiretto tramite camicia d'acqua
- Potenza di riscaldamento: 4 kW (500 kg) / 6 kW (1100 kg)
- Potenza del motore del miscelatore: 1,1 kW (24 giri/min a 50 Hz)
- Valvola di scarico: valvola di scarico da 1 1/4"
- Controllo: controllo della temperatura regolabile (PID opzionale)
- Alimentazione: 230 V / 400 V, 50 Hz
- Conformità CE: quadro elettrico e componenti di sicurezza integrati conformi alle norme CE
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 4/ 7
- Carico, kg: 500/ 1100
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Apparecchiatura per la produzione di crema di miele, miele soufflé, crema di miele montata. La macchina è prodotta sia in versione atmosferica che sottovuoto, la capacità di carico varia da 70 a 3500 kg di miele.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
L'agitatore per mescolare e agitare diversi tipi di miele è dotato di un contenitore in acciaio inox da 50 e 100 litri. Può essere utilizzato anche per mescolare il miele durante la fioritura, la pastorizzazione e la cristallizzazione controllata (creaming).
- Potente azionamento elettrico e agitatore rinforzato per prodotti densi
- Controllo della temperatura per garantire che il miele non si surriscaldi oltre i 40 gradi durante la lavorazione
- Il dispositivo di miscelazione è inoltre dotato di raschietti in fluoroplastica
- Tutti i materiali a contatto con il prodotto sono in acciaio inossidabile.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,18/ 0,25
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Volume: 50l/ 100l/ 150l
- Tensione: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Un essiccatore sottovuoto per miele viene utilizzato per disidratare (rimuovere l'umidità) il miele a pressione subatmosferica.
- Questo processo di essiccazione sottovuoto altamente efficiente e innovativo garantisce tassi di essiccazione del miele superiori all'1% all'ora!
- L'essiccatore consente un'essiccazione rapida e delicata del miele a temperature fino a 39 °C senza aumentare i livelli di idrossimetilfurfurale (HMF).
- Qualsiasi fonte di calore (acqua calda, vapore) può essere utilizzata per fornire energia termica alla camicia dell'essiccatore.
- Il dispositivo di miscelazione appositamente progettato migliora il trasferimento di calore all'interno del prodotto, migliorandone l'efficienza termica e riducendo significativamente i costi energetici di essiccazione.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
La caratteristica unica di questo modello di evaporatore sottovuoto per miele, che lo distingue da un essiccatore per miele, è la sua capacità di creare un vuoto profondo con una pressione residua fino a 0,08 bar durante la lavorazione, abbassando così la temperatura di lavorazione! Questa unità innovativa non solo consente un'essiccazione rapida ed efficiente del miele, ma consente anche l'evaporazione immediata dell'acqua, producendo un prodotto semilavorato adatto alla successiva produzione di "miele secco" o miele in polvere.
- Non è necessario disporre di una grande superficie di essiccazione: uno specchio di evaporazione.
- Non è necessario installare un dispositivo di miscelazione per prodotti densi e viscosi.
- Bassa temperatura di evaporazione dell'umidità: acqua dal miele, alla quale la sua qualità e le sue proprietà medicinali non vengono compromesse e il rischio di crescita di HMF è ridotto quasi a zero.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Vuoto massimo: -1 Bar
Produciamo omogeneizzatori atmosferici per miele con carichi da 7500 a 22 000 kg di miele. Gli omogeneizzatori HPL sono progettati per mescolare, miscelare e omogeneizzare a fondo vari tipi di miele per migliorarne le qualità.
Il prezzo dipende dalle opzioni scelte.
- Produttività: do 12000 kg
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Volume: 8000 l
L'omogeneizzatore sottovuoto con design inclinato è progettato per la lavorazione e la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, pastosi e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione e altri prodotti, compresi quelli ad alta viscosità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,5 KW
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
Il miscelatore a doppia coclea con omogeneizzatore è una soluzione ideale per la produzione di formaggi cremosi, come il formaggio feta, con vari aromi e condimenti. Grazie all'omogeneizzazione meccanica, il formaggio acquisisce una struttura delicata senza modificare le singole proprietà gustative del prodotto. Viene utilizzato per plastificare, montare e ammorbidire burro, margarina e altri grassi.
- Un capiente miscelatore volumetrico con una capacità di 50 l
- Design compatto da tavolo per una comoda manutenzione da parte dell'operatore
- Una potente trasmissione indipendente per ogni coclea con un invertitore
- Facile manutenzione e pulizia dell'attrezzatura
- Produttività: 250 kg/h/ 1500 kg/h
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Potenza totale, kW: 3,5
- Tensione: 380-400V
I miscelatori sono costituiti da un recipiente cilindrico in acciaio inox a doppia parete con cavità, con foro di scarico e valvola a farfalla di 50 cm di diametro. La cavità è riempita d'acqua riscaldata da una resistenza elettrica. Il miele viene miscelato da pale con profilo a elica marina, regolabili in altezza lungo un albero obliquo.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Volume: 100 kg / 250 kg/ 600 kg/ 1000 kg/ 2000 kg
Il prezzo si riferisce alla versione base dell'impianto senza generatore di vapore.
Il bollitore per la cottura del Veggie Milk è utilizzato come unità per l'estrazione termica idrodinamica di sostanze da legumi e noci per creare una sospensione finita - la base delle bevande a base vegetale.
- Estrazione efficiente e veloce
- Pastorizzazione parziale grazie all'iniezione diretta di vapore
- Omogeneizzatore di fondo ad alta potenza
- Miscelazione idrodinamica
- Tenuta meccanica dell'albero per l'omogeneizzatore con sistema di raffreddamento aperto
- Griglia di sicurezza sul coperchio del portello per un caricamento sicuro del prodotto
- Sportello sezionale in plexiglas per l'ispezione visiva
- Produttività: 600 kg/h per soia
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 120l
- Potenza totale, kW: 7,5
- Tensione: 380-400V
Il testurizzatore per burro FBHG è destinato alla lavorazione meccanica di blocchi congelati di burro, grasso animale, margarina e altri grassi vegetali, senza previo scongelamento.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità continua
Il prezzo è fissato per la versione base dell'installazione senza apparecchiature aggiuntive.
L'omogeneizzatore sottovuoto è progettato per un'ampia gamma di processi, come la produzione di maionese, ketchup, salse varie, paste per dolci e ripieni, prodotti liquidi o pastosi con una struttura omogenea. È inoltre adatto alla produzione di creme, gel, shampoo e altri prodotti dell'industria cosmetica.
- Omogeneizzatore inferiore Ultra Shear incorporato
- Dispositivo di miscelazione con raschiatori mobili
- Versione inclinabile per facilitare lo scarico
- Ampia gamma di applicazioni
- Interamente realizzato in acciaio inox alimentare AISI304/ AISI316 - opzione
- Design compatto
- Molte opzioni aggiuntive tra cui scegliere
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 20l/ 50l
- Potenza totale, kW: 2,3/ 2,4
- Tensione: 220-230V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
L'omogeneizzatore F230 è un'unità di processo industriale compatta progettata per il riscaldamento o il raffreddamento controllato, l'omogeneizzazione e la miscelazione di prodotti alimentari. L'unità è dotata di un omogeneizzatore ad alta velocità montato sul fondo, di un agitatore ad ancora opzionale e di un recipiente a doppia parete (duplicatore) per il trattamento termico, che consente la formazione di una struttura stabile del prodotto all'interno di un'unica installazione.
- Omogeneizzatore ad alta velocità integrato per un'efficiente riduzione delle dimensioni delle particelle
- Recipiente a tre strati con camicia di riscaldamento o raffreddamento (fino a 0,5 bar)
- Agitatore a telaio opzionale con velocità regolabile tramite convertitore di frequenza
- Design compatto e igienico per la lavorazione in batch fino a 200 litri
- Adatto per omogeneizzazione, trattamento termico e applicazioni di fermentazione
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 200l
Un miscelatore professionale per la produzione di maionese, salse, zuppe e altri prodotti omogeneizzati. Il prezzo dipende dalla capacità produttiva e dai requisiti tecnologici.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l/ 200l
- Potenza totale, kW: 6
Omogeneizzatore per la produzione di panna montata, gelato e molto altro. Permette di ottenere emulsioni liquide stabili di miscele alimentari.
- L'omogeneizzatore può essere installato direttamente nel contenitore con il prodotto
- Elevata produttività: in soli 8 minuti è possibile montare fino a 60 litri di miscela di latte.
- La velocità periferica dei coltelli è di 16 m/s.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 0,37/ 2,2
- Paese d'origine: EU
- Tensione: 380-400V
Gli omogeneizzatori in linea Yumix Basic hanno il prezzo più basso della gamma di omogeneizzatori YUMIX e i modelli vanno da 1,1 a 3 kW.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 1,1/ 1,5 / 2,2/ 3
- Principio di funzionamento: Modalità continua
L'omogeneizzatore universale da 300 L è progettato per la miscelazione, la dispersione e l'omogeneizzazione intensiva di prodotti alimentari liquidi, semiliquidi e viscosi. Il sistema è dotato di un potente omogeneizzatore rotore-statore interno da 11 kW che crea una forte circolazione interna del prodotto direttamente all'interno del recipiente, eliminando la necessità di circuiti di ricircolo esterni e migliorando significativamente l'efficienza del processo.
- Potente sistema di omogeneizzazione rotore-statore da 11 kW
- Sistema speciale per la circolazione interna del prodotto
- Recipiente inclinato per la miscelazione per gravità e un migliore scarico
- Intercapedine esterna per l'alimentazione di acqua calda/fredda per il trattamento termico
- Sportello di ispezione in plexiglass con sensore di sicurezza
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 300l
- Potenza totale, kW: 12
L'omogeneizzatore in linea è progettato per miscelare, emulsionare, disperdere e omogeneizzare prodotti densi e viscosi nella produzione di maionese, latte di soia, dentifricio, yogurt e molto altro. Può essere installato in un circuito di circolazione esterno di reattori, linee di produzione o utilizzato indipendentemente con una tramoggia di carico per la lavorazione di piccoli volumi di prodotti.
- Crea emulsioni e sospensioni stabili
- Riduce le dimensioni delle particelle
- Scioglie rapidamente i solidi
- Accelera le reazioni chimiche
- Non richiede una pompa aggiuntiva
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Potenza del motore, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Principio di funzionamento: Modalità continua
- Paese d'origine: Slovacchia
- Tensione: 380-400V
Il prezzo è indicato per la versione base del set di attrezzature con omogeneizzatore
L'apparecchiatura per la produzione di miscele per gelati si basa su un reattore universale sottovuoto con una camicia refrigerante e un disperdente/omogeneizzatore multistadio in un circuito di circolazione esterno.
- Dispositivo di agitazione di tipo speciale per un facile smontaggio e pulizia
- Lavorazione con perdita minima di prodotto
- La valvola di scarico inferiore è inclusa nella versione base dell'impianto.
- Dispersore multistadio per un'intensa bagnatura e omogeneizzazione della miscela in movimento
- Circuito di circolazione esterno con valvola a tre vie per il funzionamento/lavaggio dell'apparecchiatura
- Azionamento dell'agitatore rinforzato per miscele dense e viscose
- Pompa per vuoto incorporata
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Paese d'origine: Slovacchia
- Volume: 100l
- Potenza totale, kW: 3
- Tensione: 380-400V
- Vuoto massimo: -0,8 Bar
Produzione altamente efficiente di prodotti farmaceutici e cosmetici ad alta viscosità.
- Materiale: Acciaio inossidabile
- Principio di funzionamento: Modalità a lotti
- Geometric volume: 500 l/ 800 l
Il modello VMG S è un'unità di omogeneizzazione sottovuoto efficace e affidabile, progettata per la produzione di un'ampia gamma di prodotti liquidi, di pasticceria e viscosi con requisiti diversi per le condizioni di produzione.