Séchoir à miel sous vide 50 - 150 kg
Un séchoir à miel sous vide est utilisé pour déshydrater (éliminer l'humidité) du miel à une pression sous pression inférieure à la pression atmosphérique.
- Ce procédé de séchage sous vide hautement efficace et innovant garantit des taux de séchage du miel supérieurs à 1 % par heure!
- Le séchoir permet un séchage rapide et doux du miel à des températures allant jusqu'à 39 °C sans augmenter les niveaux d'hydroxyméthylfurfural (HMF).
- Toute source de chaleur (eau chaude, vapeur) peut être utilisée pour fournir de l'énergie thermique à l'enveloppe du séchoir.
- Le dispositif de mélange spécialement conçu améliore le transfert de chaleur au sein du produit, améliorant ainsi son efficacité thermique et réduisant considérablement les coûts énergétiques de séchage.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Le séchoir à miel sous vide convient à la fois au séchage et au crémage du miel, car il peut accueillir des liquides de refroidissement chauds et froids dans le duplicateur de l'installation. Cette polyvalence permet au séchoir sous vide d'effectuer plusieurs fonctions pour la production de miel. Ce modèle est apprécié pour sa capacité, ce qui le rend adapté à une utilisation aussi bien dans les ruchers que dans les petites exploitations industrielles.
Un séchoir à miel sous vide, ou déshydrateur de miel, est essentiel pour sécher le miel qui peut être plus humide pendant les saisons froides ou pluvieuses lorsque les abeilles ont du mal à fermenter et à sécher naturellement dans la ruche. Les séchoirs à miel sont également utilisés pour diversifier les variétés de miel, car ils permettent une extraction plus précoce en fonction des saisons de floraison des plantes mellifères.
Avantages
- Séchage rapide et efficace: Le processus de séchage sous vide empêche l'augmentation de l'hydroxyméthylfurfural, un composé qui monte lorsque le miel est chauffé au-dessus de 40°C. En règle générale, des températures élevées sont nécessaires pour une évaporation rapide et efficace de l'eau, mais le système sous vide abaisse le point d'ébullition, réduisant la température de chauffage du miel et l'empêchant d'atteindre des niveaux qui augmenteraient la formation de HMF.
- Transfert de chaleur actif: Le liquide de refroidissement circulant sur toute la hauteur de la chemise assure un chauffage indirect constant, réduisant le risque de surchauffe localisée.
- Dispositif de mélange spécial: Ce dispositif soulève le produit en spirale, créant une circulation des parois vers le centre, ce qui améliore le transfert de chaleur et le mélange pendant le processus de séchage.
- Vanne de fond spéciale: incluse dans la version de base, cette vanne assure une évacuation complète du produit, ne laissant aucun angle mort où le miel pourrait rester, minimisant ainsi la contamination ou le mélange de différents types de miel pendant le traitement.
- Productivité élevée: le processus de séchage sous vide atteint une vitesse de séchage du miel supérieure à 1 % par heure.
Version de base
La version de base comprend un réacteur sous vide sur une structure de support avec une trappe supérieure à ouverture totale, une chemise pour le liquide de refroidissement (recouvrant le fond et les parois de l'ensemble du récipient de travail), une isolation thermique, un boîtier décoratif extérieur en acier inoxydable poli, équipé d'un dispositif de mélange spécial avec un moteur industriel professionnel, une vanne de fond, un système d'évacuation et de condensation de la vapeur secondaire et un générateur de vide (éjecteur pour air comprimé). Pour un fonctionnement optimal, le système de vide nécessite une source d'air comprimé avec une pression de 6-10 bars et une source d'eau glacée pour le condenseur avec une température de 7-12°C.
Options
- Compresseur d'air
- Source d'eau chaude - chauffe-eau électrique
- Station d'eau glacée
- Groupe de refroidissement - refroidisseur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Vide maximal: -0,8 Bar
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- Mode continu
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- Le circuit de circulation externe avec chauffage intensifie le processus d'évaporation cyclique.
- Le système de circulation forcée permet de réduire le risque de surchauffe localisée du produit.
- Le condenseur permet un vide poussé et maintient une température d'évaporation basse.
- L'utilisation d'un dispositif de mélange avec un système de pulvérisation facilite l'évaporation du produit en couche mince, imitant un évaporateur à film.
- Vapeur
- Acier inoxydable
- Slovaquie
- 2,4
- 380-400V
Le prix est fixé pour la version de base, sans options supplémentaires.
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- Installation compacte
- Séchage rapide et efficace
- Possibilité de sélectionner des réglages individuels pour le séchage
- Entièrement en acier inoxydable
- La surface intérieure de l'armoire est recouverte d'un revêtement miroir
- Fonctionnement silencieux de l'installation
- Faible consommation d'énergie par cycle de séchage
- Électricité
- Acier inoxydable
- Semi-automatique
- Mode par lot
- Slovaquie
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- revêtement extérieur poli
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- 100% d'isolation sans fréon (70 mm)
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- 250l/ 550l/ 1225l
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Ce torréfacteur compact pour fruits à coque et graines est idéal pour traiter efficacement et uniformément les fruits à coque et les graines à la perfection.
La particularité de cet appareil est la combinaison de plusieurs fonctions : homogénéisation et séchage du miel. Le séchoir à miel vertical sous vide permet de sécher du miel pesant jusqu'à 3300 kg en peu de temps tout en préservant ses propriétés utiles, sa couleur, son goût et ses qualités organoleptiques. Le séchoir à miel sous vide présente un certain nombre d'avantages significatifs par rapport aux séchoirs à miel atmosphériques classiques en raison de la réduction du temps de traitement et de la préservation de ses propriétés bénéfiques, obtenues par séchage à une température plus basse.
- Le processus de séchage se déroule beaucoup plus rapidement en raison de l'évaporation de l'humidité sous vide.
- Haut degré d'homogénéisation du miel grâce au fonctionnement d'un dispositif de mélange spécial.
- La conception verticale étroite ne nécessite pas de grandes surfaces de production tout en offrant une productivité élevée.
- Électricité
- Acier inoxydable
- 30
- Mode par lot
- 380-400V
- -0,8 Bar
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- Système de vide intégré avec une pompe à vide élevée
- Système intégré d'élimination des vapeurs et de condensation
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- 130l
- 380-400V
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- Séchage intensif, chaque section est équipée d'une pompe à chaleur
- Contrôle automatique du système de séchage
- Séchage délicat à basse température
- Préservation de la plupart des nutriments et de la couleur naturelle des produits
- Acier inoxydable
- Mode par lot
- Slovaquie
- 0,9
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- 7
- 22
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Pour plus d'informations, contactez-nous à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
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Les sécheurs à tambour rotatif convectif sont utilisés pour le séchage de matériaux granulaires, en vrac et en vrac. Ils peuvent être utilisés pour sécher le sel, le café, diverses poudres, les céréales, les noix, les graines, la bagasse de fruits/légumes et de nombreux autres produits. Lorsqu'il est utilisé dans d'autres industries, le sécheur permet de sécher le sel, le sable, les granulés d'argile expansée et d'autres substances similaires non inflammables.
Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
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- Machine individuelle
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- Modèle compact
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