Mélangeur sous vide avec homogénéisateur intégré VMG SL 300
L'homogénéisateur sous vide de conception inclinée est conçu pour le traitement et la fabrication d'une large gamme de produits liquides, pâteux et visqueux ayant des exigences différentes quant à leurs conditions de production et d'autres produits, y compris ceux ayant une viscosité élevée.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
L'unité de mélange sous vide assure le plus haut niveau d'homogénéisation du mélange et un mélange intensif en peu de temps et avec une consommation d'énergie minimale.
Exécution des processus :
- Chauffage, refroidissement
- La cuisine
- Mélange
- Dispersion
- Emulsification
- Homogénéisation
- Désaération
Conception
La conception de l'installation consiste en une cuve cylindrique isolée thermiquement et équipée d'une enveloppe chauffante pour un liquide caloporteur ou de la vapeur. Selon les exigences du client, la cuve de travail peut être soudée ou équipée d'un couvercle à charnière ou à levage. L'unité est équipée d'un agitateur à cadre avec un entraînement par le haut ou par le bas et intégré dans le fond du stator du rotor de type homogénéisateur de la cuve. Dans sa configuration standard, l'installation est équipée d'une station de vide et d'un système de contrôle automatique basé sur un PLC.
Le produit circule intensément à travers un homogénéisateur intégré à haute performance et est mélangé à l'aide d'un agitateur horizontal, ce qui permet un transfert de chaleur efficace entre les parois de la cuve et le produit. La forme spéciale de l'agitateur et l'emplacement de l'homogénéisateur émulsifiant assurent un fonctionnement efficace de l'installation en utilisant seulement 15 % du volume total de la cuve. L'installation d'un contour à un ou deux niveaux de la recirculation extérieure est possible.
Un mélangeur émulsifiant sous vide de conception très hygiénique est conçu conformément aux exigences des bonnes pratiques de fabrication (BPF).
Caractéristiques et options
- Tous les degrés de traitement de surface.
- La configuration standard de l'installation est conçue pour fonctionner sous vide ; il est possible de fabriquer l'installation pour qu'elle fonctionne à une pression importante.
- Toute forme d'agitateur à la demande, mélangeur à vitesse variable.
- Possibilité d'installer un homogénéisateur à plusieurs étages pour produire des émulsions et des pommades très fines.
- Possibilité d'installer un homogénéisateur externe à haute vitesse qui, pour certaines applications, peut remplacer l'utilisation d'un homogénéisateur à haute pression. Alimentation des ingrédients à l'aide d'un débitmètre ou d'un système tensométrique.
- Dispositif d'échantillonnage sanitaire en cours de processus.
- Lors de l'insertion d'ingrédients en poudre directement dans la chambre à vide, un homogénéisateur assure un mouillage complet et une distribution uniforme des particules dans le fluide.
- Boules CIP fixes ou rotatives.
- Les éléments de travail interchangeables de l'homogénéisateur permettent de choisir le type de rotor et de stator idéal pour diverses applications.
- Système de contrôle avancé avec visualisation, contrôle de la température, de la vitesse de l'agitateur, de la vitesse de l'homogénéisateur, de la profondeur de la pression du vide.
Caractéristiques techniques :
- Volume de travail 250 - 270 L
- Entraînement de l'agitateur 1,5 kW
- Longueur sans armoire 1280 mm.
- L'homogénéisateur est à trois enveloppes, le chauffage est assuré par un fluide caloporteur provenant d'une source externe (le refroidissement provient également d'une source externe).
- L'homogénéisateur est équipé de deux capteurs de température (qui servent à mesurer la température du produit et du liquide de chauffage).
- L'homogénéisation est assurée par un homogénéisateur en ligne doté d'un moteur électrique d'une puissance de 7,5 kW.
- Le mélange du produit est assuré par un agitateur à pales à volume complet.
- L'agitateur est entraîné par un moteur de 1,5 kW avec un convertisseur de fréquence.
- Le cadre est doté de pieds réglables.
- L'homogénéisateur sous vide est équipé de vacuomètres et de manomètres analogiques et numériques (la plage analogique va de -1 à 0 bar) et la plage numérique (SMC PSE533-M5L) va de -101 à 101 kPa.
- La sortie du produit est assurée par un tuyau DN 50.
- L'unité de vide permet une meilleure efficacité car elle abaisse le point d'ébullition du liquide, ce qui nécessite moins de chaleur pour le chauffage et donc moins d'énergie.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,5 KW
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
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Un mixeur professionnel pour la production de mayonnaise, de sauces, de soupes et d'autres produits homogénéisés. Le prix dépend de votre capacité de production, ainsi que des exigences technologiques.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l/ 200l
- Puissance totale, kW: 6
Le prix est fixé pour la version de base de l'installation sans équipement supplémentaire.
L'homogénéisateur sous vide est conçu pour une large gamme de procédés tels que la production de mayonnaise, de ketchup, de diverses sauces, de pâtes de confiserie et de garnitures, de produits liquides ou pâteux ayant une structure homogène. Il convient également à la production de diverses crèmes, gels, shampooings et autres produits de l'industrie cosmétique.
- Homogénéisateur de fond ultra-cisaillement intégré
- Dispositif de mélange avec racleurs mobiles
- Version basculante pour un déchargement facile
- Large éventail d'applications
- Entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304/ AISI316 - en option
- Conception compacte
- Nombreuses options supplémentaires au choix
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 20l/ 50l
- Puissance totale, kW: 2,3/ 3
- Tension: 220-230V
- Vide maximal: -0,8 Bar
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Vide maximal: -0,8 Bar
- Volume de travail: 50-80l
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- Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
- Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
- Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
- Système de levage automatique du couvercle supérieur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 650l
- Puissance totale, kW: 13,5
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
Le mélangeur est conçu pour mélanger de grandes quantités.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,5 / 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Puissance totale, kW: 9
Mélangeur/homogénéisateur sous vide multifonctionnel pour le broyage, le mélange et l'homogénéisation des produits afin d'obtenir des masses homogènes.
- Veste intégrée pour le fond et les parois de l'unité.
- Couteaux à entraînement électrique puissant
- Conception inclinée pour un mélange et un hachage efficaces
- Circuit de circulation forcée (en option)
- Large gamme d'options
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 350l/ 650l
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Le mélangeur à fond conique d'une capacité de 400 litres est conçu pour un mélange efficace et une évacuation fluide du produit. Sa forme conique dirige le contenu vers la sortie inférieure, ce qui le rend idéal pour le traitement de matériaux plus épais ou plus denses dans un environnement à pression atmosphérique.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Tension: 380-400V
Ce cuiseur à caramel électrique, doté d'un système de mélange renforcé et d'un basculement manuel, est conçu pour la préparation de produits épais et visqueux tels que le caramel, les sirops, les confitures, les fourrages, les crèmes, les pâtes et autres préparations à haute viscosité. Il combine un chauffage électrique intense avec un puissant système de mélange à engrenages et des racleurs de fond en acier inoxydable pour décoller en continu le produit de la surface chauffée, assurant ainsi un transfert de chaleur optimal lors de la cuisson.
- Chauffage électrique intégré avec fond multicouche pour une répartition uniforme de la chaleur.
- Moteur de mélange puissant à engrenages, conçu pour les produits épais et visqueux.
- Racquets auto-ajustables en acier inoxydable inclus dans la version de base.
- Système de basculement et de vidange manuel avec 8 positions de travail et un angle d'inclinaison maximal de 110°.
- Thermomètre bimétallique professionnel avec fonction d'étalonnage.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 30l
Le mélangeur rotatif continu est une solution professionnelle pour le mélange et l'agitation des poudres et des matériaux en vrac.
- Permet un dosage précis des composants lors du mélange continu.
- Faible consommation d'énergie et volumes de traitement élevés.
- Fabriqué entièrement en acier inoxydable.
- Inclinaison réglable du tambour.
- Pales spéciales pour le mélange des matériaux en vrac et fragiles.
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
L'équipement de mélange approprié pour le traitement en tambour dépend des propriétés des produits et de l'ouverture disponible du tambour.
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Tension: 220 V/ 380-400V
Couvercle avec agitateur automatique pour pots en acier inoxydable de 40 cm, adapté aux volumes de 50 et 100 litres. Un agitateur automatique permet de mélanger et d'agiter divers produits, y compris pendant le traitement thermique. Le type de dispositif d'agitation peut être sélectionné en fonction du processus requis.
- Moteur professionnel industriel monophasé pour 220-230 Volts
- La commande est située directement sur le carter du moteur ou sur le câble d'entraînement.
- Installation et fixation faciles du couvercle sur la casserole
- Convient aux pots standard de 40 cm d'une capacité de 50 ou 100 litres
- Le couvercle et l'agitateur sont entièrement en acier inoxydable.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Tension: 220-230V
Ce mélangeur sous vide de 50 litres, doté d'une fonction d'inclinaison, est conçu pour le mélange délicat de granulés légers, de poudres sèches, de graines et de produits similaires sous vide. Sa conception unique, avec ses multiples positions d'inclinaison et de verrouillage, permet un mélange continu par gravité, améliorant la circulation à l'intérieur de la cuve tout en minimisant les interventions manuelles.
- Mélange sous vide pour une meilleure homogénéité du produit et une teneur en air réduite
- Mélange par gravité avec multiples positions d'inclinaison
- Inclinaison de la cuve jusqu'à 110° pour une vidange quasi complète du produit
- Châssis mobile en acier inoxydable avec roulettes pivotantes verrouillables
- Traitement délicat des granulés, poudres, graines et produits légers similaires
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,09
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 50l
Le Mak Mix 100 L est un mélangeur à socs intensif compact, conçu pour un mélange rapide et homogène de produits secs tels que les poudres et les granulés. Son fonctionnement repose sur un principe de mélange à socs, grâce à des pales inclinées qui créent une zone de mélange fluidisée dynamique pour un brassage efficace.
- Mélangeur à socs avec pales inclinées pour un mélange intensif
- Mélange rapide et uniforme des poudres et des produits granulaires
- Large trappe de vidange inférieure pour une vidange rapide et complète
- Variateur de fréquence (IP66) pour le réglage de la vitesse de mélange
- Capteur de sécurité intégré pour l'ouverture du couvercle
Les mélangeurs planétaires sont principalement utilisés dans l'industrie de la confiserie. Ils sont proposés en trois capacités différentes.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,5 / 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
Le mélangeur alimentaire en forme de Y contient une double cuve avec un angle de 90°. Ce système de mélange est conçu pour mélanger, pré-mélanger des composants liquides, visqueux, secs et en vrac afin d'obtenir des mélanges homogènes.
- Forme spéciale conçue pour les produits fragiles susceptibles de se briser sous l'effet de la force centrifuge
- Mélange efficace de produits contenant différents composants pour obtenir une structure homogène rapidement et avec une consommation d'énergie minimale
- Mélange et culbutage en douceur en raison des trajectoires aléatoires complexes du mouvement des produits
- Installation compacte
- Facilité d'entretien et haut niveau de sécurité - barre de sécurité avec capteur de position
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75
- Volume: 150l
Le mélangeur industriel réglable AA50 est conçu pour le mélange efficace et performant de produits liquides, visqueux et pâteux, ainsi que pour la dispersion d'ingrédients secs (pigments, colorants et autres matériaux) dans un milieu liquide afin d'obtenir des suspensions, des émulsions et des pâtes hautement dispersées.
- Matériau: Acier inoxydable
Le mélangeur à bras sigma Z est conçu pour le mélange, l'agitation, le pétrissage et la plastification intensifs de produits à haute et très haute viscosité, tels que les bases de chewing-gum, les pâtes dures à faible teneur en eau, la pâte de caramel, la base de savon, les adhésifs.
- Lame en Z double
- Force de cisaillement très élevée
- Écart minimal entre les lames en Z et le récipient de travail
- Entraînement électrique indépendant pour chaque lame
- Inclinaison électrique pour déchargement automatique jusqu'à 180 degrés
- Le mélangeur est entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Possibilité de choisir le côté d'inclinaison et de déchargement
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
- Tension: 380-400V
Batteur sur pied en acier inoxydable pour la viande et la pâte.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,75 1,1
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Volume: 40 60l/ 80l/ 120l