Mélangeur planétaire MXJ
Les mélangeurs planétaires sont principalement utilisés dans l'industrie de la confiserie. Ils sont proposés en trois capacités différentes.
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Petit pétrin commercial d'un volume de 40 à 80 L. Sur demande, un modèle de 30 L peut également être proposé. La cuve peut être détachée manuellement du pétrin.
La machine à mélanger peut être utilisée pour préparer des pâtes molles et dures, fouetter des crèmes et produire de la mayonnaise ou de la margarine.
Avantages :
- Cuve, boîtier en acier inoxydable - adapté à l'industrie alimentaire
- Manipulation facile et sûre
- Réglage en douceur de la vitesse de rotation
- Contact parfait de l'outil de mélange
- Le démontage de la cuvette est possible après le démontage des instruments.
Caractéristiques techniques
| Capacité du bol | Puissance, kW | Poids kg | Dimensions LxWxH cm |
| 40 | 1,5 | 280 | 63x92x151 |
| 60 | 1,5 | 285 | 63x92x151 |
| 80 | 2,2 | 380 | 80x109x160 |
L'ensemble comprend : un fouet à fil fin, un crochet et un batteur.
Le prix est indiqué pour la version de base de l'ensemble d'équipement avec un homogénéisateur.
L'équipement pour la production de mélanges de crème glacée est basé sur un réacteur universel sous vide avec une enveloppe de refroidissement et un disperseur/homogénéisateur à plusieurs étages dans une boucle de circulation externe.
- Type spécial de dispositif d'agitation pour un démontage et un nettoyage faciles
- Traitement avec une perte minimale de produit
- La vanne de sortie de fond est incluse dans la version de base de l'installation.
- Disperseur à plusieurs étages pour une humidification et une homogénéisation intensives du mélange en circulation
- Circuit de circulation externe avec vanne à trois voies pour le fonctionnement/lavage de l'équipement
- Entraînement renforcé de l'agitateur pour les mélanges épais et visqueux
- Pompe à vide intégrée
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 3
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
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Homogénéisateur pour la production de crème fouettée, de crème glacée et bien plus encore. Il permet d'obtenir des émulsions liquides stables de mélanges alimentaires.
- L'homogénéisateur peut être installé directement dans le conteneur avec le produit.
- Productivité élevée - en seulement 8 minutes, il est possible de fouetter jusqu'à 60 litres de mélange de lait.
- La vitesse périphérique des couteaux est de 16 m/s
- Puissance du moteur, kW: 0,37/ 2,2
- Tension: 380-400V
Le broyeur est utilisé pour broyer la viande fraîche et les produits alimentaires, tels que le fromage, les fruits.
L'équipement de cuisson sous vide CH 300 est un système de haute performance conçu pour les cuisines professionnelles et les installations industrielles. Il rationalise les processus de production grâce à sa technologie de pointe en matière de vide et de mélange, garantissant une saveur et une texture supérieures dans la préparation des aliments.
Exécution de divers processus de production tels que la coupe, le mélange, le broyage, le raffinage et l'émulsification de différents types de produits dans une seule unité.
Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez envoyer un courriel à sales@foodtechprocess.com
L'homogénéisateur sous vide de conception inclinée est conçu pour le traitement et la fabrication d'une large gamme de produits liquides, pâteux et visqueux ayant des exigences différentes quant à leurs conditions de production et d'autres produits, y compris ceux ayant une viscosité élevée.
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L'équipement industriel de mélange et d'homogénéisation est bien adapté aux petites et moyennes entreprises de production engagées dans le traitement des aliments, des cosmétiques et de divers produits chimiques.
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Une unité d'évaporation est utilisée pour éliminer l'humidité des substances sucrées en les chauffant et en les transformant en sirops ou en solutions concentrées.
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Équipement pour mélanger des mélanges de produits à plusieurs composants, tels que des salades de légumes avec diverses vinaigrettes, y compris des vinaigrettes épaisses et visqueuses comme la mayonnaise, la crème aigre épaisse et d'autres sauces similaires.
- Le système de basculement hydraulique est inclus dans la version de base.
- Les commandes sont situées directement sur la structure porteuse du cadre.
- Arbre de travail excentré pour la rotation/le basculement de la cuve de travail
- Faible hauteur de chargement
- L'installation est entièrement réalisée en acier inoxydable de qualité alimentaire.
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 600l/ 1000l
Le mélangeur de pâtes SIPM est conçu pour les opérations commerciales de taille moyenne, idéal pour les restaurants de taille moyenne afin de produire tout type de pâtes telles que les spaghettis, les pâtes taglia, les cannellonis, les macaronis, les conchiglie, les rigatoni, les penne et bien d'autres. Le prix comprend un coupe-pâtes.
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Le cuiseur atmosphérique basculant est conçu pour la cuisson homogène et le mélange de sauces, smoothies, confitures, pâtes à tartiner, soupes, pâtes, yaourts, crèmes glacées, desserts au lait caillé, mousses, masses pâtissières aériennes, crèmes pâtissières, garnitures pour bonbons, gaufres, petits pains, chocolat, pain d'épices, biscuits, muffins, petits pains, pastila, guimauves, meringues, marshmallows, pâtes brassées, génoises.
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La cuve de mélange ACM est destinée à refroidir, chauffer, tempérer et stocker efficacement la mayonnaise, la crème aigre, le chocolat, l'huile et les produits similaires après leur production.
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Le mélangeur à bras sigma Z est conçu pour le mélange, l'agitation, le pétrissage et la plastification intensifs de produits à haute et très haute viscosité, tels que les bases de chewing-gum, les pâtes dures à faible teneur en eau, la pâte de caramel, la base de savon, les adhésifs.
- Lame en Z double
- Force de cisaillement très élevée
- Écart minimal entre les lames en Z et le récipient de travail
- Entraînement électrique indépendant pour chaque lame
- Inclinaison électrique pour déchargement automatique jusqu'à 180 degrés
- Le mélangeur est entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Possibilité de choisir le côté d'inclinaison et de déchargement
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Tension: 380-400V
Unité à tambour rotatif conçue pour les opérations d'enrobage et d'assaisonnement en continu ainsi que pour la saturation des produits avec des épices et des additifs aromatiques, utilisée dans les lignes de production de chips, de snacks et de divers produits semi-finis.
- Réglage de l'angle d'inclinaison du tambour
- Conception et exécution hygiéniques : surface intérieure du tambour polie miroir
- Diverses options de lames pour tourner le produit en douceur (en option)
- Distributeurs d'arômes secs et humides (en option)
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 0,25
- Tension: 380-400V